Langostinos al horno con fideos de calabacín

Langostinos al horno con fideos de calabacín

Si te encantan las gambas al ajillo, ¡te encantarán aún más estas gambas estilo cazuela! ¡Todo se junta en una cazuela y todo se cocina al mismo tiempo para una fácil preparación, fácil cocción y fácil limpieza! ¡Este Scampi de camarones al horno con zoodles es ideal para alimentar a una familia, cocinar algo usted mismo en una noche ocupada entre semana o entretener a los invitados y no tener que pasar mucho tiempo en la cocina!

Langostinos al ajillo es un plato de pasta mediterránea que consiste en una gran cantidad de limón picante, pasta, a veces pan rallado, perejil y, por supuesto, camarones. He combinado todos estos sabores clásicos en esta versión de cazuela horneada y es fácil de servir (solo asegúrese de recortar sus fideos de calabacín primero, para que cuando vaya a servir una porción, no salte la cuerda de su ‘pasta ‘!)

¡No necesita preocuparse por los zoodles aguados y empapados aquí, porque desea un poco de humedad en esta cazuela, para mezclar con el perejil, el pan rallado y el limón para obtener una salsa similar a la pasta! Para una pequeña variación, ¡intente agregar un poco de tocino cocido a esta cazuela para darle un sabor salado!

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Receta e información nutricional

Langostinos al horno con fideos de calabacín

15 min Tiempo de preparación

15 min Hora de cocinar

30 minTiempo total

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Receta de impresión

Ingredientes

• 3 calabacines medianos, hoja D, fideos recortados
• 1.5 libras de camarones, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de perejil picado, dividido
• 1 limón, rallado y exprimido
• 2 cucharadas de vino blanco o caldo de verduras
• 1 chalota picada
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• sal y pimienta
• ½ taza de pan rallado integral
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados. En una fuente para hornear grande, coloque los fideos de calabacín. Cubra con camarones y luego cubra con la mitad del perejil, jugo de limón con ralladura, vino blanco (o caldo), chalota, ajo y hojuelas de pimiento rojo. Sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle ligeramente.
2. En un tazón mediano, mezcle el pan rallado con aceite de oliva y el perejil restante. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre los camarones.
3. Hornee los fideos de camarones y calabacín hasta que los camarones estén bien cocidos, de 12 a 15 minutos.
4. Exprime más limón por encima y sirve.

7.8.1.2

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