¡The Best Salsa Ever es una salsa estilo restaurante hecha al estilo mexicano auténtico! Seguro que se convertirá en la salsa favorita de todos.
Justo a tiempo para el Cinco de Mayo, les comparto lo mejor. Salsa Siempre.
Estoy seguro de que podría tener una buena receta de salsa, yo también tenía lo que pensé que era una buena receta. Pero puedo prometerle que probablemente no se compara con esto. Mi receta fue algo así: tomates frescos, cebolla, cilantro, jalapeños, limón, ajo y sal. ¿Suena familiar? Sí, bueno, esta receta lo lleva a un nivel completamente diferente.
Un querido amigo mexicano mío, por quien siempre estaré agradecido, me invitó a cenar una noche hace unos años para probar la auténtica comida mexicana. Ella sabía que me faltaba lo bueno aquí en Alemania. Estamos charlando sobre vino en su cocina mientras ella está cocinando toda la comida. Me di cuenta de que tenía esto en la estufa:
Le dije que se veía bien y ella me dijo que era para salsa. ¡¿¡¿Que qué?!?! ¿No arrojas algunos tomates, cebollas, etc. a la licuadora?
“Esta es la cocina mexicana 101”, me dice.
Entonces comencé a prestar atención. Lo intenté cuando llegué a casa unos días después y fracasé. Entonces, la llevé a mi casa. No iba a arruinarlo esta vez; Tomé notas Durante más de un año, he estado haciendo mi variación de la receta de Yesenia. Y ahora mis queridos lectores, estoy compartiendo con ustedes. Ah, y Yesenia me dio permiso. ¡Ella no es una de las que le gusta mantener en secreto la buena comida!
Cómo hacer la mejor salsa:
La clave de esta receta es quemar los tomates y los pimientos en la estufa. Traté de hacerlo en el horno una vez y asar los tomates y pimientos, mal movimiento. Te llevará unos 20 minutos, pero vale la pena esperar. Necesitarás rotar las verduras de vez en cuando, para que todos los lados estén bastante parejos. Así es como se verán las verduras una vez que estén listas:
Hay algunos otros ingredientes interesantes aquí también. Agrega chiles poblanos con los jalapeños, caldo de pollo en polvo en lugar de sal y 1 taza de tomates rotel enlatados. También agrega repollo fresco picado, que omito. La receta hará un tazón grande. Puedes la mitad si quieres, pero ¿cuál es el punto? Lo comerás dentro de unos días. Y si lo haces para una multitud, desaparecerá incluso antes de que sirvas el resto de tu comida.
Mi esposo y yo estamos de acuerdo en que sabe aún mejor al día siguiente. ¡Ahorre las sobras! ¡¡¡¡DISFRUTAR!!!!
Qué comer con esta salsa:
¡Aquí hay algunas recetas que me encanta comer con mi salsa!
Sartén Plancha Chipotle Filete Fajitas
Pimientos Rellenos Mexicanos
Tinga de pollo al instante
Tacos de camarones con sartén
Sartén de Taco de Carne y Verduras
La mejor salsa de todos los tiempos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 15
Ingredientes
- 6 tallos de tomates maduros de vid de tamaño mediano sin tallo
- 2 chiles jalapeños
- 1 chile poblano
- 1 taza de cebolla verde cortada en cubitos
- 1 zumo de lima de
- 1 taza de tomates rotel enlatados
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo o sal marina
Instrucciones
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Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Coloque los tomates y pimientos en la sartén.
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Continúe salteando, girando las verduras de vez en cuando, por lo que varios lados comienzan a ampollarse. Ver fotos arriba. Esto tomará alrededor de 20 minutos. Ponga a un lado para enfriar.
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Una vez enfriado, corta los tallos de los pimientos y retira las semillas del jalapeño (también puedes guardar algunas semillas para que se caliente más en tu salsa). Cortar las verduras en trozos grandes.
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Coloque los tomates, pimientos, cebollas, lima y rotel en una licuadora y pulse rápidamente hasta que se mezclen (aproximadamente 5 segundos). Agregue ajo, cilantro y caldo. Pulse durante otros 15 segundos hasta que esté bien mezclado pero grueso.
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Coloque en un tazón grande y refrigere hasta que se enfríe antes de servir. Sirve con tu plato mexicano favorito o con papas fritas.
Notas de receta
Esta receta sabe mejor después de 24 horas. Puedes refrigerar hasta por 2 semanas.
