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La receta original de galletas de chispas de chocolate con sartén

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Esta Galleta con chispas de chocolate sartén Receta comienza con el original Receta de galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos. ¡No acepte sustitutos! Su masa favorita para galletas sin granos horneada en galletas sartén bajas en carbohidratos, Haciendo un postre keto increíblemente pegajoso. Sin azúcar y THM amigable. Y un nuevo video instructivo, para mostrarle lo fácil que es hacer.

A menudo me siento muy afortunado de ser un bloguero de alimentos con un nicho muy específico, porque tengo que lidiar con mucho menos fanatismo que los blogueros de alimentos convencionales. No tengo que preocuparme por superar a mis compañeros blogueros y llevar mis recetas más allá del más allá. Es suficiente para mí tomar ideas más simples y ejecutarlas bien, ya que las personas con una dieta baja en carbohidratos generalmente se alegran de que sus viejos favoritos sean recreados en una forma que satisfaga sus necesidades dietéticas.

No tengo que hacer galletas con chispas de chocolate rellenas de brownie ni hacer donas con cruasanes para hacerme un nombre. Solo eche un vistazo a Pinterest y sabrá de lo que hablo. La necesidad de soñar creaciones cada vez más elaboradas debe ser agotadora a veces. Hace que mi vida sea mucho más fácil al no tener que meter una galleta dentro de un brownie dentro de un pastel y completarlo con un glaseado de masa de brownie para galletas. UNA muy buena galleta con chispas de chocolate baja en carbohidratos Es un logro en sí mismo. Porque no hay nada mejor en el mundo que una muy buena galleta con chispas de chocolate recién sacada del horno. Especialmente cuando están galletas con chispas de chocolate y sartén bajas en carbohidratos!

Eso no quiere decir que no tenga mucha inspiración de mis compañeros bloggers, la mayoría de los cuales tienen un enorme talento. Y eso no quiere decir que a veces no miro mis propias recetas y me pregunto cómo puedo llevarlas al siguiente nivel. A menudo estas dos cosas se unen.

Veo una receta convencional de un blogger amigo y me pregunto si puedo lograrlo con ingredientes bajos en carbohidratos y sin gluten. Tengo tableros de Pinterest dedicados a estas deliciosas y deliciosas recetas que tengo muchas ganas de hacer. Simplemente no me encontrarás rellenando uno de ellos con otro; Quiero disfrutar de cada uno de ellos individualmente.

Cómo hacer una galleta con chispas de chocolate y una sartén baja en carbohidratos

La idea de hornear galletas y brownies en una sartén me atrajo desde el principio. He admirado muchas de esas creaciones, porque tienen una viscosidad que simplemente me llama. Dice “agarra una cuchara y un amigo o dos y siéntate, vas a estar aquí un rato”.

Después hice mi galletas keto con chispas de chocolate, Comencé a preguntarme si esa masa podría ser una buena galleta de sartén. La pregunta es, ¿por qué no lo intenté antes? Bueno, podrías hornear algo así en cualquier sartén vieja, pero seguro que se ve muy bien en una sartén de hierro fundido. Y la única sartén de hierro fundido que poseía era una sartén muy grande y muy pesada de 12 pulgadas que parecía ser demasiado grande. Así que llegué a TJ Maxx, donde había visto algunas sartenes más pequeñas a la venta. Lo que realmente quería era obtener varias sartenes pequeñas, de 5 o 6 pulgadas de diámetro, para hacer dos galletas de chispas de chocolate. Pero tuve que conformarme con una sola sartén de 10 pulgadas … que resultó ser perfecta para UNA galleta con chispas de chocolate.

Adaptaciones de recetas de galletas con chispas de chocolate de sartén

En cuanto a la receta de masa de galleta keto, sacudí un poco las cosas. Estos son los cambios que hice en la receta original de galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos:

  • Bicarbonato de sodio en lugar de levadura en polvo. He leído que ayuda a que las galletas se doren un poco mejor.
  • Esta vez, en lugar de hacer mis propias chispas de chocolate sin azúcar, recogí un paquete de las chispas de chocolate de Lily. Están endulzados solo con eritritol y stevia y, hasta ahora, son los mejores chips comerciales sin azúcar que puedo encontrar. Compré el mío en Whole Foods pero también puedes comprarlo en Amazon.com. Son caros, pero geniales cuando no tengo tiempo para hacer los míos. Pero una barra de chocolate negro picada o un puñado de mis papas fritas también funcionarían bien en esta receta.

Esta es una publicación actualizada y tengo que tomarme un momento para decirles cuán buena es esta galleta con chispas de chocolate. Lo hice para mi postre de cumpleaños tres años seguidos. Cubierto con un poco de helado de vainilla bajo en carbohidratos y un poco de mi salsa keto de chocolate caliente, ¡y es INCREÍBLE!

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Galletas de chispas de chocolate Skillet: bajas en carbohidratos y sin gluten

Masa de galleta con chispas de chocolate baja en carbohidratos horneada en una sartén para un increíble postre pegajoso. ¡Sin gluten y sin azúcar!

Porciones: 1 galleta grande

Calorías: 234 kcal

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325F y engrase ligeramente una sartén a prueba de horno de 10 pulgadas (no necesita ser de hierro fundido).

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el coco, el bicarbonato de sodio y la sal.

  3. En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Batir en edulcorante y jarabe de yacón, si se usa.

  4. Batir en huevo y extracto de vainilla. Batir en la mezcla de harina de almendras hasta que esté bien combinado, luego agregar las chispas de chocolate o el chocolate picado.

  5. Extienda la masa en una sartén preparada y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. La galleta estará muy suave e hinchada cuando se retire del horno (no parecerá cocida).

  6. Dejar enfriar al menos 15 minutos antes de servir. Cuando esté tibio, no saldrá en trozos adecuados, por lo que deberá sacarlo para servir en los platos. Continuará endureciéndose a medida que se enfríe, por lo que si desea servirlo en trozos, déjelo enfriar por completo antes de cortarlo. ¡Lo recomiendo cálido para una sensación extra de pegajosidad!

Video de recetas

Notas de receta

Porciones 10. Cada porción tiene 8 g de carbohidratos y 3 g de fibra. Carbohidratos netos totales = 5 g.

234 calorías; 22 g de grasa (79,9% de calorías de grasa); 4 g de proteína; 8 g de carbohidratos; 3 g de fibra dietética; 34 mg de colesterol; 118mg de sodio.

Suministros utilizados para crear galletas de chispas de chocolate con sartén bajas en carbohidratos

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