En esta receta aprenderás a preparar: La receta de Matzo Brei que hará que te enamores de Matzo
Durante la Pascua, me gusta cambiar el desayuno con diferentes formas de comer matzá. Algunos días es salmón ahumado con queso crema y eneldo sobre matzá. Otros días son tostadas de huevo revuelto y matzo de aguacate.
¡Realmente espero con ansias el dulce Matzo Brei! Charoset es una gran adición porque tiene un perfil dulce de sabor a manzana y canela. Me gusta guardar un lote de Charoset en mi refrigerador durante la Pascua porque es fácil de preparar y excelente para picar o preparar este plato. Sin embargo, si no lo tiene a mano y no tiene ganas de preparar un poco, puede usar puré de manzana y canela en esta receta.
El queso crema agrega un rico sabor y una textura sedosa, y es un delicioso complemento de sabor para el maridaje con canela y manzana. Solo toma un par de minutos dorar la mantequilla y agrega un delicioso elemento de sabor a nuez tostada al plato. ¡El resultado final sabe sorprendentemente similar a un pastel de manzana y queso!
Por qué te encantará esta receta
- Si está buscando nuevas formas de comer matzá durante la Pascua, esta es una buena manera de cambiar su rutina.
- La combinación de queso crema y manzana canela Charoset hace que esta receta dulce de Matzo Brei sepa a pastelería, ¡mmm!
- ¡Esta receta hace solo una porción, lo cual es perfecto porque, como la mayoría de los platos con huevo, no se conserva bien y no te quedarás con las sobras! Por otro lado, es fácil de escalar si tienes una multitud que alimentar.
- En poco más de 10 minutos, se sentará a disfrutar de una comida absolutamente deliciosa. No espere hasta la Pascua para hacer esto, ¡es un gran desayuno en cualquier momento!
La mejor receta dulce de Matzo Brei
Ingredientes
- Mantequilla sin sal
- matzá
- Agua
- Huevo
- Sal
- Queso crema
- Charoset
Instrucciones paso a paso
- Rompe el matzá en pedazos del tamaño de un bocado. Ponlo en un bol y rocía el agua por encima. Si absorbe rápidamente toda el agua, agregue un poco más. Déjalo en remojo durante 30 segundos y luego escurre el agua.
- Agregue la mantequilla a una sartén pequeña a fuego medio a medio-bajo.
- Cocine hasta que la mantequilla se derrita, y luego continúe cocinando hasta que la mantequilla comience a dorarse y huela a nuez. Esto tomará menos de 5 minutos.
- Agregue el matzá a la mantequilla dorada y deje que se cocine sin revolver durante 20 segundos.
- Revuelve rápidamente y luego agrega el huevo y la sal.
- Cocine hasta que el huevo esté listo, alrededor de 1 a 2 minutos, doblando el huevo cocido para que la parte cruda toque la sartén.
¡Así es como se hace una versión básica de Matzo Brei! Para la versión dulce, agrega el queso crema y déjalo cocinar por 20 segundos. Apague el fuego y cubra con el Charoset. ¡Cavar en!
Puntas
- Como la mayoría de los platos con huevos, Matzo Brei se disfruta mejor fresco justo después de prepararlo.
- Si no tiene Charoset a la mano, use puré de manzana endulzado y una pizca de canela en su lugar.
- ¡Esta receta hace una porción convenientemente, pero es fácil de ampliar si está alimentando a varias personas!
Preguntas frecuentes sobre matzá brei
¿Qué es Matzá?
Matzo es un pan sin levadura hecho de harina y agua que se hornea rápidamente antes de que tenga la oportunidad de crecer. Matzo se come durante la celebración judía de la Pascua.
¿Cómo se pronuncia Matzo Brei?
Matzo se pronuncia MAHT-ZAH y brei se pronuncia BRY (rima con “fry”).
¿Qué significa Brei en yiddish?
Brei significa “freír”. El nombre de este plato proviene del hecho de que el matzá se fríe en mantequilla.
¿Cómo puedo hacer sabroso matzo brei?
Si prefiere un Matzo Brei sabroso o salado en lugar de una versión dulce, ¡es un cambio fácil!
Omita el Charoset en esta receta. Puede dejar el queso crema si lo desea, o usar crema agria en su lugar.
¡Cubra con cebolla caramelizada o cebollino fresco picado, y una pizca de pimienta negra molida!
Más formas de usar matzá
Receta de matzá brei
Matzo Brei, hecho de trozos de matzá fritos en mantequilla con huevo, es un desayuno de Pascua común. ¡Esta versión dulce agrega Charoset con sabor a queso crema y manzana y canela para un delicioso manjar!
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 1 h 8 min
Curso Desayuno
cocina judía
Porciones: 1 porción
Calorías 340 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Instrucciones
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Agregue la mantequilla a una sartén pequeña a fuego medio a medio-bajo. Cocine hasta que la mantequilla se derrita, y luego continúe cocinando hasta que la mantequilla comience a dorarse y huela a nuez. Esto tomará menos de 5 minutos.
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Mientras tanto, rompa la matzá en pedazos del tamaño de un bocado. Ponlo en un bol y rocía el agua por encima. Si absorbe rápidamente toda el agua, agregue un poco más. Déjalo en remojo durante 30 segundos y luego escurre el agua.
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Agregue el matzá a la mantequilla dorada y deje que se cocine sin revolver durante 20 segundos. Revuelve rápidamente y luego agrega el huevo y la sal. Cocine hasta que el huevo esté listo, alrededor de 1 a 2 minutos, doblando el huevo cocido para que la parte cruda toque la sartén.
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Vierta el queso crema y déjelo cocinar durante 20 segundos. Apague el fuego y cubra con el Charoset.
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Servir tibio.
Consejos de fe
- Mejor servido inmediatamente: Como la mayoría de los platos con huevos, Matzo Brei se disfruta mejor fresco justo después de prepararlo.
- Sustituto de Jaroset: Si no tiene Charoset a la mano, use puré de manzana endulzado y una pizca de canela en su lugar.
- Porción individual: ¡Esta receta hace una porción convenientemente, pero es fácil de ampliar si está alimentando a varias personas!
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