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La mejor receta de queso brie al horno (con ajo y pimiento rojo)

Esta es la mejor receta de Brie al horno, sin duda. Hay un truco secreto para infundir un sabor tremendo a toda la rueda de queso. Es muy bueno y muy sabroso.

El brie horneado a menudo tiene coberturas dulces. Lo he probado con sirope de arce y nueces y con arándanos, por ejemplo. Definitivamente es bueno. El brie va muy bien con los sabores afrutados. Sin embargo, mis propias papilas gustativas me dicen que el brie combina aún mejor con los sabores salados. Por lo tanto, el mejor Brie horneado es ligero en lo dulce. En lugar de…

¡Trae el ajo y los pimientos rojos!

El sabor es realmente increíble. Queso al ajo, pimiento morrón ligeramente dulce. Lo pones en rebanadas de pan, lo saboreas y de repente te sientes como ese ángel en los comerciales de queso crema (ya sabes, estropeado y feliz, pero un poco atrevido porque este queso tiene valor).

Esta receta de queso brie horneado está hecha de manera ligeramente diferente a las demás. Lo que debe hacer es poner la rueda de Brie en una sartén con borde (use una sartén con borde en caso de que su Brie se rompa durante la cocción y comience a supurar fuera de la cáscara. El borde de la sartén se asegurará de que no No terminarás con un gran desastre en tu horno. Yo uso una bandeja para pizza como esta o una sartén de hierro fundido como esta). Luego haces agujeros en el queso con un tenedor. Estás haciendo agujeros en la superficie plana superior y empujando hasta la mitad del Brie. ¿Por qué? Porque lo vamos a rematar con esa mezcla de ajo y pimiento rojo que también contiene aceite de oliva y mostaza de Dijon. El líquido de la mezcla se empapará en esos agujeros para darle sabor tanto al interior como al exterior del queso brie. Todo ese ajo filtrándose hasta el queso. Mmmm.

Una vez que tenga los agujeros en su Brie y lo haya cubierto con su mezcla de ajo y pimiento, luego lo tapa y lo pone en el refrigerador por un tiempo, mínimo 1 hora, pero puede hacerlo con un día de anticipación. también.

Ya tienes el Brie en una bandeja para hornear con borde, así que estás listo. Precalienta el horno a 350 ° F. Transfiera la bandeja para hornear con el queso Brie al horno. Hornee hasta que el queso esté abultado a los lados y suave en el medio, aproximadamente 20 minutos. Sírvelo en esa bandeja para hornear porque es muy difícil salir de allí sin que explote. ¡Sin embargo, advierta a todos que la sartén está caliente!

Alternativamente, ¿sabías que puedes asarlo? Tengo instrucciones sobre cómo asar Brie aquí. Básicamente, prepara la parrilla para asar directamente a fuego medio. Luego, coloca la rueda de Brie con sus ingredientes sobre una gran capa doble de papel de aluminio. Engarce un poco los bordes alrededor de los lados para que actúen como ese borde que discutimos anteriormente en caso de que su Brie se agriete. Luego transfiera todo, Brie y papel de aluminio, a la parrilla. Deja la funda. Cocine hasta que esté abultado a los lados y suave en el medio, aproximadamente 15 minutos. Transfiera el Brie con papel de aluminio a un plato para servir y pruebe el aperitivo de verano más sabroso de todos los tiempos.

Estoy tan emocionado con esta receta. ¡Espero que te guste tanto como a mí!

Christine 🙂

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Descripción

Esta es la mejor receta de Brie al horno, sin duda. Hay un truco secreto para infundir un sabor tremendo a toda la rueda de queso. Es muy bueno y muy sabroso.


Ingredientes

  • 1 a 8 onzas de rueda de queso brie
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de sal de mesa
  • 2 cucharadas de cebollino picado para decorar (opcional)
  • Pan francés rebanado o galletas de agua

Instrucciones

  1. Coloque el queso brie en una bandeja para hornear pequeña con borde. Con un tenedor, haga agujeros en toda la superficie superior del queso brie. Deje que el tenedor llegue hasta el fondo del queso, pero no perfore la corteza del fondo.
  2. En un tazón mediano combine el pimiento, el ajo, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la sal. Apílelo en la superficie superior del queso brie.
  3. Cubra el queso brie con papel film y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.
  4. Precaliente el horno a 350F.
  5. Hornea por 15 minutos. Si el brie está abultado a los lados y suave al tacto en la parte superior, está listo. Si no está blando y abultado, hornee por otros 5-7 minutos, pero verifíquelo cada minuto más o menos (desea atraparlo en la etapa de abultamiento, no en la etapa de rezumado por toda la sartén). Espolvoreado con cebollino, si lo usa.
  6. Es casi imposible colocar el queso brie en un plato para servir una vez que esté suave y pegajoso. Simplemente coloco una agarradera sobre la mesa y coloco la sartén con queso encima (prepárate para que la conversación se detenga y todos suspiren profundamente con anticipación). Advierta a todos que la sartén está caliente (aunque la mía parece enfriarse bastante rápido). Asegúrese de que todos tengan un cuchillo para untar. Corta la cáscara abultada y observa cómo se derrite el cursi y ajo. Sirve con las rebanadas de pan francés y / o galletas de agua.

2641,7 g 517,6 mg 15,8 g 19 g 11,8 g 37,9 mg

Las imágenes de la receta principal para esta publicación son de Leigh Olson. Receta de Cook the Story.
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Esta publicación apareció originalmente en febrero de 2011 y se revisó y volvió a publicar en junio de 2017.

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