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¡La mejor salsa de pavo que hayas probado!

Esta Receta de salsa de pavo se convertirá en tu "arma secreta" esta temporada de fiestas! Es muy fácil de preparar y el resultado es una salsa rica y sabrosa perfecta sobre pavo asado.

¡Usar una base / caldo de salsa precocida súper fácil junto con todos esos goteos de pavo deliciosamente dorados hace que la mejor salsa de pavo que hayas probado! Si desea hacer esto más rápido, puede usar caldo de pavo o pollo comprado en la tienda.

Salsa de pavo en una salsera clara.

Cómo hacer salsa de pavo

¡No te preocupes por preparar salsa para la fiesta festiva de este año! El relleno de olla de barro, la cazuela de judías verdes y el puré de papas de cocción lenta sin hervir son parte de mi "kit de supervivencia para las fiestas" que me mantienen cuerdo y feliz mientras recibo a un grupo de personas. ¡También se requiere una receta fácil de salsa de pavo!

Comenzará con una base de caldo o caldo de pavo (ya sea usando una receta desde cero o comprada en la tienda) caldo o caldo. Si tiene goteos de pavo, se agregarán a la base para darle sabor. La base de salsa de pavo está espesa, generalmente con una mezcla de maicena o harina justo antes de servir.

Cómo hacer salsa de goteo de pavo

Una vez que hayas asado un pavo, esos trozos y gotas marrones en el fondo del asador agregan una tonelada de sabor. ¡Asegúrate de agregar un poco de base de salsa caliente o agua para ayudar a levantar todos esos pedazos deliciosos!

  1. Lleve a ebullición el caldo y agregue los goteos de su pavo.
  2. Espesar con maicena o harina.
  3. Agregue hierbas y sazone.

Cómo hacer salsa sin goteos de pavo

Para aquellos de ustedes que quizás compren un pavo precocido o simplemente quieran la salsa, ¡NO necesitan goteos de pavo para hacer una salsa deliciosa! Cuando comienzas con un excelente caldo de pavo (o caldo), ¡todo lo que necesitas es tu elección de agente espesante y listo!

Siga las instrucciones para hacer salsa y solo omita la parte sobre agregar los goteos. La salsa será deliciosa de todos modos.

Un primer plano de salsa de pavo en una salsera transparente, adornada con hierbas

Cómo espesar la salsa

Puedes usar maicena o harina para espesar tu salsa. Es posible que necesite un poco más o menos de lo requerido en la receta en función de la cantidad de goteo en su sartén.

Con cualquiera de los dos deberá crear una suspensión, esto solo significa mezclar el espesante con agua / caldo antes de agregarlo a la salsa. Lo que use es preferencia personal.

Con harina se combinan 2 cucharadas de harina por cada 1 taza de agua o caldo en un frasco, agite MUY bien para eliminar los grumos. Si usa harina / agua como lodo, colóquelo en un frasco y agite bien. ¡Esto te ayudará a asegurarte de que no tengas grumos en tu salsa!

Con maicena, mezcle partes iguales de maicena y agua o caldo. Batir en caldo hirviendo / excrementos para alcanzar la consistencia deseada.

Con almidón de maíz o harina, deje que la salsa hierva al menos 1 minuto para eliminar los sabores almidonados. Sazone al gusto con sal, pimienta y hierbas frescas.

Otros favoritos de vacaciones:

La mejor receta de salsa de pavo

Tiempo de cocción 2 horas

Tiempo total 2 horas 10 minutos

¡La rica salsa salada de pavo es fácil de preparar y se sirve perfectamente sobre puré de papas!

  • 4 tazas de caldo de pavo o caldo
  • 2-3 cucharadas de hierbas frescas picadas perejil, salvia, tomillo, romero
Para engrosamiento
  • 1/3 taza de almidón de maíz
  • 1/3 taza de agua fría o caldo frío
O
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de agua fría o caldo frío
Preparar salsa con harina
  1. Combine 6 cucharadas de harina por cada 2 tazas de caldo o agua y agite en un frasco con tapa (¡prefiero el caldo!).

  2. Agregue a la base de salsa mientras bate hasta que espese. Dejar hervir 1 minuto.

  3. Agregue las hierbas frescas y sazone con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Preparar salsa con maicena
  1. Combine la maicena y el agua en un tazón pequeño y reserve. Lleve a ebullición el caldo preparado a fuego medio alto. Agregue cualquier goteo de pavo si está disponible (cocino la salsa directamente en la asadera de pavo en mi estufa).

  2. Mientras bate, vierta lentamente la mezcla de maicena en la salsa hirviendo poco a poco. Continúe agregando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

  3. Agregue las hierbas frescas y sazone con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Estiércol líquido: Es posible que necesite crear más lechada (almidón de maíz o mezcla de harina) en función de la cantidad de goteo / caldo y la consistencia deseada. Para hacer un Roux: Para crear una salsa basada en roux, elimine la grasa de los goteos. Combine 1/2 c de grasa con 1/2 taza de harina por cada 3-4 tazas de líquido (caldo o jugos). Cocine la grasa y la harina a fuego medio durante 1 minuto. Agregue el caldo poco a poco batiendo después de cada adición. Hierbas: La mayoría de las tiendas de comestibles se venden como un paquete de hierbas para "aves de corral", lo cual es excelente en esta receta. Si su tienda no lo tiene, puede usar las hierbas frescas que desee. Yo uso una combinación de perejil, romero, tomillo y salvia. Nutrición: La nutrición puede variar mucho según la cantidad de grasa, goteos, etc. en su salsa.

Información nutricional

Calorías 36, Gordo: 2gSodio 2mgPotasio: 12mg, Carbohidratos: 3gVitamina A: 210%, Vitamina C: 0.2%Calcio 2%, Hierro: 0.1%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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