La mejor sopa de queso de brócoli

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Estás a solo 30 minutos de comer el MEJOR sopa de queso de brócoli y todo comienza con un poco de brócoli fresco, queso cheddar picante y un puñado de ingredientes de despensa. ¡Esta es la única receta de sopa de brócoli con queso que necesitarás!

¡Las sopas con queso, calientes y abundantes son una de mis formas favoritas de mantenerte caliente este invierno! Pruebe la sopa de coliflor asada, la sopa de Gnocchi de pollo Olive Garden, la sopa cremosa de lasaña de pollo blanca y el pollo con chile de pollo de queso crema de olla de cocción lenta.

A pesar de que el calendario aún no ha declarado oficialmente la temporada de invierno, podría ser el lugar donde vivo. Hace frío, y eso significa todas las sopas. Fideos de pollo, calabaza cremosa o sopa de pescado, no importa, estoy listo.

Mezcle una verdura y un poco de queso, y tendrá una sopa vegetariana agradable, cálida y abundante. A veces, simplemente no necesitas la carne. El queso y otros productos lácteos proporcionan una gran cantidad de proteínas y calcio para una comida.

Muchos restaurantes tienen Sopa de Queso Cheddar con Brócoli en sus menús y, aunque es delicioso, tampoco es tan bueno para ti y siempre siento que puedo hacer una mejor versión de casi cualquier cosa en casa, donde puedo controlar mis propios ingredientes. . Además, también me gusta saber qué están comiendo mis hijos. Eso no quiere decir que nunca salgamos a comer. Claro que sí. Pero cuando estamos en casa, es casero todo el camino.

Aunque las sopas más cremosas tienden a tener más grasa y no lo son, bueno, como saludables para usted, en realidad prefiero esta versión con la mitad y la mitad sin grasa. Es más esponjosa, menos espesa de esta manera. Y en cuanto al brócoli, cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor. Si quieres comer pequeños trozos de brócoli en cada bocado, no deberías comer este plato con un cuchillo y un tenedor.

También puedes usar brócoli congelado y picado si estuvieras en un apuro. Muchas veces es más fácil lanzar algo que ya ha sido precortado para usted.

LAS MEJORES MANERAS DE COCINAR BROCCOLI

Lo bueno del brócoli es que se puede hacer de muchas maneras diferentes.

Al vapor Hay dos formas de tratar el brócoli al vapor. Lo primero es hacerlo en el microondas. Simplemente puede comprar una de las bolsas de brócoli que se pueden llevar en el microondas y seguir las instrucciones de la bolsa. El segundo es ponerlo en un plato apto para microondas, con tapa. Agregue un par de cucharadas de agua al brócoli y cocine al vapor en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Verifique si hay cocción, agite y coloque en el microondas en incrementos de 1 a 2 minutos hasta que haya alcanzado la cocción deseada.

En segundo lugar, puedes cocinarlo al vapor en la estufa. Agregue aproximadamente media taza de agua al fondo de una olla grande para salsa. Coloque el brócoli picado en una cesta de vapor y ponga la cesta en la olla. Cubra y cocine al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que se logre la cocción deseada.

Sautee Agregue aceite de cocina a una sartén o wok de acero inoxidable o de hierro fundido y encienda el quemador a máxima potencia. Agregue el brócoli y mezcle hasta que empiecen a dorarse. Agregue sus salsas favoritas o bañe con vino blanco, caldo, jugo de limón o vinagre, etc., hasta que el brócoli esté tierno y aún un poco firme.

Asado. Esta es una de mis formas favoritas de hacer brócoli. Agrego el brócoli cortado a un plato para hornear o una bandeja para hornear (los que tienen lados). Precaliente el horno a 425. Cubra su brócoli con aceite, especias y un ácido, como lo hice en este ajo asado con limón, brócoli y coliflor. Agregue sus verduras en una capa a su bandeja o bandeja. Si lo desea, espolvoree con parmesano y cocine durante 15-20 minutos hasta que el brócoli se pueda perforar con un tenedor y comience a dorarse.

Puré. Este método es ideal para sopas que requieren puré de verduras. Primero, cocine su brócoli en caldo de pollo o verduras hasta que esté suave y tierno. Agregue el brócoli y el caldo a una licuadora (asegúrese de dejar una abertura en la tapa y cúbrala con una toalla cuando esté licuando) o use una licuadora de inmersión para hacer un puré de la mezcla hasta que esté agradable y cremosa.

¿CUÁNTO TIEMPO TIENE BROCCOLI EN EL FRUTO?

Si acabas de comprar brócoli pero no estás del todo listo para usarlo, pero tampoco estás seguro de cuánto tiempo se mantendrá, puedo ayudarte con eso. Debes mantener el brócoli en la nevera, en una bolsa de plástico atada sin apretar. No lo laves hasta que esté listo para usar. Debe mantenerse fresco durante unos 3-5 días. Si compró brócoli precortado o lo cortó usted mismo, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días. Si se ha cocinado, se puede comer hasta por 5 días, siempre que se guarde en el refrigerador.