La langosta a la parrilla es un regalo maravilloso en cualquier momento. Si puedes encontrarte algunas langostas salvajes que se encuentran en el cálido mar Caribe, te espera un verdadero placer. Simplemente tienen una carne más dulce que otras langostas. Asado a la perfección con solo un poco de mantequilla, limón y el viejo condimento de la bahía, te espera un bocado del cielo. Honestamente, hacer colas de langosta a la parrilla en casa es súper rápido y fácil.
Encontré un paquete de dos colas salvajes de langosta en la sección congelada de mi supermercado local. Estaba tan emocionada ya que este es el tipo de langostas que disfrutarías en las Islas del Caribe de los Santos en las Antillas menores.
Hacerlos es tan fácil, una de las comidas más rápidas y lujosas. Las colas de langosta a la parrilla son ricas y una de mis comidas favoritas para una ocasión especial. Existen muchas teorías sobre la mejor manera de cocinar una cola de langosta y, para ser sincero, casi cualquier forma funciona bien. Esta vez quise asarlos ya que es la forma más común en el Caribe.
Simplemente uso una tijera y corte la parte superior e inferior de la cáscara y uso un cuchillo afilado para cortar la carne. De esta manera se te presentan dos mitades de la cola. Hace que sea fácil asar de esta manera. Primero cocino la carne hacia abajo en la parrilla y luego la doy vuelta y la rocío con mucha mantequilla hasta que la carne esté blanca. Solo debes asegurarte de no cocinar demasiado la langosta, se vuelve fuerte y pierde su sabor naturalmente dulce.
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Langosta A La Parrilla
Una forma rápida y fácil de cocinar un delicioso plato principal. Asegúrate de encontrar colas de langosta espinosa ya que son súper dulces y lo que encontrarás en el Caribe.
Autor Darlene en cocina internacional
Los ingredientes
Los ingredientes
- 4 colas de langosta cada cola cortada en dos piezas
- 1 taza de mantequilla
- 1 jugo de limón de
- 1 limón cortado en gajos para servir.
- 2 cucharaditas de condimento viejo de bahía.
Instrucciones
Instrucciones
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En una cacerola, derrita la mantequilla, lentamente a fuego medio-bajo, me gusta comenzar a quemar y luego agregar el jugo de un limón y el condimento viejo de la bahía.
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Deje de lado, utilizará un poco para rociar la langosta en la parrilla y el resto se servirá con la langosta cocida para sumergir.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Coloque la carne de langosta hacia abajo durante aproximadamente 2-3 minutos.
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Dé la vuelta y, generosamente, rocíe con la mantequilla hasta que esté bien cocida, la carne debe estar firme y sin translucidez. Alrededor de 4-5 minutos.
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Servir en platos con rodajas de limón y un lado de salsa de mantequilla.
