¡Estas rubias veganas saludables son súper blandas, masticables, pegajosas por dentro y perfectamente crujientes por fuera! Están hechos con ingredientes de alimentos integrales y no contienen lácteos, no contienen gluten y son totalmente vegetales.

Blondies veganas peludas, masticables y perfectas

Hay algo realmente especial en un brownie. La parte superior crujiente, ligeramente crujiente, y luego el decadente, ooey-gooey, masticable, pastoso por dentro. ¿Sabías que esta textura exacta también se puede lograr con una “rubia”? Estas rubias veganas son tan deliciosas con el sabor y la textura más increíbles, y para colmo, ¡están hechas con ingredientes saludables e integrales!

Ya sea que desees un bocadillo dulce o quieras sorprender a la multitud, estas rubias son imprescindibles.

¡Tal vez no!

No, no estamos hablando de color de cabello aquí. Un blondie es esencialmente una versión de vainilla de un brownie, con toda la bondad dulce y menos o nada de chocolate involucrado. Esta deliciosa barra de postre a menudo contiene ingredientes similares a los de un brownie, como harina, mantequilla, huevos y levadura en polvo, pero tiene una apariencia más ligera y también puede contener ingredientes agregados como nueces o chispas de chocolate.

Las rubias veganas se hacen sin huevos ni mantequilla, pero pueden ser tan poco saludables como las rubias tradicionales dependiendo de los otros ingredientes que se utilicen. Mis rubias veganas están hechas con ingredientes de alimentos integrales sin refinar …

Ingredientes para rubias veganas

Estas rubias veganas deliciosas e increíblemente fáciles están hechas con solo 7 ingredientes principales. Si bien estoy seguro de que puedes encontrar un montón de variaciones para rubias veganas en la blogosfera, creo que mantenerlo simple es a veces el mejor enfoque.

Esto es lo que necesitará:

• Harina de almendras blanqueada
• Almidón de tapioca
• Azúcar de palma de coco
• Mantequilla de almendras suave
• Levadura en polvo
• Chips de chocolate amargo
• Sal marina fina
• Agua

La harina de almendras y la tapioca crean una consistencia masticable y pastosa y el azúcar de palma de coco aporta la cantidad perfecta de dulzura sin refinar. La mantequilla de almendras agrega una riqueza extra dulce a estas rubias y las chispas de chocolate amargo agregadas son las.

Complementos Blondie o Swaps / Sustituciones:

Me encanta lo versátiles que son estas simples rubias veganas. Si eres un fanático de la textura adicional o los diferentes sabores, ¡puedes jugar con las adiciones o intercambios opcionales a continuación!

• Cambie la mantequilla de almendras por mantequilla de maní o mantequilla de anacardo
• Cambie la mantequilla de almendras suave por mantequilla de almendras crujiente para obtener una textura adicional
• Agregue 1/4 taza de nueces desmenuzadas para darle un toque de nuez
• Agregue 1/4 taza de semillas de cáñamo para obtener más proteína y textura

Cómo hacer rubias veganas

Hacer estas deliciosas rubias es un proceso realmente fácil. Solo hay unos pocos pasos simples a seguir y no necesita mucho tiempo.

Esto es lo que harás:

1. Precaliente el horno y forre una barra de pan de 8 ″ o un molde cuadrado con papel pergamino.

2. Batir la harina de almendras, el almidón de tapioca, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

3. Agregue la mantequilla de almendras y el agua y mezcle bien.

4. Incorpore las chispas de chocolate.

5. Presione la masa de Blondie uniformemente en la sartén, presionando ligeramente la parte superior.

6. Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que se doren y un palillo se quede limpio en el centro.

7. ¡Retirar del horno y enfriar completamente antes de cortar y disfrutar!

¡Estas rubias son realmente increíbles! Si eres fan de golosinas, ¡te encantará este giro de un brownie tradicional!

¡Dime cómo funcionan en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante!

Las mejores rubias veganas FUDGY

Producir:
Hace de 8 a 10 rubias

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

¡Estas increíbles rubias veganas son sin gluten, sin granos, enfocadas en alimentos integrales y totalmente basadas en plantas! ¡Perfecto para un tratamiento más saludable!

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendras blanqueada

• 2 cucharadas de almidón de tapioca

• 1/2 taza de azúcar de palma de coco *

• 1/3 taza de mantequilla de almendras suave

• 4 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1/2 taza de chispas de chocolate amargo, vegano

• 1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F.
2. Forre un pequeño pan panorámico en un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino
3. En un bol, bata la harina de almendras, el almidón de tapioca, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal.
4. A continuación, agregue la mantequilla de almendras y el agua y mezcle bien hasta que se forme una masa espesa.
5. Incorpora las chispas de chocolate amargo.
6. Presione la masa uniformemente en la sartén preparada, alisando la parte superior uniformemente.
7. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que se doren y se fijen en el centro.
8. Retirar del horno y dejar enfriar completamente, luego use el forro de papel pergamino para quitar las rubias de la sartén y córtelas en cuadrados.

Notas

* Puede cambiar el azúcar de palma de coco por azúcar morena (nota: el azúcar morena no es saludable ya que no está sin refinar como el azúcar de palma de coco).

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¡Ten un excelente fin de semana!