Gracias a mis amigos de The Beef Checkoff Program por patrocinar esta Lasaña Mexicana Fácil … ¡comida satisfactoria, cursi y reconfortante!
Imagine ternera molida, salsa, frijoles y maíz, con sabor a especias mexicanas como chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano … en capas entre fideos de pasta y una mezcla cremosa de queso que lo lleva por encima.
¿No estoy seguro de si has visto la última tendencia en comida casera? Es una combinación de cocina italiana y mexicana. Sí, ¡pura delicia!
Simplemente no hay nada mejor que esto: dos de los menús más sabrosos se combinan en una comida acogedora y deliciosa. ¿Qué puedo decir? Mi objetivo es ofrecerte las recetas más deliciosas, justo cuando las necesitas.
¡Y hoy, mi amigo, te doy esta increíblemente deliciosa receta de lasaña mexicana!
¡Alguien me pellizca, así que sé que no estoy soñando!
De verdad, este plato lo tiene todo: una mezcla de carne y verduras picantes, en capas entre fideos de pasta y una mezcla de queso crema, perejil y queso rallado que lo lleva por encima.
¡Es abundante y abundante y muy bueno!
Usé ternera molida para la proteína en este plato. Lo encuentro tierno y tiene un sabor más ligero y delicado.
Además, la ternera es una proteína de alta calidad y una buena fuente de nutrientes clave que incluye vitamina B-6, vitamina B12, niacina, riboflavina, zinc, hierro, selenio y colina, lo que la convierte en una proteína excelente para agregar a su plan de alimentación saludable.
Puede encontrar ternera en el departamento de carne refrigerada de su supermercado local. Por lo general, está al lado del cordero o la carne de res. Y si no puede encontrarlo, asegúrese de comunicarse con el carnicero de la tienda y preguntar dónde se encuentra.
Personalmente, creo que esta receta de lasaña mexicana es un poco única porque abarca el giro italiano y usa fideos de lasaña reales.
Muchas otras recetas requieren tortillas como la capa de almidón, pero ¿por qué meterse con la perfección? Cuando se trata de hacer lasaña, ¡solo usa fideos! ¿¿¡Quien está conmigo!??
Y por todos mis píos sin gluten que hay … puedes tomar unos fideos de lasaña sin gluten para hacer que esta deliciosa creación satisfaga tus necesidades dietéticas.
¿Qué dices, vamos a llegar a eso?
¿Quién está listo para una fiesta mexicana?
¿Cómo se hace la lasaña mexicana?
Precaliente el horno a 375 grados F.
Luego, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, luego agregue la ternera molida y sazone con sal y pimienta, chile en polvo, comino, orégano y pimentón ahumado. Cocine la carne durante unos 5 minutos, hasta que ya no esté rosada.
Agregue la cebolla y cocine 3-4 minutos.
Luego agregue el ajo y cocine y revuelva por 1 minuto más.
Agregue la pasta de tomate, salsa (o tomates cortados en cubitos), frijoles negros y maíz. Calienta la mezcla durante unos 3 minutos.
Agregue el caldo de pollo, luego cocine a fuego lento y cocine por 10 minutos más.
Mientras tanto, cubra una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol o aceite de oliva. Construye la lasaña en capas, comenzando con 2 tazas de mezcla de carne …
… luego agregue 5 fideos de pasta superpuestos en la sartén …
… agregue la mitad de la mezcla de queso cremoso …
… y luego 1 taza de queso rallado.
Repita estas capas nuevamente, pero agregue 3 tazas de carne esta vez …
… 5 fideos de pasta …
… la otra mitad de la mezcla de queso …
… y 1 taza de queso rallado.
Luego, termine con las últimas 3 tazas de la mezcla de carne …
… y cubra con 1 taza de queso rallado.
Rocíe spray para cocinar en la parte inferior de una hoja de papel de aluminio y cubra la lasaña.
Hornee por 50 minutos cubierto, retire el papel aluminio y hornee 5 minutos más sin cubrir. La salsa debe burbujear alrededor de los bordes de la sartén.
Deje reposar la lasaña mexicana durante 10 minutos, luego cubra con las cebolletas, el cilantro, los tomates picados y ¡disfrute!
