¡Esta receta de ensalada de taco es la mejor! Hecha con carne molida sazonada, lechuga picada y todos sus ingredientes favoritos (incluidas las tortillas con sabor a nacho), esta ensalada está lista en menos de 30 minutos y ¡a los niños les encantará!
Tal vez es solo mi niño interior de 13 años hablando, pero una receta de ensalada de taco que en realidad está cubierta con chips de tortilla con sabor a nacho es casi mi sueño hecho realidad.
Definitivamente me comí una versión de esto en la secundaria al menos una vez por semana. En aquel entonces se trataba del taco para caminar: compraría una de esas bolsas de 25 centavos de chips de maíz o tortilla (o en mi caso Hot Cheetos), los rellenaría con queso nacho, carne molida, crema agria, un diminuto Un poco de lechuga y se come todo con un tenedor. Tenía ganas de almorzar todos los días.
Pero ahora que soy mayor y un poco más sabio, trato de asegurarme de que mis comidas sean al menos un 80% buenas y que contengan ingredientes saludables. El otro 20%? Bueno, eso es todo acerca de los antojos, sanos o no, y hoy estoy deseando buenos Doritos clásicos. 🙂
Si bien es probable que no veas una receta de ensalada de taco como esta en tu restaurante mexicano favorito, está hecha con todos mis ingredientes favoritos inspirados en México.
Cómo hacer esta receta de ensalada de taco.
Paso 1: Combine mis condimentos caseros favoritos para condimentar con la carne molida magra. Éstos incluyen
Paso 2: Cocine la carne molida en una sartén grande. Agregue 1/2 taza de agua al final, ponga a fuego lento y luego retire del fuego. Esto creará una salsa sabrosa que actúa casi como un aderezo en la ensalada.
Paso 3: En un tazón grande, mezcle la lechuga picada, los tomates, los frijoles pintos, las cebollas verdes y el queso.
Paso 4: Sirva la ensalada con la carne molida y la salsa sazonadas y cúbralas con chips de tortilla con sabor a nacho.
Siéntase libre de rociar en algún aderezo adicional como rancho o catalina si lo desea. Me parece que agregar el aderezo hace que todo sea un poco demasiado húmedo y empapado para mi gusto, pero eso es una preferencia totalmente personal.
Si usted está sirviendo esta ensalada Dorito Taco en una fiesta o una comida compartida, le recomiendo que mezcle todos los ingredientes antes de servir para evitar que se ponga demasiado empapado.
Si está haciendo esto para usted o su familia y anticipa tener sobras, le recomiendo agregar la carne molida y los Doritos a cada porción individual para que la mezcla de lechuga no quede empapada cuando la guarde en el refrigerador.
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La mejor receta de ensalada de taco
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos
TIEMPO TOTAL: 25 minutos
PORCIONES: 6 porciones
INGREDIENTES
Para la carne de taco.
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 taza de agua
Para la ensalada
- 1 cabeza de lechuga iceberg, picada
- 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
- 1 taza de tomates cortados en cubitos
- 1/3 taza de cebollas verdes picadas
- 1 taza de queso de mezcla mexicana rallado
- 1/2 bolsa de 11 onzas de chips de tortilla con sabor a nacho (como Doritos)
INSTRUCCIONES
Para la carne de taco.
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En un tazón grande, agregue la carne molida, el chile en polvo, el comino molido, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el orégano seco. Mezclar juntos con las manos hasta que estén bien combinados.
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Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el aceite de cocina. Agregue la carne molida y rompa la carne en trozos más pequeños con una cuchara de madera. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente dorada, alrededor de 8 a 10 minutos.
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Añadir el agua y llevar a fuego lento. Retirar del fuego y cubrir para mantener el calor.
Para la ensalada
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En un tazón grande, agregue la lechuga, los frijoles pintos, los tomates cortados en cubitos, las cebollas verdes picadas y el queso rallado. Mezcle para combinar.
- Si estás planeando servir esto en una fiesta., agregue la carne molida cocida y los chips de tortilla con sabor a nacho y mezcle para combinar. Servir inmediatamente.Si planea servir esto para la cena y cree que tendrá sobras, Recomiendo agregar la carne molida y los chips de tortilla con sabor a nacho a cada porción individual para que la mezcla de lechuga no se empape al guardarla en el refrigerador.
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