Las mejores salchichas al curry

Ingredientes

• 750 g de salchichas de cerdo
• 1 cebolla finamente picada
• 1 manzana Granny Smith finamente picada
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 cucharada de harina normal
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1 1/2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
• 2 cucharaditas de chutney de mango
• 2 cucharaditas de sultanas
• 1 cucharadita de mermelada de albaricoque
• 1 tomate cortado en cubitos
• 1 cucharada de coco
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de sal y pimienta * al gusto
• 1 perilla de mantequilla

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Hervir suavemente las salchichas durante aproximadamente 15 minutos, luego despegar la piel y cortar por la mitad.

2. En una sartén, agregue una pizca de mantequilla y saltee la cebolla y la manzana durante 10 minutos.

3. Agregue el curry en polvo, la harina y el azúcar morena, y dore por 5 minutos.

4. Agregue el caldo de res, chutney, sultanas, mermelada de albaricoque y sal y pimienta.

5. Poco a poco agregue la leche, los tomates y el coco.

6. Coloque las salchichas en la mezcla de curry, cocine a fuego lento durante 15 minutos y sirva con frijoles frescos y arroz hervido.

Equipo

• 1 sartén