Galletas de mantequilla son una de las mejores cosas de la temporada navideña! Hecho con mantequilla (por supuesto) y azúcar, estas bellezas se derriten en tu boca crujientes y deliciosas.
¡Estas galletas de mantequilla son una deliciosa combinación de una galleta de mantequilla que se derrite en la boca y una galleta de azúcar clásica que las convierte en una necesidad de vacaciones!
Cómo ablandar la mantequilla para hornear galletas
Todos hemos estado allí. Tienes una hora y quieres cocinar algo de Navidad, pero la mantequilla está en el refrigerador.
Si sabes que vas a hornear, saca la mantequilla del refrigerador la noche anterior. Si ha olvidado pero aún le quedan un par de horas antes de hornear, corte la mantequilla en trozos pequeños y colóquela en un plato a temperatura ambiente. Debe suavizarse a tiempo para hornear.
¿Necesitas mantequilla suave ahora? Corte la mantequilla en trozos y caliéntela en el microondas a aproximadamente 30% de potencia durante 20 segundos. Revuelva y continúe en el microondas hasta que se ablanden. Asegúrate de vigilarlo de cerca para que no se derrita. Si se derrite, guárdelo para tostadas y obtenga mantequilla nueva para su receta de galletas.
Cómo hacer galletas de mantequilla
Me encanta la facilidad (y el delicioso sabor) de esta receta. ¡Solo 3 simples pasos para deliciosas galletas!
- Batir la mantequilla, el azúcar y la sal juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la vainilla y el huevo, luego la harina un poco a tiempo.
- Rodar en bolas y colocar en una bandeja para hornear. Aplanar suavemente con un tenedor o los dedos.
- Decorar con cerezas confitadas antes de hornear.
Las cerezas utilizadas en esta receta son cerezas confitadas (también conocidas como cerezas glace o cerezas glaseadas). Estas son diferentes de las cerezas al marrasquino, ya que son más pegajosas y no están en un jugo húmedo.
¿Cuánto duran las galletas de mantequilla?
Las galletas de mantequilla se envasaron por última vez en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Puedes mantenerlos más tiempo pero no serán tan suaves.
En el congelador durarán unos meses.
Más galletas navideñas
Galletas de mantequilla
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Hecho con mantequilla y azúcar reales, estas bellezas se derriten en la boca crujientes y deliciosas.
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 2 1/4 tazas de harina +1/4 taza si es necesario
- 18 cerezas confitadas cortadas por la mitad
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
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Batir la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal hasta que estén muy suaves y esponjosos, 3-4 minutos.
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Mezclar en vainilla y huevo. Agregue la harina poco a poco hasta que esté bien mezclado.
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Enrolle bolas de 2 ", dejando al menos 1" entre las galletas en la bandeja para hornear, y aplánelas ligeramente. Cubra con la mitad de una cereza.
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Hornee hasta que se dore ligeramente en los bordes, aproximadamente 12 minutos.
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Enfriar por completo.
Información nutricional
Calorías 93, Gordo: 5g, Grasa saturada: 3gColesterol 18mgSodio 63mgPotasio: 12mg, Carbohidratos: 10g, Fibra: 1gAzúcar: 4gProteína: 1gVitamina A: 164%Calcio 5%, Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
