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La mejor receta de papas a la parrilla [video]

Las papas a la parrilla son perfectas para todas sus entradas carnosas este verano. Hecho en menos de treinta minutos, ¡tendrás papas perfectamente sazonadas en muy poco tiempo! Mira el video tutorial a continuación y verás lo fácil que es esto.

¡Esta receta es un gran acompañamiento para el lomo de ternera asado al vino, el pollo ennegrecido y las chuletas de cerdo a la parrilla!

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<h2 style=Ajo Hierba Papas A La Plancha

Las papas a la parrilla brindan una versión saludable de la verdura más consumida del mundo. Con un uso mínimo de aceite, esta receta asegura que no estén empapados en grasa, lo que arruinará lo que las papas son naturalmente. Los cocinamos en aceite de oliva virgen extra que les da un buen pelaje y un color marrón dorado perfecto.

Según el USDA, una papa mediana tiene 164 kcal de energía, grasa despreciable y cero colesterol. Su contenido de potasio también es notable. También es abundante, lo que lo hace popular para aquellos que intentan perder peso.

Con todos estos beneficios para la salud, esta receta ya vale la pena probar. Además, es muy sabroso! Con los diferentes condimentos y hierbas, este plato es tan sabroso y también se puede comer como está. ¡Prueba esta receta y las harás una y otra vez!

¿Qué papas son las mejores para asar?

Por lo general, las mejores variedades para esto son las que también son buenas para hornear, como las variedades Yukon gold o Russet. Los púrpuras y los de piel roja también son buenos para usar en esta receta.

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<h3><span class=Ingredientes

necesarios:

  • Papas Yukon o Russet
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de un limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Romero recién picado

¿Cómo se hacen las papas a la parrilla?

Hervir – Comience hirviendo las papas en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas pero no blandas. Luego, escurrir y dejar que se enfríen.

Temporada – El siguiente paso es sazonarlos dragando cada cuña en un tazón con la mezcla. Simplemente, combine los ingredientes anteriores en un tazón y luego cúbralos uniformemente con el condimento de hierbas.

Parrilla – Asegúrese de que la parrilla esté lista y calentada a media-alta. Luego, engrase un poco las rejillas con un poco de aceite de oliva. Coloque los papas sazonadas sobre él y ase hasta que estén doradas. Esto tomará aproximadamente de cinco a siete minutos.

Adornar – En su tazón de la mezcla de aceite, agregue un poco de perejil picado. Luego, regrese las verduras asadas a la mezcla de aceite para mezclar y cubrirlas nuevamente. ¡Entonces sirva! ¡Es así de fácil!

¿Cómo se hacen las papas a la parrilla en el horno?

Si tiene intención de asarlos en el horno, solo siga los pasos de la receta hasta que los sazone.

Luego, caliente el horno a una temperatura alta de 425 grados y cocínelos durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos. La alta temperatura asegura que el exterior esté crujiente. Ñam!

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<h3><span class=¿Cómo se hacen papas a la parrilla en papel de aluminio?

Por lo general, los preparamos en papel de aluminio si son más pequeños. Nuevamente, solo siga la receta exacta descrita anteriormente. La única diferencia es asegurarse de colocarlos con el lado cortado de pie. También puede seguir la configuración de horneado recomendada descrita anteriormente.

¿Cómo hacer que las papas estén crujientes?

Además de cocinarlos a una temperatura alta para asegurar una producción crujiente, remoje las papas primero en agua para eliminar la mayor cantidad de almidón posible.

Además, una vez hervida, escurra y asegúrese de que las papas estén secas. La razón de esto es que el agua que queda en la superficie del vegetal puede vaporizarse, no asarse, lo que lo hace menos crujiente.

¿Cuántas calorías hay en las papas a la parrilla?

Una porción de aproximadamente dos papas tiene 350 calorías.

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<h4><span class=¿Cómo almacenarlos?

Puede ser una sorpresa, ¡pero los papas cocidas son buenas comidas en el congelador! Simplemente colóquelos en un recipiente hermético o en bolsas para congelar y luego, congele por hasta 3 meses. Para recalentar, descongele una porción y caliéntela en el horno o en una sartén en la estufa.

Consejos de recetas

  • En lugar del aderezo de aceite, puede cubrir las papas a la parrilla con un aderezo ranch. También puedes cubrirlos con tocino crujiente y un poco de queso.
  • La alta temperatura de cocción de esta receta implica que la cebolla con ajo es imprescindible. Además, no use otros nuevos, ya que pueden quemarse en el proceso.
  • Además, siéntase libre de cambiar la mezcla de hierbas y condimentos según su gusto.

Mira el video de la receta:

: Porciones: 4 porciones como guarnición Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 5-6 papas grandes de Idaho o pelirrojas (cortadas en gajos)

Escabeche:

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de romero fresco (picado)
  • 2 cucharadas de perejil fresco (picado)

Instrucciones

  1. Lleve una olla grande con agua a fuego alto, hierva y agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal, revuelva para disolver.
  2. Agregue las papas y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 10 minutos, no cocine en exceso. Escurrir y dejar enfriar un poco.
  3. Caliente la parrilla a fuego medio-alto y las rejillas de aceite. O simplemente coloque una sartén a fuego medio-alto y engrase ligeramente la sartén.
  4. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la marinada excepto el perejil.
  5. Agregue las papas y revuelva suavemente para cubrir.
  6. Ase las papas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado.
  7. Agregue el perejil a la mezcla de aceite restante, luego regrese las papas asadas a la mezcla y revuelva nuevamente para combinar.
  8. Servir inmediatamente.

Calorías 415 Carbohidratos: 38 Proteína: 7 7 Gordo: 27 Grasa saturada: 3 Colesterol: 0 0 Sodio: 613 Potasio: 1175 Fibra: 7 7 Azúcar: 0 0 Vitamina A: 200 Vitamina C: 33,7 Calcio: 96 Hierro: 9.3

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