La receta de masa de pizza MÁS FÁCIL lista para subir en menos de un minuto… sin amasar, sin manos pegajosas, ¡simplemente masa de pizza perfecta cada vez!
esta receta de masa de pizza casera hace que la noche de pizza sea mucho más
He perfeccionado la masa de pizza casera ~ ¡Lo he hecho fácil, rápido y sin complicaciones! ~ Definitivamente soy ese cocinero que siempre está buscando atajos. Me imagino que si algo es fácil, ¿por qué no tratar de hacerlo aún más fácil? Eso es lo que hice con esta fabulosa receta de masa para pizza y estoy muy emocionada de compartirla con ustedes.
Cuando se trata de masa de pizza, no basta con ser la receta de masa de pizza más fácil o rápida. Puede estar sin amasar y listo en una hora, pero si no es bueno, no es bueno. Esta receta de masa de pizza es todo lo anterior,
¡el método más fácil para hacer masa de pizza casera!
El secreto está en usar levadura instantánea y un procesador de alimentos. Este método elimina todas las partes complicadas y complicadas de hacer la masa y da como resultado una pizza deliciosa en todo momento.
instrucciones paso a paso de la masa de pizza
- Coloque los ingredientes secos en el procesador y pulse para combinar.
- Agregue el agua tibia y el aceite al tazón y procese hasta que la mezcla forme una masa pegajosa, esto sucederá al instante.
- Haga funcionar la máquina durante otros 30-45 segundos, lo que amasará la masa de manera efectiva.
- Retirar la masa (¡estará tibia!) a un bol aceitado y dejar leudar durante una hora.
- Golpee la masa hacia abajo y extiéndala en una pizza grande o en varias individuales.
- Cubrir y hornear!
Preguntas frecuentes sobre la masa de pizza
¿Puedo usar harina de pan?
Sí, absolutamente, puedes usar harina de pan o todo uso. La principal diferencia entre los dos es que la harina de pan contiene más proteína. El multipropósito que uso (y prefiero) hace una masa más suave, mientras que la harina de pan hará que su corteza sea un poco más crujiente y masticable, si así lo desea. Si usa harina de pan, asegúrese de no trabajar demasiado la masa en el procesador, ya que eso puede crear demasiado gluten y podría hacer que la masa terminada sea un poco dura. Apunta durante 30 segundos.
¿Puedo usar harina de trigo integral?
Sí, puede usar todo el trigo integral o una mezcla de trigo integral y harina blanca.
¿Puedo hacer esto sin un procesador?
Sí, puedes hacerlo a la antigua, con una cuchara y un bol. Asegúrate de amasarlo hasta que quede suave y elástico. También puede hacer esto en una batidora de pie con el gancho para masa.
¿Por qué no subió mi masa?
Dos cosas pueden afectar el levantamiento de la masa: la levadura no estaba activa o no estaba lo suficientemente caliente. Siempre asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de su levadura antes de usarla. Si su cocina está fría, asegúrese de encontrar un lugar acogedor para preparar la masa para que suba. Mi cocina siempre está fría, así que confío en mi Caja de pruebas de Brod y Taylory nunca tengo que preocuparme de que mi masa suba.
¿Puedo probar mi masa en el horno?
¡Puede colocarlo en el horno con una olla de agua hirviendo en el fondo, o incluso envolverlo sin apretar con una almohadilla térmica a temperatura baja! Una temperatura de alrededor de 80-90F es ideal. Estás buscando que la masa duplique aproximadamente su tamaño.
¿Puedo probar mi masa en mi Instant Pot?
Sí. Use la función SOUS VIDE si su olla tiene una, ajústela a 90F. Coloque la bola de masa ligeramente engrasada en su olla y cubra con la tapa de vidrio transparente o papel de aluminio. Deja que suba hasta que duplique su volumen. No use la tapa de la olla a presión, use la tapa de vidrio transparente o papel de aluminio. No use la función MANTENER CALIENTE, que estará demasiado caliente y matará su levadura.
¿Puedo hornear masa de pizza en una bandeja para hornear?
Sí, puedes espolvorear la sartén con harina de maíz o usar un silpat para evitar que se pegue.
¿Por qué mi pizza está empapada en el fondo?
Varias cosas pueden estar en juego aquí: Si usa un horno regular, ayuda tener un termometro de horno verificar. La pizza está destinada a cocinarse rápidamente a fuego alto. una masa delgada se cocina más rápido y más completamente que una capa más gruesa. y mantenga las coberturas al mínimo para permitir que la masa se cocine completamente. ¡Menos es más con la pizza casera!
¿Puedo hacer esta masa con anticipación?
Sí, prepara hasta el paso 7 de la receta y luego puedes envolver y refrigerar, o congelar.
¿Qué horno de pizza es mejor?
Soy dueño y amo el horno pizzero breville. No es barato, pero nos encanta, hace una pizza excelente en minutos y nos brinda mucha diversión en familia con noches de pizza casera.
más recetas de pizza, por favor!
La MEJOR masa de pizza casera
Descubrí la mejor masa de pizza y también es la más fácil que he encontrado. Te voy a sorprender con lo simple que es ~ esta masa hace una masa crujiente y afelpada que está lista en segundos… sin amasar, sin manos pegajosas, simplemente pizza perfecta cada vez.
Curso pan de molde
Cocina Americano
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 5 minutos
creciente 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Producir 6 porciones
calorías 228kcal
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
- 2 tazas harina para todo uso (posiblemente un poco más según sea necesario)
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1/4 onza paquete de levadura seca instantánea (de acción rápida)
- 3/4 taza agua tibia (105F-115F)
- 3 cucharada aceite de oliva virgen extra
instrucciones para horno de pizza
-
Precaliente su horno de pizza de acuerdo con las instrucciones de su máquina. Espolvorea ligeramente una cáscara con polenta o harina de maíz y coloca la masa sobre la cáscara. Cubra con los ingredientes de su elección. Rebane la pizza en su horno de pizza y hornee de acuerdo con las instrucciones de su horno. El mío tarda entre 2 y 5 minutos, dependiendo de la configuración en la que esté.
instrucciones regulares del horno
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Precaliente su horno a 500F. Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear con polenta o harina de maíz y coloca la masa de pizza enrollada en la bandeja. Cubra con los ingredientes de su elección. Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
-
¡Agregue albahaca fresca, si lo desea, rebane y coma!
- Nota: la información nutricional es solo para la masa de pizza.
- Si desea duplicar la receta, le sugiero que la haga en dos lotes. No tiene que limpiar la máquina entre lotes, por lo que es fácil.
- Si lo desea, puede agregar un poco de ajo en polvo y/o hierbas italianas secas a la masa para darle más sabor.
- la receta ha sido adaptada de
Calorías: 228kcal | Carbohidratos: 34gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Sodio: 390miligramos | Potasio: 79miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 8miligramos | Hierro: 2miligramos
