Aprender Cómo hacer mantequilla de ajo que se puede usar para dar sabor al bistec, camarones, pollo y verduras o como untar para el pan! Esta facil receta casera de mantequilla de ajo Puede hacerse con anticipación y refrigerarse o congelarse hasta que esté listo para usar.
La mantequilla de ajo fue hecha para bistec
Después de aprender la mejor forma de cocinar filet mignon, supe que no estaba completa hasta que tuve la receta perfecta de mantequilla de ajo para complementar ese jugoso trozo de filete.
Y al igual que la receta de bistec, en realidad es TAN muy fácil hacer tu propia mantequilla de ajo en casa. ¡Solo necesitarás unos pocos ingredientes fáciles de encontrar y menos de 10 minutos!
Además, como se congela y refrigera maravillosamente, ¡podrá usar una cucharada o dos cuando desee agregar un poco de bondad a su próximo filete, camarones o plato de verduras!
No es necesario sacar una prensa de ajo o picar finamente un manojo de hierbas para agregar sabor. ¡No, ya tendrás tu mantequilla de hierbas de ajo lista para rockear y rodar!
A continuación aprenderás como hacer mantequilla de ajo, varias hierbas que puedes usar, cómo enrollar su registro de mantequilla, cuanto dura, la mejor manera de almacenarloy diferentes platos puedes usarlo en!
Cómo hacer mantequilla de ajo
La mantequilla de ajo es hecha por primera Crema a temperatura ambiente, mantequilla de buena calidad. con aplastado ajo clavo y fresco hierbas. Una vez que los ingredientes estén bien incorporados, coloque la mantequilla de hierbas de ajo en un pedazo de papel de cera o pergamino y darle forma en un registro. Puede refrigerar la mantequilla de ajo para usarla la próxima semana o congelarla para usarla más adelante.
Marcas de mantequilla a utilizar:
Dado que la mantequilla de ajo está hecha de solo unos pocos ingredientes, es imperativo que obtenga una mantequilla de buena calidad para mejores resultados. Algunas marcas que uso y amo:
- Kerrygold – nuestro go-to!
- Pflugra – También una gran elección.
- Balance de la Tierra (palos) – Esta es una excelente alternativa si desea hacer una mantequilla de hierbas con ajo y vegana sin lácteos.
Es una preferencia totalmente personal, pero tiendo a seleccionar el mantequilla salada. Sin embargo, si está observando su consumo de sodio o prefiere un poco más de control sobre el nivel de sal en sus alimentos, es posible que desee optar por un tipo sin sal.
Además, si usted está en una dieta Paleo o Whole30, siéntase libre de sustituir la mantequilla de ghee en lugar de la mantequilla regular para satisfacer sus necesidades dietéticas.
Cambiar las hierbas
Una vez de la mejor parte de esta receta de salsa de ajo y mantequilla. (además del pozo, uh, mantequilla) Es la frescura de las hierbas! Si bien esta receta requiere romero, tomillo y perejil, también hay algunas otras hierbas que quizás quieras probar:
- Orégano – Estaría genial con perejil para una mantequilla más al estilo italiano.
- eneldo – ¡Agregue un poco de eneldo con un toque de jugo de limón y ralladura para agregar una mantequilla maravillosa a los mariscos o camarones!
- Albahaca – ¡La albahaca sería genial además de las hierbas que ya se encuentran en esta receta de mantequilla de ajo, o todas por su cuenta!
- Cilantro – Esto definitivamente cambiaría un poco el perfil de sabor, pero sería divertido probar con un toque de jugo de limón y ralladura y agregarlo a las fajitas.
Enrollando la mantequilla de hierbas de ajo
Ahora que tiene su mantequilla mezclada con sus hierbas, ¡es hora de enrollarlas en un tronco perfecto! La mejor manera de hacer esto es:
- Arranca un pedazo de 12 pulgadas de largo papel encerado y colocar la mantequilla de ajo hacia el final de la misma. (Imagen 1 abajo.)
- Forma la mantequilla en lo que se asemeja a una Registro largo de 6-8 pulgadas. (Imagen 1 abajo.)
- Tire el papel de cera sobre la mantequilla de ajo y comience a enrollarlo, reforzando el forma de tronco a medida que avanza. (Imagen 2 abajo.)
- Una vez completamente enrollado, torcer los extremos hasta apretar (Fotos 3 y 4 abajo).
¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de ajo?
Si se almacena correctamente, la mantequilla de ajo durará hasta 2 semanas en el refrigerador y hasta 6 meses en el congelador. Como las hierbas son frescas, la mantequilla de hierbas comenzará a perder un poco de su potencia cuanto más tiempo se almacene.
Para obtener mejores resultados, almacene su mantequilla de hierbas de ajo en un recipiente hermético en el refrigerador. Si se congela para su uso posterior, mantenga la mantequilla de ajo bien envuelta en papel encerado y luego guárdela en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente de plástico para congelar.
Diferentes platos para probar
Como se mencionó anteriormente, esta mantequilla de hierbas de ajo se hizo para bistec, pero tiene TAN potencial de llevar toneladas de sabor a otros platos. Algunas formas en que puede usar su mantequilla de hierbas incluyen:
- Como untar en pan – ¡Convierte una barra de pan en el mejor pan de ajo que hayas probado!
- Una salsa para pasta – Agrega un toque de jugo de limón y ralladura para hacer una salsa para pasta increíblemente fácil.
- En vegetales – ¡La mayoría de esta receta se usó para asar espárragos y brócoli!
- Prime rib, camarones y pollo También sería increíble con un poco de esta mantequilla de ajo.
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Receta de mantequilla de ajo casera
¡Aprenda cómo hacer mantequilla de ajo que se puede usar para dar sabor al filete, camarones, pollo y verduras o como untar para el pan!
Los ingredientes
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente *
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita Romero fresco, finamente picado
- 1 cucharadita Tomillo fresco, finamente picado
- 2 cucharadas. perejil fresco, finamente picado
Instrucciones
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En un tazón mediano, vierta la mantequilla con una cuchara o un tenedor hasta que esté suave.
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Agregue el ajo molido y las hierbas y revuelva hasta que se mezclen.
- Arranque un pedazo de papel de cera de 12 pulgadas de largo y coloque la mantequilla de ajo hacia el final. Forme la mantequilla en lo que se asemeja a un tronco largo de 6-8 pulgadas.
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Tire el papel encerado sobre la mantequilla de ajo y comience a enrollarlo, reforzando la forma del tronco a medida que avanza. Una vez completamente enrollado, gire los extremos hasta que estén apretados.
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Refrigere la mantequilla de ajo durante al menos 2 horas antes de servir. Servir con bistec, pollo, camarones, verduras o como untado en pan. ¡Disfrutar!
Notas de la receta
- Si es vegano o no contiene lácteos, también puede usar las barras de "mantequilla" de Earth Balance en lugar de la mantequilla.
- Si sigue una dieta Paleo o Whole30, siéntase libre de sustituir la mantequilla de ghee en lugar de la mantequilla regular para satisfacer sus necesidades dietéticas.
- Utilice una mantequilla de buena calidad para obtener mejores resultados. Dependiendo de su preferencia de gusto, puede usar mantequilla salada o sin sal.
- La mantequilla de ajo se mantiene bien por hasta 2 semanas en el refrigerador o 6 meses en el congelador.
