Lasaña al estilo filipino

¡Sube de nivel tu plato de pasta favorito con esta deliciosa receta! Lasaña al estilo filipino con deliciosas capas de fideos, salsa de carne con trozos, bechamel cremosa y queso pegajoso es abundante, deliciosa y seguramente será la favorita de la multitud. Perfecto para vacaciones, ocasiones especiales o en cualquier momento que desee mimar a la familia.. Con instrucciones para horno y estufa.

Lasaña al estilo filipino

Chicos, estamos a un día del Día de Acción de Gracias, y si todavía están completando el menú de la cena, ¿puedo sugerir un viaje rápido al supermercado para recoger los ingredientes de esta lasaña al estilo filipino? Porque, amigos míos, ¡será una adición fantástica a su fiesta navideña!

Es abundante y delicioso con sabrosas capas de fideos de lasaña, salsa de carne con trozos, bechamel cremosa y queso Cheddar Jack pegajoso. ¡Y está cargado de salchichas y sabor dulce de salsa de tomate de plátano para satisfacer nuestros gustos de Pinoy!

Prueba esta lasaña con queso y asegúrate de volver aquí y agradecerme por los elogios que obtendrás. 🙂 En serio, amigos míos, este plato de pasta merece un lugar en su mesa navideña.

Se necesita un poco de trabajo, pero vale la pena el esfuerzo. ¡Tus invitados te elogiarán mientras hacen fila por segundos!

Pasos de cocción

El plato de pasta tiene tres partes: salsa de carne, bechamel y fideos. Se preparan por separado y luego se ensamblan para hornear.

Salsa de carne– Me gusta agregar perritos calientes Purefoods para atraer los gustos filipinos, extender las porciones y agregar un sabor ahumado a la salsa de carne. Si no eres fanático de estos perritos calientes rojos o no tienes acceso a ellos, sustituye el jamón cortado en cubitos, el tocino picado o las salchichas vienesas.

Besamel– Cocine la salsa blanca hasta obtener una consistencia espesa untable para que cree una manta cremosa sobre la carne y no se filtre entre las capas.

Fideos de lasaña– agregue un poco de aceite de oliva al agua hirviendo para evitar que la pasta se pegue. Cocine poco la pasta durante aproximadamente 1 a 2 minutos antes de las instrucciones del paquete, ya que continuarán cocinándose en el horno cuando se hornee la lasaña ensamblada.

Montaje

  • La receta funciona mejor en una sartén para lasaña de 13 x 9 que rinde 12 porciones con 3 capas de fideos, salsa de carne y salsa blanca cada una. Con este tamaño de sartén, necesitará aproximadamente 15 tiras de lasaña usando 4 por capa y las 3 restantes para llenar los espacios y cubrir por completo la longitud de la sartén.
  • Trate de usar una bandeja para lasaña o una fuente para hornear con más de 3 pulgadas de profundidad si puede para que haya suficiente espacio libre para cubrir la bandeja sin que el papel de aluminio toque la superficie de la lasaña y estropee el queso derretido. Si la fuente para hornear está llena hasta el borde, cúbrala sin apretar para evitar que el papel de aluminio se pegue a la capa de queso. Consejo profesional: coloque unos palillos de dientes en la pasta ensamblada para elevar el papel de aluminio.

Cómo hacer sin horno

  • Ensamble la pasta en un plato resistente al calor que se ajuste a la sartén que usará.
  • Caliente una sartén ancha de fondo grueso durante unos 8 a 10 minutos. Asegúrese de que la sartén tenga una tapa hermética y sea lo suficientemente ancha para caber en la fuente para hornear.
  • Coloque una rejilla en la sartén y la lasaña ensamblada sobre la rejilla.
  • Cubra la sartén con una tapa hermética y “hornee” la pasta hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita.

Consejo rapido

Deje reposar la lasaña sin tapar durante al menos 15 minutos antes de cortar o terminará con un desastre real. ¡Dale tiempo para que se enfríe y tu paciencia se verá recompensada con hermosos cuadrados ordenados en capas! De hecho, sugiero que sea un día antes del evento y simplemente recalentar para servir.

Cómo servir y almacenar

  • Esta lasaña al estilo filipino es ideal para las cenas familiares diarias, así como para los días festivos u ocasiones especiales. Sirva con pandesal caliente o pan de ajo y su ensalada verde favorita o verduras asadas para una comida deliciosa y abundante.
  • Para almacenar las sobras, deje que se enfríe por completo y manténgalas en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador por hasta 2 meses.
  • Para recalentar, hornee, cubierto, en un horno a 350 F durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165 F. O caliente en el microondas en intervalos de 1 a 2 minutos hasta que esté completamente caliente.

