▷ La mejor tabla de quesos - Preparar Recetas

Cuando estoy entreteniendo, me gusta ofrecer una variedad de bocadillos para la fiesta, que incluyen bolas de salchicha, una bandeja de verduras frescas y coloridas y una tabla de quesos.

Nunca puedes equivocarte con una tabla de quesos, es la manera perfecta de alimentar a una multitud con un mínimo esfuerzo. Mi versión incluye mucho queso, por supuesto, junto con algunas guarniciones dulces y saladas que realmente realzan el sabor del queso.

¿Cómo se hace una tabla de quesos?

Comience colocando los trozos de queso en una fuente o tabla grande. Puedes conservar algunas de las piezas enteras, rebanar otras o incluso hacer una pila de cubos de queso. Coloque galletas saladas, miel o mermeladas, frutas, pan y nueces alrededor de los quesos. Adorne con hierbas frescas como romero o perejil, luego sirva y disfrute.

¿Qué debe ir en una tabla de quesos?

¡La parte más importante de una tabla de quesos es, por supuesto, el queso! Desea ofrecer una variedad de tipos de queso, para proporcionar muchos sabores y texturas diferentes, incluido uno de cada una de las siguientes categorías.

Suave: Brie, Camembert, Boursin, Cabra, Burrata
Duro: Parmigiano-Reggiano, Manchego, Comte, Gruyere, Mimolette
Envejecido: Cheddar añejo, Grana Padano, Gouda
Azul: Cambozola, Stilton, Roquefort, Gorgonzola.

También debe servir galletas saladas o pan junto con su queso.

Palitos de pan: Me gusta ofrecer palitos de pan de sésamo, palitos de pan de aceite de oliva o pajitas de queso en mi tabla.
Galletas: Saque algunos tipos diferentes, como galletas de agua, galletas de mantequilla, galletas multigrano y galletas de pan plano.
Pan: Intente agregar un poco de baguette en rodajas, crostini tostado o incluso tiras de focaccia a su plato.

Las frutas, las nueces y los productos para untar también son esenciales para la tabla de quesos.

Fruta: Prefiero usar una mezcla de frutas secas y frescas. Buenas opciones de frutas frescas incluyen bayas, manzanas, uvas y peras. Para frutas secas, pruebe con albaricoques secos, peras o arándanos.
Nueces: use algunas variedades para obtener los mejores resultados. Siempre incluyo nueces confitadas porque creo que combinan bien con la mayoría de los quesos. Otras excelentes opciones son las almendras tostadas, los anacardos y los pistachos.
Untables: Es muy habitual ofrecer dulces untables con queso como mermelada de higos, mermelada de frutos del bosque o miel. También me gusta ofrecer opciones saladas como la tapenade de aceitunas.

Consejos para la bandeja de fiesta perfecta

La mayoría de los quesos saben mejor después de haber tenido la oportunidad de reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
El plato se puede preparar hasta 8 horas antes de la fecha prevista para servirlo. Cubra todo bien con una envoltura de plástico, luego guárdelo en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
¡Es útil etiquetar los quesos para que sus invitados sepan lo que están comiendo!
Asegúrese de colocar muchos implementos para servir, como cuchillos y esparcidores, para que sea fácil para las personas servirse a sí mismas.
Muchas tiendas de comestibles tienen una selección de quesos de gama alta en estos días. Creo que puede ubicar una mejor variedad de quesos en el área de delicatessen en lugar del pasillo de productos lácteos.

¿Qué puedes poner en un plato de queso además de queso?

Una tabla de quesos estándar contiene quesos, galletas saladas, frutas y nueces. Sin embargo, realmente puede tomar este concepto y convertirlo en una charcutería o una tabla de bocadillos con una variedad de adiciones.

Carnes: Agregue algunas carnes curadas como salami, pepperoni, prosciutto o coppa.
Verduras: use verduras frescas o en escabeche, como pepino, tomates cherry, pepinillos encurtidos o judías verdes en escabeche.
Antipasto: Hágalo al estilo italiano con tomates Roma asados, champiñones marinados, corazones de alcachofa a la parrilla y pimientos morrones asados.

No importa lo que elija poner en su tabla de quesos, ¡seguro que será un gran éxito!

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Vídeo de la tabla de quesos