Salsa De Pasta Casera ¡Es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos y perfecto para cualquier tipo de pasta, desde espaguetis hasta Rigatoni al horno!
¡Lo he hecho literalmente cientos de veces y es perfecto cada vez que con carne tierna y una salsa sedosa y sabrosa que es perfecta en cualquier tipo de plato de pasta!
Saludable, casera y deliciosa!
Este es sin duda el mejor salsa casera de pasta ¡Lo he tenido y aún mejor, es totalmente saludable (shhh … nadie lo sabrá)!
Esta salsa de pasta comienza con una base de pavo magro o carne de res cocinada con algunos aromáticos como las cebollas y el ajo, pero el verdadero secreto está en la mezcla de especias.
La combinación puede parecer un poco inusual pero son los mismos condimentos que puse en mi empanadas de salchicha de pavo casera y es deliciosa! Una vez combinados, mezclo los condimentos con la carne antes de cocinarla y agrega un sabor increíble al plato. ¡Puedes usar carne magra o cerdo, pero casi siempre uso pavo molido en esta receta!
Lograr esa textura perfecta
Me parece que usar una herramienta para cortar carne (¿cómo llamo eso?) Es thebesttool para este plato!
¡No solo hace que la carne tenga la textura perfecta, sino que también puede ayudar a cortar los tomates un poco (de hecho, nunca hago carne molida sin ella)!
Al igual que con la mayoría de las recetas a base de tomate, este es simplemente un sobrante de las sobras si tienes la suerte de quedarte … ¡Por lo general, doblo (o triplico) la receta y congelo las sobras para una comida rápida y perfecta entre semana!
Consejos para la salsa de pasta casera perfecta
- Mezclar sus condimentos en la carne cruda infunde sabor en cada bocado.
- Mientras utilizo pavo molido, añadir más sabor a la carne molida de 1/3 lb, la ternera o el cerdo.
- Los tomates enlatados proporcionan un sabor excelente y son un elemento básico en la auténtica cocina italiana (aprendí mucho sobre esto en las clases de cocina en Italia). Elija una buena calidad ya que este es el sabor base para su salsa.
- Tiempo = sabor. En el caso de esta deliciosa receta de salsa de pasta casera, el sabor cambia y es increíble después de cocer a fuego lento durante al menos una hora.
- No importa cuánto sabor tenga su salsa, no olvide poner sal en el agua de su pasta.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla justo antes de servir para agregar un poco de riqueza a su salsa.
Más consejos para su salsa de pasta hecha en casa
Si es posible, use hierbas frescas en esta receta para obtener el mejor sabor. Por supuesto que se cocinan, así que siempre tiro un puñado justo antes de servir y ¡también un poco de rocío encima!
Cuanto más tiempo cocines esta salsa casera de pasta, más espesa se volverá a cocinar, por lo que podrás cocinarla durante el tiempo que necesites.
He servido esto sobre espaguetis, pero como es de esperar, esta salsa de carne casera es muy versátil. Es asombroso usarlo como salsa para lasaña casera o si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡sírvelo con espaguetis, calabacines, Zoodles (Fideos de calabacín)!
Una vez que lo pruebes, ¡esta será la última receta de salsa de pasta que necesitarás!
Me encantan los platos de pasta fácil? Aquí hay algunos más de mis favoritos:
La mejor salsa de pasta casera
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Curso Curso Principal, Pasta
¡La salsa casera de pasta es una de nuestras favoritas de todos los tiempos! ¡Lo he hecho literalmente cientos de veces y es perfecto cada vez que con carne tierna y una salsa sedosa y sabrosa que es perfecta en cualquier tipo de plato de pasta!
- 1 1/2 libras de carne molida o pavo
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 pimiento verde grande cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 lata de 28 oz de tomates cortados en cubitos
- 1 lata aprox. Salsa de tomate de 28 oz
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
Sazonador De Carne
- 2 cucharaditas de salvia
- 2 cucharaditas de semilla de hinojo
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita cucharadita de pimienta de Jamaica
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Combine los condimentos y la carne molida hasta que estén bien mezclados. Dore la carne, la cebolla y el ajo a fuego medio asegurándose de que la carne se rompa muy bien. (Escurrir cualquier grasa si es necesario).
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Agregue los ingredientes restantes (excepto el perejil y la albahaca) y deje hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta obtener la consistencia deseada.
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Agregue el perejil y la albahaca.
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Retirar las hojas de laurel y servir sobre pasta caliente.
Información nutricional
Calorías: 130, Gordo: 1 g, Colesterol: 46 mg, Sodio: 340 mg, Potasio: 521 mg, Carbohidratos: 8 g, Fibra: 2g, Azúcar 3g, Proteínas: 21g, Vitamina A: 8.3%, Vitamina C: 31.5%, Calcio: 6.1%, Planchar: 12.6%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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