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Las mejores papas al horno dos veces

papas doblemente cocidas ¡son el mejor acompañamiento y el complemento perfecto para cualquier comida! ¡Le encantará el relleno cremoso que está cargado de tocino, crema agria y dos tipos de queso! Y no te olvides de esa crujiente piel de patata, ¡tan buena! ¿Eres todo acerca de los lados? ¡Yo también! ¡Asegúrese de probar estos favoritos: salsa de alcachofas y espinacas, ensalada de espinacas y fresas y ensalada de ambrosía!

papas dos veces horneadas en una tabla para servir

papas doblemente cocidas

Si amas las papas, es probable que hayas tenido una buena cantidad de papas al horno dos veces. Hay mucho que amar de esta guarnición decadente. Bondad cremosa, cursi y esponjosa que se derrite en la boca. ¡La buena noticia es que son muy fáciles de hacer en casa!

Estoy obsesionado con las papas y las tomaré de cualquier manera que pueda conseguirlas. Posiblemente nuestro ingrediente favorito de guarnición, nos encantan estas papas asadas al ajo, papas asadas al horno con hierbas y parmesano al ajo, puré de papas con ajo de cocción lenta y nuestra cazuela de papas al horno dos veces favorita.

He encontrado que la mejor receta de papas al horno dos veces comienza con las MEJORES papas al horno. Así que empecemos por ahí.

¿Qué tipo de papas debo usar?

Las buenas papas russet son el camino a seguir aquí. Una llovizna de aceite de oliva y una generosa cantidad de sal kosher espolvoreada sobre la parte superior de cada papa asegura que las cáscaras se vuelvan agradables, crujientes y más sabrosas.

Papas horneadas dos veces fáciles

Esta receta de papas al horno dos veces es muy fácil de hacer y si no quieres la molestia de rellenar papas individuales, deberías probar mi cazuela de papas al horno dos veces, es INCREÍBLE.

Si desea hacer “papas rápidas dos veces horneadas”, puede calentar las papas en el microondas en lugar de hornearlas; esto reducirá aproximadamente 45 minutos del tiempo de cocción.

Sin embargo, definitivamente te recomiendo hacer la cocción final en el horno real. Eso hará que las pieles estén crujientes y derrita el queso muy bien.

receta de papas al horno dos veces en tabla de cortar

¡Hagamos dos veces papas al horno!

  • Comience con papas russet. Frotar con aceite de oliva y sal y hornear hasta que estén tiernos.
  • Deje enfriar las papas hasta que pueda manejarlas con facilidad. Corte las papas por la mitad a lo largo y saque la carne dejando una cáscara de 1/4 de pulgada.
  • Combine la carne de papa con queso crema, crema agria, mantequilla y queso.
  • Doblar en tocino y cebolla verde. Condimentar con sal y pimienta.
  • Saque el relleno en las cáscaras de papa.
  • Cubra con el resto del queso rallado.
  • Hornear y servir!

cómo hacer papas dos veces al horno

¿Qué ingredientes son necesarios?

  • papas rojizas
  • aceite de oliva
  • sal kosher
  • queso crema: las papas dos veces horneadas con queso crema dan como resultado un relleno ultra cremoso
  • crema agria: si desea preparar las papas dos veces horneadas sin crema agria, simplemente agregue 4 onzas adicionales de queso crema)
  • mantequilla
  • queso cheddar rallado (o cualquier otro queso que prefiera)
  • cebollas verdes (también puede usar cebollino)
  • tocino
  • sal y pimienta para probar

ingredientes de papas al horno dos veces en un tazón

Preparar papas al horno dos veces

Una pregunta común, especialmente durante las vacaciones y, afortunadamente, la respuesta es SÍ. Esta guarnición es imprescindible para Acción de Gracias y Navidad y me encanta poder hacer la mayor parte del trabajo antes de tiempo.

  • Hornee las papas y mezcle el relleno. Llene las cáscaras de papa con el relleno y envuélvalas bien y refrigere por hasta 3 días. Espolvorea el queso y hornea el día de la porción.

¿Se pueden congelar dos veces las papas al horno?

Claro que puede!

  1. Siga las instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación, pero detenerse antes de espolvorear queso encima y horneado final. Deje que las papas y el relleno se enfríen por completo.
  2. Coloque las papas en una bandeja para hornear y congelación instantánea (descubierto) durante una hora.
  3. Coloque papas congeladas en una bolsa de congelador y coloque la bolsa en el congelador.
  4. Para cocinar, deje papas descongelar en el refrigerador por 24 horas, cubra con queso y hornee durante 25 a 30 minutos a 35 ° F.
  5. Las papas se pueden congelar para hasta 3 meses.

mordida de papas dos veces cocidas

Lados extra deliciosos para probar

  1. Ensalada de brócoli: la receta de mi madre y cualquiera que la pruebe pide la receta
  2. Dinner Rolls: pequeñas almohadas suaves de increíble
  3. Salsa de pavo: sin duda, la mejor salsa de pavo que he probado
  4. Dos veces la cazuela de papas al horno – en forma de cazuela, es decir. perfección de papa
  5. Receta de relleno – hecha con salchichas, arándanos y manzanas – súper festiva
  6. Salsa de arándano: más fácil de lo que piensas y MUCHO mejor que la tienda comprada

Cómo hacer dos veces papas al horno

papas doblemente cocidas

¡Las papas al horno dos veces son el mejor acompañamiento y el complemento perfecto para cualquier comida! ¡Te encantará el relleno cremoso que está cargado de tocino, crema agria y dos tipos de queso! Y no te olvides de esa piel crujiente de papa, ¡tan buena! Curso de cocina secundaria Palabra clave americana Papas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos Tiempo de enfriamiento 15 minutos Tiempo total 1 hora 25 minutos Calorías 309kcal

Ingredientes

  • 8 papas russet medianas lavadas y secas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 4 onzas de queso crema
  • 8 onzas de crema agria
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 12 onzas de queso cheddar rallado dividido
  • 4 cebollas verdes en rodajas finas
  • 8 tiras de tocino cocido y desmenuzado
  • sal y pimienta para probar

Adornar

  • cebollino o cebolla verde
  • tocino se desmorona
  • pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Frote las papas con aceite de oliva y sal y colóquelas en una bandeja para hornear grande.
  • Hornee durante 45 a 60 minutos o hasta que estén tiernos cuando se pinche con un tenedor, volteando a la mitad.
  • Dejar enfriar durante al menos 15 minutos.
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Corta las papas por la mitad a lo largo y saca el interior dejando una cáscara de 1/4 de pulgada.
  • Combine la carne de papa con queso crema, crema agria, mantequilla y 8 onzas de queso cheddar rallado en un tazón grande.
  • Use un machacador de papas para unir hasta lograr la consistencia deseada.
  • Doble el tocino desmenuzado y las cebollas verdes. Condimentar con sal y pimienta.
  • Saque el relleno en las cáscaras de papa. Quieres que el relleno sea bastante generoso.
  • Cubra cada mitad de papa con el queso rallado restante.
  • Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que el queso se derrita y las papas se calienten.
  • Servir inmediatamente.

Notas

OPCIÓN DE MICROONDAS

  • Si desea preparar "papas rápidas dos veces horneadas", puede cocinar las papas en el microondas en lugar de hornearlas; esto reducirá aproximadamente 45 minutos del tiempo de cocción.

Nutrición

Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 9g | Grasas: 21g | Grasas Saturadas: 11g | Colesterol: 52mg | Sodio: 1142mg | Potasio: 524 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 520IU | Vitamina C: 6.8mg | Calcio: 193mg | Hierro: 1.2mg

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