A los lectores de KP en los EE. UU., ¡Feliz Día de Acción de Gracias! Les deseo toda la alegría de una familia feliz y la compañía de buenos amigos. Que nuestros corazones se llenen de gratitud por las cosas grandes y pequeñas de la vida.

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Lasaña al estilo filipino es el plato de pasta perfecto para días festivos, fiestas y cenas familiares todos los días. Es abundante y delicioso con sabrosas capas de pasta, salsa de carne dulce, bechamel cremosa y queso derretido. ¡Seguro que complacerá a la multitud!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos

Tiempo total: 2 hrs

Curso: plato principal

12 porciones

Ingredientes

  • 15 piezas de fideos para lasaña sin cocer
  • 1 taza de queso Cheddar Jack, rallado

Para la salsa de carne

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 6 piezas de perritos calientes al estilo filipino, en rodajas en diagonal
  • cebolla, pelada y picada
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 pimiento morrón rojo o verde, sin semillas, sin corazón y picado
  • 3 libras de carne molida
  • 24 onzas de salsa de tomate
  • 12 onzas de salsa de tomate de plátano
  • 1 taza de caldo de res
  • 3/4 taza de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • sal y pimienta para probar

Para la salsa bechamel

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 6 tazas de leche
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

Para los fideos

  • En una olla grande a fuego medio, hierva alrededor de 4 cuartos de agua con sal. Agregue los fideos para lasaña y cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos menos que las instrucciones del paquete. Enjuague con agua corriente fría y escurra bien.

Para la salsa de carne

  • En una olla grande de fondo grueso a fuego medio, caliente el aceite. Agregue los perritos calientes en rodajas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Con una espumadera, retirar del molde y reservar.

  • Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden.

  • Agregue los pimientos y cocine hasta que se ablanden.

  • Agregue la carne molida y cocine, revolviendo ocasionalmente y partiéndola en trozos pequeños, durante aproximadamente 7 a 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Escurre el exceso de grasa, si lo hay.

  • Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el caldo de res. Agregue el azúcar y el condimento italiano. Llevar a hervir.

  • Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 35 a 45 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa esté ligeramente espesa.

  • Durante los últimos 10 minutos de cocción, agregue los perritos calientes dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Para la salsa bechamel

  • En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla.

  • Agregue la harina y revuelva bien hasta obtener una pasta suave. Cocine, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado (pero NO dorado) y comience a burbujear un poco.

  • Agregue lentamente la leche en un chorro fino, batiendo vigorosamente hasta que la mezcla esté muy suave y sin grumos.

  • Continúe cocinando, batiendo regularmente, durante aproximadamente 4 a 5 minutos o hasta que espese pero se pueda verter. La salsa debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

Montaje

  • Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.

  • Sirva aproximadamente 1/2 taza de salsa de carne y extiéndala para cubrir el fondo del plato.

  • Vierta la salsa bechamel sobre la salsa de carne y extienda suavemente.

  • Coloque una capa de fideos para lasaña a lo largo sobre la salsa blanca. Corta un trozo de lasaña para que quepa en los huecos según sea necesario.

  • Vierta un tercio de la salsa de carne restante sobre los fideos y extiéndalos por la superficie.

  • Vierta otra capa de salsa blanca sobre la salsa de carne.

  • Termine con una tercera capa de fideos, salsa de carne y bechamel.

  • Espolvoree queso rallado sobre la parte superior y la última capa de salsa bechamel.

  • Coloque la bandeja de lasaña con papel de aluminio y hornee en un horno a 375 durante aproximadamente 30 a 40 minutos o hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita.

  • Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 15 a 20 minutos antes de cortar.

Notas

Deje reposar la lasaña sin tapar durante al menos 15 minutos antes de cortarla para obtener rodajas más ordenadas.

Video

Información nutricional

Calorías: 656 kcal, Carbohidratos: 29 g, Proteínas: 29 g, Grasas: 46 g, Grasas saturadas: 22 g, Colesterol: 143 mg, Sodio: 1084 mg, Potasio: 966 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 17 g, Vitamina A: 1715 UI, Vitamina C: 21,4 mg, calcio: 254 mg, hierro: 4,1 mg

“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, siempre que esté disponible, o de otras calculadoras en línea “.

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