Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena
- 1 chile rojo largo en rodajas finas
- 1 pieza de jengibre finamente rallado cortado en una pieza de 3 cm
- 1 manojo de hojas de menta recogidas
- 1 manojo de hojas de cilantro recogidas
- 1 taza de brotes de soja
- 1/4 taza de harina normal
- 1/3 taza de maní tostado
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 limas en jugo
- 2 huevos batidos
- 2 pepinos libaneses finamente afeitados
- 2 mangos verdes en rodajas finas
- 12 langostinos desvenados grandes colas peladas intactas
Método
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Vendaje: Batir el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar morena, el chile y el jengibre en un tazón hasta que el azúcar se disuelva.
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Combine pepino, brotes de soja, cilantro, menta, mango y maní. Vierta sobre el aderezo y mezcle suavemente para combinar.
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Combine el coco y las migas de pan en un plato grande. Coloque la harina y los huevos batidos en platos separados. Cubra las gambas con harina, luego con huevo y luego con la mezcla de coco.
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Ajuste la Airfryer XXL a 200C. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que los langostinos estén ligeramente dorados y recién cocidos. Sirva las gambas con ensalada de mango, pepino y menta.
Equipo
- 1 Philips Airfryer XXL