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Las 4 mejores galletas de mantequilla de maní keto de ingredientes

Estas galletas de mantequilla de maní Keto que saben tan bien como las galletas de mantequilla de maní normales. Nunca adivinarías que esta receta no tiene azúcar. Si está buscando un delicioso refrigerio bajo en carbohidratos, mientras que frena los antojos, ¡siga leyendo!

¡Lo mejor de hacer galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos es que no requieren ninguna habilidad especial para hornear porque son muy fáciles de hacer! Esta receta solo requiere 5 ingredientes y no hay instrucciones sofisticadas. Estas cookies son realmente perfectas cuando necesitas un bocadillo sobre la marcha.

Los hice el otro día para mi familia y esperé hasta que terminaron de comerlos para decirles que no tenían azúcar. ¡Nadie podría notar la diferencia! Por supuesto, eso llevó a todos a preguntar cómo sabían tan deliciosos.

Para endulzar las galletas, utilicé el edulcorante granulado Swerve. En serio, es mi edulcorante bajo en carbohidratos favorito, y la mejor parte es que no hay conversiones de medición locas. Mide taza por taza como el azúcar real. Bonita dulce ¡Correcto! (Sin juego de palabras … bueno, tal vez).

¿Cuál es una buena marca de mantequilla de maní ceto?

Por supuesto, también necesitamos una buena mantequilla de maní ceto para hacer galletas de mantequilla de maní. Sorprendentemente, ya tenía uno en mi despensa de mi último período de Daniel Fast. La marca que uso personalmente es la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. La verdadera mantequilla de maní natural solo debe contener maní y menos del 1% de sal. También tenga en cuenta que es muy aceitoso, y notará un exceso de aceite en el frasco. Solo lo mezclo antes de usarlo cada vez.

La mantequilla de maní es ideal para la dieta ceto, siempre que sea natural y sin azúcar. 2 cucharadas de mantequilla de maní natural contienen alrededor de 6-7 carbohidratos. Para calcular los carbohidratos netos, resta los carbohidratos que provienen de la fibra. Esto nos deja con unos 2-4 carbohidratos netos que están perfectamente bien.

Además de la mantequilla de maní y Swerve, los otros 3 ingredientes que utilicé en esta receta son 1 huevo, extracto de vainilla y un poco de levadura en polvo. Prefiero las galletas de mantequilla de maní masticables, y descubrí que agregar un poco de levadura en polvo ayuda con eso.

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní Keto

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes. Revuelva solo hasta que se combinen.
  3. Separe la masa, hágalo en bolas y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar. (Pude hacer 8 bolas de masa para galletas con esta receta.
  4. Con un tenedor, haga líneas entrecruzadas en la masa mientras aplana las galletas presionándolas suavemente. (También puede aplanar ligeramente las galletas con la mano o una espátula antes de marcarlas con el tenedor si prefiere galletas más planas).
  5. Una vez que termine de aplanar y marcar las galletas, colóquelas en el horno y hornee durante 12-15 minutos. (Las mías se hicieron en 12.)
  6. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante al menos 5 minutos. Entonces disfruta.

Rendimiento:
8 porciones


Tiempo de preparación:
:

5 minutos

Hora de cocinar:
12 minutos

Tiempo Total:
17 minutos

Galletas de mantequilla de maní keto de 4 ingredientes fáciles.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní natural (sin azúcar)

  • 1 taza de swerve

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional para galletas masticables)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes. Revuelva solo hasta que se combinen.
  3. Separe la masa, hágalo en bolas y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar. (Pude hacer 8 bolas de masa para galletas con esta receta.
  4. Con un tenedor, haga líneas entrecruzadas en la masa mientras aplana las galletas presionándolas suavemente. (También puede aplanar ligeramente las galletas con la mano o una espátula antes de marcarlas con el tenedor si prefiere galletas más planas).
  5. Una vez que termine de aplanar y marcar las galletas, colóquelas en el horno y hornee durante 12-15 minutos. (Las mías se hicieron en 12.)
  6. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante al menos 5 minutos. Entonces disfruta.
Información nutricional:

Rendimiento: 8

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 211 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 13 g Colesterol: 23 mg Sodio: 158 mg Carbohidratos: 7 g Carbohidratos netos: 4 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 9 g

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