Esta Repollo frito ¡la receta es increíblemente buena! Hecho con tocino, cebolla, pimiento y un toque de salsa picante, es fácil de hacer, simple, ¡y siempre sale perfecto!
¡Esta es una de mis recetas favoritas! ¡Solo tienen que probar esta col frita, amigos! Todos los sabores funcionan muy bien juntos, y la mejor parte es que este plato requiere ingredientes mínimos, limpieza mínima y brinda el máximo sabor.
Por qué esta es la mejor receta de repollo frito
Esta receta de repollo frito se convertirá en tu favorita, porque:
- ES SIMPLE. Está hecho con 4 ingredientes (más condimentos).
- ES FÁCIL DE HACER. Solo tendrás que picar las verduras y el tocino y cocinarlos juntos.
- Está hecho con tocino. ¡El tocino agrega un montón de sabor y hace que todo sea mejor! Yo uso Jones Dry Aged Bacon, porque es el mejor del mercado.
- Es una olla. Casi no se requiere limpieza.
- ES ABSOLUTAMENTE SCRUMPTIOUS. No puedo decir lo suficiente sobre lo sabrosa que es esta col frita.
Cómo seleccionar el repollo
Para esta receta, necesitará el repollo verde normal que se vende en casi todas las tiendas de comestibles o supermercados. Seleccione una cabeza mediana que se sienta pesada para su tamaño. Las hojas deben verse crujientes y frescas, sin grietas ni imperfecciones.
Aquí hay más información: Cómo seleccionar y almacenar el repollo
Cómo hacer col frita
1. En una sartén antiadherente grande, saltee el tocino, el pimiento y la cebolla a fuego medio durante 7 minutos.
2. Agregue las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta, y revuelva bien.
3. Agregue el agua y el repollo picado a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante unos 20-25 minutos, o hasta que el agua se evapore. *
4. Una vez que el agua se evapore, siga friendo el repollo durante unos 10 minutos.
5. Retire la sartén del fuego. Agregue la salsa picante. Servir.
* Algunas variedades de repollo se cocinan más rápido que otras. Ajuste el tiempo de cocción, si es necesario. Si es necesario, agregue un poco más de agua.
Tómese un momento para dejar sus comentarios, una vez que pruebe este plato. ¡Estoy tan emocionado de saber cómo lo disfrutaste! ¡Gracias por quedarte conmigo!
Qué servir con repollo frito
Este plato es maravilloso por sí solo, pero se combinará bien con arroz cocido, quinua, cuscús y puré de papas.
Variaciones de recetas
- Use chorizo ahumado en lugar de tocino
- Use salchicha de pollo en su lugar
- Agregue 1 cucharada de salsa BBQ
- Use 1 cucharada de pasta de tomate
Sobre el tocino
Puede usar cualquier tipo de tocino que prefiera: regular, pavo o incluso vegano. Solo recuerda que el tocino de pavo y el tocino vegano no son lo suficientemente aceitosos, por lo que deberás agregar aceite o mantequilla adicional.
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La mejor col frita
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Palabra clave: repollo frito
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4
Calorías: 148kcal
Ingredientes
- 3 tiras de tocino de cerdo de corte grueso
- 1 cabeza de repollo mediana de aproximadamente 3 lbs., Picada
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo mediano cortado en cubitos
- 1/3 taza de agua
- 1/4 cucharada Hojuelas de pimienta roja
- 1 cucharada. salsa picante
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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En una sartén antiadherente grande, saltee el tocino, el pimiento y la cebolla a fuego medio durante 7 minutos.
-
Agregue los copos de pimiento rojo, sal y pimienta, y revuelva bien.
-
Agregue el agua y el repollo picado a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante unos 20-25 minutos, o hasta que el agua se evapore. *
-
Una vez que el agua se evapora, sigue friendo el repollo durante unos 10 minutos.
-
Retire la sartén del fuego. Agregue la salsa picante. Servir.
Notas
* Algunas variedades de repollo se cocinan más rápido que otras. Ajuste el tiempo de cocción, si es necesario. Si es necesario, agregue un poco más de agua.
Variaciones de recetas
- Use chorizo ahumado en lugar de tocino
- Use salchicha de pollo en su lugar
- Agregue 1 cucharada de salsa BBQ
- Use 1 cucharada de pasta de tomate
Sobre el tocino
Puede usar cualquier tipo de tocino que prefiera: regular, pavo o incluso vegano. Solo recuerda que el tocino de pavo y el tocino vegano no son lo suficientemente aceitosos, por lo que deberás agregar aceite o mantequilla adicional.
Nutrición
Calorías: 148kcal | Hidratos de Carbono: 18g | Proteína: 5g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 265 mg | Potasio: 539 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 1430 UI | Vitamina C: 125.9mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1.5mg
