Nunca creeré que un aderezo para ensaladas comprado en la tienda sabe mejor que algo que puedes hacer tú mismo. Simplemente no lo hace. Ya sea aderezo ranch o queso azul o francés, lo casero es SIEMPRE mejor.
Este aderezo italiano para ensaladas es realmente el mejor, y supera los pantalones de Wishbone o Paul Newman o el “aderezo de la casa” de The Olive Garden.
¡Así que abre tu despensa y toma un batidor! Hagamos un poco de aderezo.
Normalmente, solo hago vinagreta de vino tinto. Es un fenómeno de 5 ingredientes que podría comer sin cesar. Sin embargo, me gusta algo un poco más picante para mi ensalada de pasta fría favorita.
¿Cómo se hace el aderezo italiano desde cero?
Batir en un tazón, agitar en un frasco, mezclarlo en una licuadora. Esto es lo que necesitas:
- Aceite de oliva. Me gusta extra virgen.
- Vinagre. Me gusta el vinagre de vino tinto, pero el vinagre de vino blanco también es bueno.
- Queso parmesano. Rallado funciona bien aquí.
- Jugo de limon. Agregue entusiasmo si lo desea.
- Miel. Un toque de dulzura. También puedes usar néctar de agave.
- Mostaza de Dijon. Para sabor y emulsificación. La mostaza morena también es buena.
- Especias secas Me gusta una mezcla de albahaca seca, orégano y perejil. Puede sustituir 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano.
- Ajo. Aquí uso polvo de ajo seco porque es conveniente y más seguro.
¿Cuánto tiempo puede mantener el aderezo italiano casero?
Este aderezo estará bien hasta por una semana en el refrigerador. Si quieres algo que pueda durar más, deja de lado el queso parmesano y espolvorea tu ensalada en el momento.
Pon tu aderezo de ensalada a trabajar:
- Ensalada de pasta fría fácil
- Ensalada de pasta griega
- Ensalada De Pasta De California
- Ensalada Mediterránea Picada
- Ensalada italiana de antipasto
- Ensalada Mediterránea de Lentejas
Para hacer el mejor aderezo italiano casero, ¡mejora la vinagreta de vino tinto con muchos sabores picantes y queso parmesano! Advertencia: es posible que desee beberlo.Tipo de cocina estadounidense, italiana Tiempo de cocción: 2 minutos Tiempo total: 2 minutos Porciones: 8 porciones (2 cucharadas cada una) Calorías: 140kcal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de jugo de limón fresco de 1 limón
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- En un tazón grande, mezcle aceite de oliva, vinagre de vino tinto, queso parmesano, jugo de limón, miel, mostaza Dijon, albahaca, orégano, perejil y ajo en polvo. Sazone al gusto con sal y pimienta (me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta). Almacene cubierto en el refrigerador.
Nutrición
Calorías:: 140kcal
