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La mejor receta de ensalada de papa

¿Planeando una barbacoa? ¡Intenta combinar esta ensalada de papa con esta ensalada de maíz de verano y esta bagatela de fresa sin gluten para obtener el mejor menú de verano!

¡La ensalada de papa es una de mis cosas favoritas del verano! Me encanta que tantos platos de barbacoa de verano sean naturalmente libres de gluten. Dame un plato con frijoles horneados, ensalada de col, ensalada de papas y sandía y soy un campista feliz.

Esta ensalada de papa es mi favorita absoluta. Soy un poco conocido por esta receta en mi familia y, además de las galletas, es la cosa número uno que todos siempre me piden que traiga para reunirme.

Ingredientes para ensalada de papa

¡Esta ensalada de papa no es nada lujosa! Está hecho con ingredientes buenos y clásicos y tiene algunos trucos para maximizar el sabor.

Esta ensalada de papa clásica está hecha con:

  • Papas de piel roja
  • Huevos duros
  • Apio (¡con algunas de las hojas internas de apio para darle sabor!)
  • Encurtidos dulces
  • Cebollas verdes (partes blancas y verdes)
  • Un poco de vinagre / mezcla de azúcar para echar las papas justo después de cocinarlas (¡es el truco secreto!)
  • Un aderezo de mayonesa / crema agria
  • Un montón de sal y pimienta para asegurarse de que esté bien sazonada

Cómo hacer ensalada de papa

PASO UNO: PICAR / COCINAR las papas. Asegúrese de cortar las papas del mismo tamaño y no demasiado pequeñas. Si las papas se cortan demasiado pequeñas, pueden absorber demasiada agua y hacer una ensalada de papa acuosa. Los trozos de 1/2 pulgada funcionan muy bien. También asegúrese de salar el agua de cocción. ¡Esto ayuda a que la ensalada de papa resulte más sabrosa!

SEGUNDO PASO: Mezclar un poco MEZCLA DE VINAGRETA mezclar con las papas cocidas calientes. Esta mezcla incluye vinagre de vino blanco, sal, azúcar y pimienta.

PASO TRES: Tirando el PATATAS CALIENTES en esta vinagreta permite que el sabor entre en las papas. ¡Es la ensalada de papas más sabrosa!

PASO CUATRO Agrega el resto INGREDIENTES PICADOS. La adición de encurtidos dulces, cebollas verdes, apio y algunas de las hojas internas de apio le da a esta ensalada de papa una gran textura y sabor.

PASO CINCO Una mezcla de SOUR CREAM / MAYONNAISE hace un delicioso aderezo para esta ensalada de papa. ¡Me gusta la combinación de estos dos ingredientes en lugar de solo usar toda la mayonesa!

PASO SEIS: Mezcla todo junto. Deje refrigerar durante 2 horas (al menos 30 minutos) más o menos para que se fusionen los sabores. Es mejor comer esta ensalada de papa dentro de las 8 horas de haberla hecho.

CONSEJO: Asegúrese de hervir la ensalada de papa para obtener el mejor sabor.

¿Puedo hacer ensalada de papa por adelantado?

La ensalada de papa se come mejor dentro de las 8 horas posteriores a la preparación. Es mejor hacer ensalada de papa el día que la va a comer. Sabe muy bien si los sabores tienen alguna posibilidad de fusionarse, pero todas las ensaladas de papa pueden volverse acuosas si se sientan demasiado tiempo.

Si desea hacerlo con anticipación, asegúrese de usar papas de piel roja como lo indica esta receta. Las papas Russet tienden a ser más almidonadas y no se sostienen también.

También puede echar las papas calientes en la mezcla de vinagreta, pero luego dejarlas enfriar antes de agregar la mezcla de crema agria / mayonesa. Esto evitará que la ensalada de papa se vuelva aceitosa.

CONSEJO: Mezcle las papas calientes en la mezcla de vinagre / azúcar / condimento. Pero espere a doblar la mezcla de crema agria / mayonesa hasta que las papas se hayan enfriado por completo.

Hacer ensalada de papa casera es una labor de amor, pero vale la pena el esfuerzo. Todos siempre piden esta receta y, siguiendo estos trucos, seguro que complacerá a la multitud. Feliz verano barbacoa!

Consejos para hacer ensalada de papa

  • Corte las papas en trozos de 1 / 2-1 pulgada antes de cocinarlas. No los corte más pequeños o absorberán demasiada agua.
  • Sazone generosamente el agua en la que hierve las papas con sal. ¡Esto es clave para un gran sabor!
  • Mezcle las papas calientes en la mezcla de vinagre / azúcar / condimento. Espere a doblar la mezcla de crema agria / mayonesa hasta que las papas se hayan enfriado por completo.
  • Use una mezcla de crema agria + mayonesa para obtener una cremosidad adicional
  • Deje que la papa repose durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas para que se fusionen los sabores. La ensalada de papa se come mejor dentro de las 8 horas de haberla hecho.

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La mejor ensalada de papa casera

La mejor ensalada de papa! Todos siempre piden esta receta. ¡Qué placer para la multitud! El truco que hace que esta ensalada de papas sea más deliciosa es mezclar las papas calientes con una mezcla de vinagre / sal / azúcar. Esto ayuda a que el sabor entre en las papas, ¡haciendo que esta ensalada de papas sea más sabrosa!

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de papas de piel roja, cortadas por la mitad y en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3-4 huevos duros, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de apio, cortado en cubitos (incluidas algunas de las hojas internas para darle sabor)
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas (partes blancas y verdes)
  • 1/4 taza de encurtidos dulces, cortados en cubitos

Instrucciones

  • Trae una gran olla con agua para hervir. Generosamente salar el agua y agregar las papas cortadas. Hervir hasta que el tenedor esté tierno por unos 15-20 minutos, verificando cada dos minutos hacia el final de la cocción. Escurrir las papas.

  • En un tazón grande, mezcle el vinagre de vino blanco, sal, pimienta y azúcar. Vierta las papas calientes en la mezcla de vinagre y mezcle suavemente con una espátula de goma para combinar.

  • Batir la mayonesa y la crema agria. Vierte sobre las papas y dóblalas suavemente.

  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva suavemente para combinar. Cubra y refrigere por al menos 1 hora y hasta 6 horas. ¡Disfrutar!

Notas de receta

FÁCILMENTE SIN LECHE: Esta ensalada de papa también resulta deliciosa si usa mayonesa adicional en lugar de la crema agria.

  • Corte las papas en trozos de 1 / 2-1 pulgada antes de cocinarlas. No los corte más pequeños o absorberán demasiada agua.
  • Sazone generosamente el agua en la que hierve las papas con sal. ¡Esto es clave para un gran sabor!
  • Mezcle las papas calientes en la mezcla de vinagre / azúcar / condimento. Espere a doblar la mezcla de crema agria / mayonesa hasta que las papas se hayan enfriado por completo.
  • Use una mezcla de crema agria + mayonesa para obtener una cremosidad adicional
  • Deje que la papa repose durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas para que se fusionen los sabores. La ensalada de papa se come mejor dentro de las 8 horas de haberla hecho.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Porción: 8 g

Calorías: 346kcal

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