Las salchichas al curry

Ingredientes

• 1 kg de salchichas gruesas
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 60 g de mantequilla
• 2 cebollas pequeñas
• 1 manzana finamente picada pequeña
• 1 cucharada de curry en polvo
• 2 1/2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de agua

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Pinche las salchichas y colóquelas en una cacerola con suficiente agua fría para cubrir, y agregue el vinagre.

2. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

3. Escurrir, enfriar y quitar las pieles de las salchichas.

4. Derrita la mantequilla en una cacerola y fría las cebollas, la manzana y el curry en polvo.

5. Revuelva hasta que las cebollas estén suaves.

6. Agregue el caldo y hierva mientras revuelve.

7. Agregue salchichas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

8. Licúa la harina de maíz con el agua y agrégala a las salchichas, revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese.

9. Servir con arroz.

Notas

Yo uso salchicha de res pero también puedes usar carne de cerdo.

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