Esto es lo mejor Salsa de chocolate caliente ¡receta! Es deliciosamente rico y cremoso, y tiene un sabor a chocolate profundamente decadente. Definitivamente una receta que querrás mantener archivada.
¡Mi receta favorita de dulce de azúcar!
Hice esta salsa de chocolate caliente tres veces este verano, así que es hora de compartir la receta. ¡Es mi receta favorita de salsa de chocolate caliente!
Es tan fácil de hacer y es mil veces mejor que las cosas compradas en la tienda, simplemente no hay comparación. Este dulce de chocolate casero es deliciosamente rico, aterciopelado y perfectamente chocolateoso.
En otras palabras, antes del verano, espero que lo hayas logrado al menos una vez. Simplemente hace que el helado sea mucho mejor.
Quiero decir, ¿cómo podría esto no ser bueno? Está hecho con las mejores cosas. Chocolate. Polvo de cacao. Crema. Mantequilla. Azúcar. Estoy vendido.
Ingredientes de salsa de chocolate caliente
Para esta receta casera de dulce de azúcar, necesitarás:
- Crema espesa
- Jarabe de maíz ligero
- azúcar morena
- Cacao en polvo sin azúcar
- sal
- Chocolate semidulce
- Mantequilla sin sal
- Vainilla
Cómo hacer salsa de chocolate caliente
- En una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón, combine la crema, el jarabe de maíz, el azúcar morena, el cacao en polvo, la sal y 3 oz. del chocolate
- Lleve la mezcla a ebullición ligera a fuego medio, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos.
- Retire del fuego, agregue las 2 oz restantes. chocolate, mantequilla y extracto de vainilla y revuelva hasta que esté suave.
- Dejar enfriar para calentar. Servir sobre helado.
Cuando la salsa de chocolate esté recién terminada, estará bastante líquida (¡e increíblemente caliente!), Así que déjala enfriar hasta que tenga una consistencia más espesa. Luego, ¡trae helado y carga la salsa de chocolate caliente!
¿Puedo hacerlo más rico?
Si eres un amante serio del chocolate y quieres algo de decadencia adicional, no dudes en usar chocolate agridulce. No me gusta demasiado fuerte, así que me quedo con semi-dulce. Tiene el suficiente poder de chocolate que no abrumará el helado de vainilla o fresa.
Cómo almacenar salsa de chocolate caliente
Si tiene la suerte de tener un poco de dulce caliente restante, simplemente refrigérelo (cuele unas cucharadas aquí y allá) y vuelva a calentarlo dentro de una semana para otro tratamiento.
Recomiendo recalentar solo la cantidad de salsa de chocolate caliente que necesita en un recipiente aparte. De esta manera, el resto de la chapuza casera no se agarrota ni se vuelve grumosa al ser recalentada y enfriada una y otra vez.
Mis formas favoritas de usar salsa de chocolate caliente
- Agregue la leche o agua caliente para hacer cacao caliente.
- Rocíe sobre pasteles, tartas y brownies.
- Sumerja las galletas Graham en ella.
- Agítelo en la avena de la mañana por un poco de decadencia.
- Rocíe sobre el helado y cubra con crema batida para hacer un helado.
Consejos para la mejor salsa de chocolate caliente
- Realmente no puede sustituir ninguno de los ingredientes en esta receta, así que asegúrese de tener exactamente lo que figura en la receta.
- El dulce de chocolate casero se espesará a medida que se enfríe.
- El extracto puro de vainilla te dará el mejor sabor.
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La mejor salsa de chocolate caliente
¡Esta es la mejor receta de salsa de chocolate caliente! Es deliciosamente rico y cremoso y tiene un sabor a chocolate profundamente decadente. Definitivamente una receta que querrás mantener archivada. Hace alrededor de 2 tazas.
Porciones: 10
- 2/3 taza (155ml) de crema espesa
- 1/2 taza (120 ml) de jarabe de maíz ligero
- 1/3 taza (70 g) de azúcar morena oscura o clara
- 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 5 oz de chocolate semidulce, finamente picado, dividido *
- 2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-
En una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón combine la crema, el jarabe de maíz, el azúcar morena, el cacao en polvo, la sal y 3 oz. del chocolate
-
Lleve la mezcla a ebullición ligera a fuego medio, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos.
-
Retire del fuego, agregue las 2 oz restantes. chocolate, mantequilla y extracto de vainilla y revuelva hasta que esté suave. Dejar enfriar para calentar. Servir sobre helado.
-
La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana. Recalentar antes de servir.
- * Si eres un amante serio del chocolate y quieres un poco de decadencia adicional, no dudes en usar chocolate agridulce.
- Fuente de la receta: adaptada de Epicurious
