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Lasaña de Pollo, Espinacas y Ricotta

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada grande
  • 2 palitos de apio cortados en cubitos medianos
  • 1 zanahoria rallada grande
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 750 g de carne picada de pollo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 g de tomate en cubitos en lata
  • 1 hoja de laurel
  • 2 pizcas de hierbas secas
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
  • 250 g de espinacas picadas
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 kg de ricota escurrida
  • 1 paquete de láminas de lasaña
  • 250 g de queso rallado

Método

  1. Caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio en una sartén grande.

  2. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y revuelva ocasionalmente hasta que estén suaves.

  3. Aumente el calor a alto y dore la carne picada de pollo.

  4. Revuelva con la pasta de tomate y luego agregue el caldo, los tomates enlatados, la hoja de laurel, las hierbas, la sal y la pimienta.

  5. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que la salsa espese.

  6. Batir la ricota en un tazón grande hasta que esté suave. Revuelva a través de huevo y espinacas.

  7. Extienda mixture mezcla de carne picada sobre la base de un plato grande de lasaña. Luego esparza la mezcla de ricota followed seguida de una capa de láminas de lasaña. Repita las capas dos veces terminando con la mezcla de ricotta.

  8. Cubra con papel aluminio y hornee a 180 ° C durante 40 minutos.

  9. Retire el papel aluminio y agregue el queso rallado, hornee por otros 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.

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