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La mejor receta de aros de cebolla

Me encanta recrear algunas de las comidas de restaurante favoritas de mi familia en casa, como papas fritas, tocino, macarrones con queso y estos aros de cebolla crujientes y ligeros.

No hay nada mejor que un montón de aros de cebolla dorados, y esta versión casera es la mejor que he probado. ¡Sirva sus aros de cebolla como guarnición o como aperitivo, y vea las críticas entusiastas!

¿Cómo se hacen los aros de cebolla?

Corta las cebollas en rodajas, luego sepáralas en aros. Coloque los anillos en un tazón de suero de leche para remojar durante una hora. Retire cada anillo del suero de leche, luego cúbralo con harina y masa de cerveza. Coloca los aros de cebolla en aceite caliente y fríe hasta que estén dorados. Espolvorea con perejil, luego sirve inmediatamente.

¿Cómo se corta una cebolla para aros de cebolla?

Pela las cebollas, luego córtalas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor en forma transversal. Separa las rodajas en anillos. Me gusta usar solo los anillos exteriores más grandes y guardar los anillos interiores pequeños para otro uso. Los aros más pequeños tomarán menos tiempo para cocinar que los aros más grandes, así que téngalo en cuenta si decide usar todas las partes de la cebolla.

Consejos para los anillos perfectos

  • Me gusta usar una cebolla dulce como la cebolla Vidalia o Maui. Si no puede encontrar estas variedades, use una cebolla amarilla estándar.
  • Es imprescindible usar un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta. Si el aceite está demasiado caliente, los anillos pueden quemarse. Si el aceite está demasiado frío, la masa absorberá el exceso de grasa y el resultado final tendrá una textura pesada.
  • Las cebollas fritas son mejores cuando se sirven inmediatamente después de ser cocinadas. Sin embargo, pueden refrigerarse y recalentarse. Puedes volver a doblarlas en el horno a 400 grados F.
  • Para un poco más de especias, mezcle un poco de pimienta de cayena en la masa.
  • Me gusta remojar mis cebollas en suero de leche porque atenúa el sabor fuerte de la cebolla y el suero de leche agrega mucho sabor. Si no tienes suero de leche a mano, puedes preparar el tuyo combinando 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón, luego deja que la mezcla repose durante 10 minutos. Otra opción es remojar las cebollas en agua helada.

¿QUÉ CERVEZA DEBO USAR PARA LA BATERÍA DE CERVEZA?

La cerveza debe ser una cerveza de color más claro. Use una cerveza lager si desea una masa con sabor suave para que los hongos realmente brillen. Use una cerveza de color más claro si desea una masa de degustación más compleja. Usé una cerveza de trigo de estilo belga. La cerveza de trigo de estilo belga fue una deliciosa masa sabrosa y dorada cuando se frió.

QUÉ SERVIR CON CERVEZA ANILLOS DE CEBOLLA

Me gusta servir mis aros de cebolla con una salsa para mojar como salsa de tomate o salsa BBQ. Otras excelentes opciones incluyen aderezo ranch o mostaza con miel. También me gusta hacer mi propia salsa picante. Para una salsa casera, mezcle 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharadas de rábano picante en jarras, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/4 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.

Una vez que pruebes estos anillos, ¡estarás de acuerdo en que son incluso mejores de lo que obtendrías en un restaurante!

Más fabulosas opciones de guarniciones

  • Papas Hasselback
  • Frijoles Horneados con Tocino
  • Cuñas de papa al horno
  • Zanahorias asadas con miel
  • Judías verdes asadas

Video de aros de cebolla

Receta de aros de cebolla

Estos aros de cebolla están cubiertos de masa de cerveza y fritos hasta que estén dorados. Los aros de cebolla caseros son incluso mejores de lo que obtendrías en un restaurante, ¡y también son divertidos de hacer!

   

 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos

 Porciones: 6
 Calorías: 150kcal

Ingredientes

  • 2 cebollas Vidalia, Maui o amarillas
  • 1 1/2 tazas de suero de leche
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso dividido
  • 1 taza de cerveza
  • 1 3/4 cucharaditas de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite para freír
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Pelar las cebollas y recortar los extremos. Cortar las cebollas en forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Separe las rodajas para crear anillos. Retire los anillos más pequeños y reserve para un uso diferente.
  • Coloque el suero de leche en un tazón grande. Agregue las cebollas y remoje durante una hora.
  • Caliente 3 pulgadas de aceite en una olla profunda a 375 grados F.
  • Coloque 3/4 de taza de harina en un tazón.
  • En un tazón mediano, mezcle una taza de harina, cerveza, sal, pimienta y ajo en polvo.
  • Retire cada anillo del suero de leche, dejando que el exceso gotee. Cubra cada anillo con harina, luego sumerja los anillos en la masa.
  • Freír 6-8 anillos a la vez hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.
  • Repita el proceso con los aros de cebolla restantes.
  • Espolvorea con perejil, luego sirve inmediatamente.

Nutrición

Calorías:: 150kcal | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 5g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 8g | Sodio: 686mg | Potasio: 201mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 580 UI | Vitamina C: 10.1mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2.3mg

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