El Pico De Gallo casero es una de las formas más rápidas, fáciles y saludables de animar el pollo a la parrilla, agregar ponche a las ensaladas y sándwiches y, por supuesto, sazonar sus favoritos mexicanos. El auténtico pico de gallo no es más que una receta de salsa de tomate fresca y no requiere una gran cantidad de ingredientes. De hecho, la mejor receta de pico de gallo solo necesita 5 ingredientes y 5 minutos para hacerla.
5 ingredientes en Pico De Gallo casero
- Tomates
- Cebolla blanca
- Chiles serranos (o chiles jalapeños)
- Cilantro
- Lima fresca
No te alejes del calor para la mejor receta de pico de gallo, pero tampoco te excedas. Es un componente de la mezcla general. Si es sensible al calor, retire las semillas y la membrana, ya que es de donde proviene la mayor parte del componente de especias. Si le gustan las especias, puede dejar que todas o parte de las semillas y la membrana se mezclen con su auténtico pico de gallo.
¿Qué significa Pico De Gallo?
La traducción literal es “Pico de gallo”. Pico significa pico y Gallo es la palabra española para gallo.
¿Por qué lo llaman Pico De Gallo?
Hay varios pensamientos sobre este tema.
(el famoso chef de cocina mexicana, y un héroe personal mío) supuso que podría ser de la consistencia de la salsa como alimento para pájaros.
, Autor de Food Lover’s Companion, especula que fue por la forma en que la gente tomaba la salsa entre sus dedos pulgar e índice … como un pico de gallos.
Mientras tanto, explique que la receta de salsa de tomate fresco lleva el nombre porque el pimiento se asemeja a un pico de gallos.
Pico De Gallo vs. Salsa: ¿Cuál es la diferencia?
El auténtico pico de gallo es literalmente una receta de salsa de tomate fresca. La diferencia es que la mayoría de las salsas son más delgadas y líquidas, a veces pulsadas en un procesador de alimentos o licuadora, mientras que el pico de gallo casero es grueso con piezas identificables de cada uno de los ingredientes.
¿Es saludable el Pico De Gallo casero?
En una palabra, sí. Con Potasio, Vitamina A, Vitamina C e incluso Calcio, este es un condimento que puede sentirse bien al comer.
Cuántas calorías en una porción de Pico De Gallo
Realmente depende de lo que calificaría como “porción”. Si es por cucharada, son aproximadamente 5 calorías. Mis porciones son un poco más generosas, generalmente de 1/4 a 1/3 de taza, e incluso entonces solo estás mirando de 20 a 25 calorías. En mi opinión, esto es prácticamente un “alimento negativo”, ya que se necesitan más calorías para prepararlo y consumirlo que la salsa que realmente contiene.
¿Cuánto dura la salsa en el refrigerador?
Técnicamente, puede conservarlo durante 5-7 días, sin embargo, he descubierto que se consume mejor en 2 días. Más allá de eso, los tomates comienzan a descomponerse, y recuerde que esta es una receta de salsa de tomate fresca, desea comerla en su apogeo. Además, esta receta no hace una tonelada de pico de gallo, por lo general es suficiente para 4 personas y una cena de tacos.
¿Puedo congelar Pico De Gallo casero?
. Sin embargo, cuando congelas vegetales frescos que no han sido escaldados, las células de los vegetales se expandirán y explotarán cuando se congelen. En consecuencia, cuando los descongeles, tendrás más líquido y los tomates en particular se caerán y no serán tan brillantes. Evitaría congelarlo.
Qué servir con el auténtico Pico De Gallo:
Más recetas de salsa fresca:
,,
La mejor receta de Pico De Gallo
Curso: Condimentos
Cocina: Mexicana
Restricciones dietéticas: sin lácteos, sin gluten, bajo en carbohidratos, paleo, vegano
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4
Calorías: 20kcal
Este auténtico pico de gallo tiene solo 5 ingredientes. Esta receta de salsa de tomate fresco es un brillante acompañamiento de los favoritos mexicanos, carnes y mariscos a la parrilla, incluso los huevos de los sábados por la mañana.
Ingredientes
- 2 tomates ciruela maduros sin semillas y cortados en cubitos
- 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 jalapeño sin semillas y picado
- 1 lima
- 1/2 taza de cilantro picado
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
-
En un tazón mediano, combine el tomate cortado en cubitos, la cebolla y el jalapeño.
-
Ralla la lima con un microplano y mide aproximadamente 1/2 cucharadita de ralladura. Añadir a la mezcla de tomate. Exprima aproximadamente 1 cucharada de jugo de lima de la lima y agréguelo a la mezcla de pico de gallo.
-
Agregue cilantro fresco y revuelva para combinar. Pruebe los condimentos y agregue sal y pimienta según lo desee. Servir inmediatamente. Se puede refrigerar en un recipiente hermético durante 1-2 días … más allá de eso, los tomates comenzarán a degradarse.
Nutrición
Calorías: 20kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 4mg | Potasio: 130mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 431 UI | Vitamina C: 15mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1 mg
