Dentro:Aprende a hacer estas deliciosas empanadas de carne al horno, que son perfectas como aperitivo, plato principal o incluso como postre si cambias el relleno por algo dulce.
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No hay duda de que algunos de los mejores alimentos del mundo provienen de México. Por eso me encanta compartir la receta que mi mamá y mi abuela hicieron para mí mientras crecía allí. De todas las recetas en este sitio web, los "antojitos" mexicanos o los alimentos de la calle son sin duda algunos de los más populares.
Dentro de esa categoría se encuentran las siguientes recetas:
Todos estos son deliciosos y tradicionales en la cocina mexicana.
Otra de estas comidas callejeras que me encantó crecer son las empanadas. ¡Mi mamá solía hacerlos rellenos de queso, encontrarse e incluso pescar a veces! Fueron definitivamente deliciosos.
Hay muchos tipos diferentes de empanadas en todo el mundo y, dependiendo de su origen, pueden tener diferentes nombres. En México, la forma más común de prepararlos es frito, que incluiré como otra receta más adelante.
Hoy, sin embargo, quiero compartir una receta para empanadas de carne al horno, que también son deliciosas, fáciles de hacer y ¡también se ven geniales! Estos se venden en todo México, y puede hacer modificaciones al relleno para otros tipos salados, o puede modificar la masa ligeramente para hacer empanadas dulces rellenas con mermelada de fruta o incluso dulce de leche.
¿Qué son las empanadas de ternera al horno?
Como su nombre lo indica, estas empanadas son horneadas en lugar de fritas. Es por eso que la masa debe ser hecha de manera diferente. Para las empanadas fritas usarás harina de maíz, pero para la variedad horneada usarás harina regular. ¡Independientemente de si quiere frito o al horno, le encantará esta receta!
Cómo Hacer Empanadas De Carne Al Horno
Hay dos tipos comunes de empanadas horneadas: sabrosas y dulces. La receta que estoy compartiendo hoy es para empanadas saladas, que están rellenas con una deliciosa mezcla de carne molida. Estaré compartiendo la receta de empanadas horneadas en el futuro, pero espero que las disfruten por ahora.
Se hacen preparando la masa, llenándola con una deliciosa carne molida y luego cerrándola cuidadosamente antes de hornear hasta que se doren.
También se hacen empanadas al horno en otras compañías latinoamericanas, como Chile, Argentina y Colombia. Pueden tener diferentes nombres y diferentes preparaciones, ¡pero todas están deliciosas!
Déjenme saber en los comentarios a continuación cómo resultan estos.
Empanadas De Carne Al Horno
Aprende a hacer estas deliciosas empanadas de ternera al horno.
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Curso: Aperitivo
Cocina: mexicana
Palabra clave: antojitos, empanadas, comida callejera.
Raciones: 12 empanadas.
Calorías: 247kcal
Los ingredientes
Para el relleno de carne molida
- 1 libra de carne molida
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cebolla blanca finamente picada
- 1/2 pimiento rojo finamente picado
- 1/2 manojo de cilantro picado finamente
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la Masa Empanada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche fría
Ingredientes Adicionales
- 1 huevo batido, para aplicar a la empanada antes de hornear.
Instrucciones
Para hacer el relleno de carne molida
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Agregue el aceite de oliva a una sartén y luego saltee la cebolla y el ajo.
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Agregue el pimiento rojo y cocine por aproximadamente 1 minuto adicional.
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Agregue la carne molida y los condimentos y el cilantro y cocine hasta que la carne molida esté bien cocida.
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Añadir la salsa de tomate y mezclar bien. Continúe cocinando por 3-5 minutos más.
Para la Masa Empanada
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Envolver en plástico y refrigerar durante unos 30 minutos.
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Combine la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue lentamente la mantequilla y combine.
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Agregue la leche poco a poco hasta que se forme la masa.
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Envolver en plástico y refrigerar durante 30 minutos.
Para formar las empanadas
- Tome una bola de masa de aproximadamente 1-1.5 pulgadas de diámetro y aplane con un rodillo o una prensa para tortillas. Usa una taza o algún otro cortador de masa para hacer un círculo perfecto. Coloca una parte de la mezcla con una cuchara en el centro y unta en las orillas un poco de la mezcla del huevo batido. Doblalas por la mitad y cierra con la ayuda de un tenedor, presionando las orillas suavemente.Colocalas en una charola para galletas y hornea a 350 grados F por 25 a 30 minutos. Disfruta las calientitas acompañadas de tu salsa preferida.
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Agregue un poco del relleno de carne al centro y cepille una pequeña cantidad del huevo batido a lo largo de los bordes.
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Dobla y asegura los bordes con un tenedor.
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Agregue a la bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 25-30 minutos.
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Servir con salsa.
Nutrición
Sirviendo: 1Empanada | Calorías: 247kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 10g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 54mg | Sodio: 493 mg | Potasio: 246 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 8,6% | Vitamina C: 8,8% | Calcio: 6,9% | Hierro: 11%
