Cuando llega la temporada de otoño, preparo una variedad de platos de calabaza que incluyen muffins de calabaza con chispas de chocolate y tarta de queso de calabaza. Siempre guardo las semillas cuando cocino con calabaza para hacer un gran lote de semillas de calabaza tostadas para disfrutar más tarde.
¿Cuál es la mejor parte de tallar una calabaza? ¡Salvando el interior para hacer semillas de calabaza tostadas! Esta receta no podría ser más fácil de hacer, y siempre es un éxito tanto para niños como para adultos.
Cómo limpiar las semillas de calabaza
La parte más difícil de esta receta es preparar las semillas de calabaza para asar. Primero, use una cuchara para sacar el interior de su calabaza. Coloque las semillas de calabaza en un tazón grande y llénelo con agua fría. Use sus manos para quitar la carne o fibras adheridas a las semillas. Cuando las semillas estén limpias, retíralas del tazón y extiéndelas sobre toallas de papel para que se sequen.
Las semillas deben estar completamente secas antes de colocarlas en el horno. Si las semillas están húmedas, se cocinarán al vapor en lugar de tostarse. Recomiendo dejar secar las semillas durante la noche. Si no quiere esperar, puede esparcir las semillas en una sola capa en una rejilla sobre una bandeja para hornear, luego hornear las semillas a 250 grados hasta que estén secas. Esto suele tardar entre 5 y 10 minutos.
¿Cómo se hacen las semillas de calabaza tostadas?
Una vez que tenga las semillas de calabaza limpias, estará listo para preparar este delicioso refrigerio. Mezcle las semillas de calabaza en mantequilla derretida, sal, pimienta y ajo en polvo. Extienda las semillas en una sola capa en una bandeja para hornear, luego ase hasta que las semillas estén doradas. Asegúrese de revolver las semillas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme. Dejar enfriar, servir y disfrutar. Puede almacenar sus semillas de calabaza tostadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Variaciones de semillas de calabaza tostadas
Esta es una receta básica para las semillas de calabaza horneadas, ¡pero puede personalizarla a su gusto agregando una variedad de condimentos a la mezcla!
- Taco: Use 1 cucharada de condimento para tacos en lugar de los condimentos enumerados en la receta.
- Rancho: Mezcle las semillas en 2 cucharaditas de condimento ranch, reduzca la sal a 1/2 cucharadita.
- Chili Lime: Agregue 1 1/2 cucharaditas de condimento de chili lime (como Tajin).
- Tocino: Agregue 1/3 taza de tocino finamente cortado en cubitos a la bandeja para hornear cuando ase las semillas. Cocine hasta que las semillas se doren y el tocino esté crujiente.
Cómo comer semillas de calabaza
Puedes comer las semillas de calabaza con la cáscara puesta o sin cáscara. Si eliges quitar las cáscaras, tendrás que usar tus dedos para abrir cada cáscara y quitar la semilla del interior. De lo contrario, simplemente puede meter las semillas en la boca, con cáscara y todo. Prefiero comer mis semillas con la cáscara, ya que todos los condimentos están en la cáscara exterior.
¿Son saludables las semillas de calabaza?
Las semillas de calabaza son una excelente opción para una dieta saludable y tienen un alto contenido de proteínas y fibra. Las semillas de calabaza también son bajas en carbohidratos y contienen muchos nutrientes como vitamina K, manganeso, fósforo, hierro, zinc y cobre.
Estas semillas de calabaza caseras son mucho mejores que las que comprarías en la tienda, y solo lleva unos minutos armarlas. ¡Te encontrarás repitiéndolos durante los meses de otoño!
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Video de semillas de calabaza tostadas
Las semillas de calabaza tostadas
Estas semillas de calabaza tostadas se cubren con mantequilla y condimentos, luego se hornean hasta que estén doradas. ¡La opción perfecta de bocadillo más saludable y una excelente manera de usar el interior de esas linternas de Halloween! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 6 Calorías: 115 kcal
Ingredientes
- 2 tazas de semillas de calabaza crudas, semillas enteras
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una sartén con aceite en aerosol.
- Coloque las semillas de calabaza, la mantequilla, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un bol; revuelva para cubrir uniformemente.
- Extienda las semillas en una sola capa sobre la sartén. Hornee por 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las semillas estén doradas.
- Deje enfriar y sirva, o almacene en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Nutrición
Calorías:: 115kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 5g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 317 mg | Potasio: 129 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 87 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 7 mg | Hierro: 1 mg
