Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Langostinos con crujiente de lechuga dulce, aguacate y alioli de mermelada de chile

Ingredientes

  • 1 lechuga crujiente dulce de Woolworths
  • 2 aguacates firmes frescos maduros
  • 24 langostinos gigantes cocidos desvenados grandes pelados
  • 1/2 jugo de limón
  • 1 limón cortado en gajos * para servir

Alioli de mermelada de chile

  • 1 taza de alioli
  • 1/4 taza de mermelada de chile
  • 1/2 limón fresco exprimido grande

Método

  1. Alioli de mermelada de chile: Combine todos los ingredientes en un tazón, sazone. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

  2. Separe 8 hojas pequeñas de la lechuga, limpie y coloque en una fuente grande. Tritura finamente las hojas restantes.

  3. Reducir a la mitad el aguacate a lo largo. Retire la semilla y luego corte cada aguacate por la mitad nuevamente. Retirar la piel. Colocar en un tazón. Agregue el jugo de limón, sazone y revuelva para cubrir.

  4. Acomode una pequeña cantidad de lechuga picada en la base de cada hoja de lechuga. Cubra con el aguacate, el jugo y las gambas.

  5. Rocíe sobre el alioli de mermelada de chile. Servir con el resto de alioli y rodajas de limón.

Notas

Consejo 1: Puedes sustituir la alioli por mayonesa de huevo entero. Consejo 2: puedes reemplazar la lechuga dulce crujiente con un poco de lechuga cos para bebés. Consejo 3: Para elegir un aguacate maduro, no lo apriete, presione suavemente la parte superior aquí cuando la fruta se haya adherido al árbol, debe tener un poco de elasticidad.
                        

Tabla de contenidos

Categorías