Langostinos con camarones y mantequilla de ajo rápido y fácil

Estos camarones con mantequilla de ajo son rápidos y fáciles! El jugo de limón, mucho ajo, un chorrito de vino blanco y perejil fresco hacen que estos camarones sean irresistibles.

Me encanta una buena receta de langostinos con camarones al ajillo. Es un clásico. Es increíble cómo un puñado de ingredientes cotidianos puede tener un sabor tan lujoso. Se puede servir como plato principal o como aperitivo.

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Cómo hacer langostinos con camarones y mantequilla de ajo

Recomiendo tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar, ya que esta receta no tarda mucho en cocinarse. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego cuando esté caliente, agregue los camarones y cocínelos por 1 minuto / lado. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 30 segundos. Luego agregas el vino y lo dejas burbujear durante 2 minutos. Finalmente, agregue el resto de la mantequilla, el jugo de limón y el perejil. Tan pronto como la mantequilla se derrita, retire la sartén del fuego (es muy fácil cocinar demasiado los camarones). Sazone con sal y pimienta según sea necesario y disfrútelo de inmediato.

¿Qué tamaño de camarón utilizo para esta receta?

• Usé camarones «extra grandes»: camarones de tamaño 26/30 / libra (por lo general, dice directamente en la bolsa). Los camarones más pequeños también funcionarán bien, pero es posible que deba cocinarlos un poco menos.
• Cuanto más grandes sean los camarones, es más probable que desee limpiarlos / desvenarlos, ya que se notan más. Simplemente haga un corte poco profundo a lo largo de la parte posterior de los camarones y use la punta de su cuchillo para sacar / raspar la «vena». Comer camarones sin desvenarlos está bien, pero puede hacer que su plato final sea más arenoso de lo necesario. The Kitchn tiene una guía de camarones con fotos sobre cómo hacerlo si no está seguro.
• Recomiendo usar crudo camarón. Se cocinan rápidamente, y si está usando camarones ya cocidos, es muy probable que los vuelva gomosos al cocinarlos dos veces. Si tiene camarones cocidos a mano, simplemente los agregaría justo al final y los dejaría calentar.
• La mayoría de los camarones se congelarán a menos que viva cerca de un océano (incluso los que se encuentran en el mostrador de pescado en la mayoría de las tiendas de comestibles generalmente se precongelan y luego se descongelan). Para descongelar, simplemente agréguelos a un colador y póngalos en agua fría.
• Es opcional mantener las colas puestas. Son más fáciles de agarrar / comer con cola si los va a servir como aperitivo. Definitivamente puede quitar las colas por conveniencia.

Que servir con camarones con mantequilla de ajo y limón:

Sirve estos camarones con ajo sobre pasta (usé linguini en la foto de arriba), puré de papas o incluso arroz. También me encanta comerlos con un poco de pan crujiente fresco; es perfecto para limpiar los jugos. Disfrute con una copa de vino rosado o prosecco y tendrá una comida ligera perfecta.

Notas y consejos de recetas:

• Es fácil cocinar demasiado los camarones, así que trate de ceñirse a los tiempos de cocción sugeridos lo mejor que pueda. Los camarones son rosados ​​cuando están listos y no toma mucho tiempo. Seguirán cocinándose un poco cuando las retire del fuego.
• Las pinzas para cocinar son muy útiles para muchas recetas en las que es necesario dar la vuelta al pescado, la carne, etc. rápidamente o tirar la pasta.
• Yo uso esta prensa de ajo. Por lo general, solo lo trituro en la prensa en lugar de picarlo finamente cuando una receta requiere ajo picado. ¡Es un gran ahorro de tiempo!
• A veces agrego ralladura de limón a la receta para mejorarla. Utilizo el rallador / rallador Microplane para hacer esto.
• Las hojuelas de pimiento rojo no hacen que esta receta sea particularmente picante (es solo otra capa de sabor con un poco de chispa), pero definitivamente puede omitirlas si lo prefiere.
• Si desea más sabor a hierbas, agregue una o dos pizcas de condimento italiano seco al mismo tiempo que el ajo.

Recetas de camarones más sabrosas para probar:

• Alfredo Fácil De Camarones
• Receta fácil de ensalada de camarones
• Crostini de Camarones al Ajillo y Aguacate

¡Espero que te guste esta salsa de mantequilla de ajo y limón para camarones! Déjame saber en los comentarios a continuación si has hecho esta receta o si tienes alguna pregunta al respecto.

Receta de gambas con camarones y mantequilla de ajo

Estos camarones con mantequilla de ajo son rápidos y fáciles! El jugo de limón, el perejil, un chorrito de vino blanco y mucho ajo hacen que estos camarones sean irresistibles. Imprimir receta Pin
Tiempo de preparación: de la receta 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 Calorías 338 kcal

Ingredientes

• 1 libra de camarones extra grandes (26-30 / lb. Tamaño) descongelados y pelados
• 1/2 taza de mantequilla (1 barra) dividida
• 6 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1/4 taza de vino blanco seco o caldo de pollo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Prepare sus camarones (si están congelados, agréguelos a un colador y póngalos en agua fría hasta que se descongelen). Deja las colas si lo deseas. Dado que estos son camarones grandes, es posible que desee desvenarlos también (consulte la publicación del blog para obtener consejos al respecto). Recomiendo preparar cada ingrediente con anticipación ya que esta receta es rápida.
• Derretir mitad la mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Agregue los camarones a la sartén y cocine por 1 minuto / lado. Utilizo pinzas de cocina para darles la vuelta rápidamente.
• Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante unos 30 segundos.
• Vierta el vino y déjelo burbujear durante 2 minutos.
• Agrega el resto de la mantequilla, el jugo de limón y el perejil. Una vez que la mantequilla se derrita, revuelve y retira la sartén del fuego. Sazone con sal y pimienta según sea necesario y sirva inmediatamente.

Notas

• Puede usar camarones de diferentes tamaños a los sugeridos. Es posible que sea necesario ajustar un poco el tiempo de cocción si son mucho más pequeños o mucho más grandes que el tamaño 26/30.
• Las hojuelas de pimiento rojo le dan un toque ligero a la receta, pero puedes omitirlas si lo prefieres.
• Sirve de 2 a 4 personas dependiendo de la cantidad de personas que coman / con qué más se sirva el plato.

Nutrición

Calorías: 338 kcal Carbohidratos: 2 g Proteína: 24 g Grasa: 25 g Grasa saturada: 15 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 347 mg Sodio: 1090 mg Potasio: 141 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 868 UI Vitamina C: 9 mg Calcio: 183 mg Hierro: 3 mg Autor