lasaña de espinacas
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¡Esta lasaña de espinaca caliente y burbujeante se llena con una cremosa salsa de ajo, pollo, tocino y dos quesos para un sabor sabroso!
Categoría: EntradaCocina: Italo-americano
Rendimiento: Sirve 10
Información nutricional: 711 calorías
Tiempo de preparación: 20 minutosHora de cocinar: 45 minutosTiempo Total: 1 hora, 5 minutos
Salsa Ingredientes:
• 8 tazas (1/2 galón) de leche baja en grasa al 1% • 2 cucharadas de base de pollo natural (uso la marca “Better Than Bouillon”) • 4 onzas (8 cucharadas) de mantequilla • 4 dientes de ajo, prensados a través de prensa de ajo • 4 onzas de harina (alrededor de 12 cucharadas) • Pizca o dos de sal • 1/2 cucharadita de pimienta negra • Pizca de nuez moscada molida • 1 cucharadita de condimento italiano • 1/4 taza de queso parmesano rallado
lasaña de espinacas Ingredientes:
• 12 fideos de lasaña, cocidos • 1 libra de solomillos de pollo (alrededor de 8-10 solomillos), cocidos y cortados en cubitos (pollo asado si está bien, también) • 3 tazas de queso parmesano rallado • 4 tazas de queso mozzarella rallado • 1 bolsa (6 oz) de bebé espinacas • 12 tiras de tocino, crujientes y picados • 1 cucharadita de condimento italiano • 1 cucharada de perejil picado de hoja plana
Preparación:
-Comience preparando su salsa: agregue la leche y la base de pollo a una olla grande o una olla mediana, batir para combinar y llevar a fuego lento; luego, apaga el fuego.
– Mientras la leche se calienta, agregue la mantequilla a otra cacerola grande o olla mediana, junto con el ajo, y coloque a fuego medio; deje que se derrita y mezcle el ajo con la mantequilla para ablandar.
-Espolvoree la harina en la mantequilla derretida / ajo y revuelva para combinar; revuelva durante aproximadamente 1-2 minutos para cocinar el sabor crudo de la harina.
-A continuación, agregue lentamente la leche caliente a la mezcla de mantequilla / ajo / harina, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos, y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos momentos hasta que espese.
-Una vez espesada, apague el fuego y termine batiendo una o dos pizcas de sal, la pimienta negra, la nuez moscada, el condimento italiano y el queso parmesano; manténgalo caliente o deje que se enfríe por completo y guárdelo en el refrigerador para usarlo más tarde.
-A continuación, ensambla tu lasaña de espinacas: precaliente el horno a 350 ° y engrase ligeramente una fuente para hornear de 12 x 9 x 2 ½ ”(aproximadamente).
-Para armar su lasaña, agregue una capa delgada de la salsa al fondo de la fuente para hornear, y se extendió de manera uniforme.
-Agregue 4 fideos de lasaña sobre la salsa, luego agregue otra capa (más generosa) de la salsa.
-A continuación, espolvoree sobre la mitad del pollo cortado en cubitos, seguido de aproximadamente 1 taza de queso parmesano rallado y 1 taza de mozzarella rallada.
-A continuación, espolvoree sobre la mitad de la bolsa de espinacas tiernas, seguido de aproximadamente 1/3 del tocino picado.
-Repita con otra capa de 4 fideos de lasaña, más salsa, el resto del pollo, otra taza de queso parmesano y mozzarella, el resto de las espinacas baby y otro 1/3 del tocino picado; luego, cubra con la última capa de cuatro fideos de lasaña.
-Termine cubriendo los fideos con salsa, luego espolvoree sobre la última taza de queso parmesano, las últimas 2 tazas de queso mozzarella y la cucharadita de condimento italiano; hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.
– Decorar con el resto del tocino picado y el perejil picado, y servir.
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