Ingredientes
- 1 kg de salchichas gruesas
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 60 g de mantequilla
- 2 cebollas pequeñas
- 1 manzana finamente picada pequeña
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 1/2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharada de agua
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Pinche las salchichas y colóquelas en una cacerola con suficiente agua fría para cubrir, y agregue el vinagre.
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Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Escurrir, enfriar y quitar las pieles de las salchichas.
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Derrita la mantequilla en una cacerola y fría las cebollas, la manzana y el curry en polvo.
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Revuelva hasta que las cebollas estén suaves.
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Agregue el caldo y hierva mientras revuelve.
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Agregue salchichas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Licúa la harina de maíz con el agua y agrégala a las salchichas, revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese.
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Servir con arroz.
Notas
Yo uso salchicha de res pero también puedes usar carne de cerdo.
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