¡Estoy emocionado de que pruebes esta deliciosa creación de pasta! ¡Con toda su carne carnosa, cursi y sabores mexicanos, será un nuevo favorito de la familia!
Esta publicación está patrocinada por The Beef Checkoff Program. El programa de verificación de carne se estableció como parte de la Ley Agrícola de 1985. La verificación evalúa $ 1 por cabeza en la venta de ganado vivo nacional e importado, además de una evaluación comparable sobre carne de res y productos de carne de res importados. En estados con consejos calificados de carne de res, los estados pueden retener hasta 50 centavos de dólar y destinar los otros 50 centavos por cabeza a la Junta de Promoción e Investigación de la Carne de Ganado, que administra el programa nacional de pago, sujeto a la aprobación del USDA.
Rendimiento: 12 porciones
Lasaña mexicana fácil
Lasaña mexicana fácil … ¡comida satisfactoria, cursi y reconfortante!
Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 1 hora 18 minutos Tiempo Total 1 hora 38 minutos
Ingredientes
Para la mezcla de queso crema:
- 8 onzas de queso crema
- 4 onzas de yogur griego (o crema agria)
- 4 onzas de queso cheddar rallado (o Pepper Jack o Monterey Jack, o una combinación)
- 3 cucharadas de cilantro
Para la lasaña:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de ternera molida
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cebolla amarilla grande picada
- 5 dientes de ajo picados
- 3 onzas de pasta de tomate
- 16 onzas de salsa
- 8 onzas de salsa de tomate
- 2 tazas de granos de elote congelados
- 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 10 fideos de lasaña de cocción rápida (o simplemente siga las instrucciones del paquete)
- 3 tazas (12 onzas) de queso cheddar rallado, o queso pepper jack o queso Monterey Jack (o hacer una combinación de estos) (dividido)
- 2 cebolletas, finamente picadas, para decorar
- 2 cucharadas de cilantro picado para decorar
- 2 cucharadas de tomates picados para decorar
Instrucciones
Para la mezcla de queso crema:
- Suaviza el queso crema para que sea fácil de revolver.
- Agregue el yogur griego, el queso rallado y el cilantro y revuelva hasta que se combine. Luego reservar.
Para la lasaña:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, luego agregue la ternera y sazone con chile en polvo, comino, orégano, pimentón ahumado, sal y pimienta. Cocine la carne hasta que ya no esté rosada durante unos 5 minutos.
- Agregue la cebolla y revuelva y cocine 3-4 minutos.
- Agregue el ajo y revuelva y cocine 1 minuto más.
- Agregue la pasta de tomate, la salsa, la salsa de tomate, los frijoles negros, el maíz y el cilantro picado, y revuelva.
- Calienta la mezcla, de 2 a 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento y cocine por 10 minutos.
- Cubra una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol o aceite de oliva.
- Construya lasaña en capas de 3 tazas de mezcla de carne, luego 5 fideos de pasta, luego la mitad de la mezcla de queso crema, luego 1 taza de queso rallado.
- Luego, repita nuevamente con 4 tazas de carne, 5 fideos de pasta, la otra mitad de la mezcla de queso y 1 taza de queso rallado.
- Finalmente, agregue 4 tazas de la mezcla de carne y cubra con 1 taza de queso rallado.
- Rocíe spray para cocinar en la parte inferior de una hoja de papel de aluminio y cubra la lasaña. Hornee por 50 minutos cubiertos y 5 más sin cubrir. La salsa debe burbujear alrededor de los bordes de la sartén.
- Dejar reposar 10 minutos, luego cubrir con las cebolletas, el cilantro, los tomates picados y servir.
Información nutricional
rendimiento
12
Tamaño de la porción
1
Cantidad por porcion Calorías 420 Grasa total 21 g Grasa saturada 10 g Grasa trans 0 g Grasa insaturada 9 g Colesterol 70 mg 902 mg de sodio Carbohidratos 36 g Carbohidratos netos 30 g Fibra 6 g Azúcar 7 g Proteína 25 g
Esta tarjeta de nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Este cálculo no sustituye el consejo de un nutricionista profesional!
Sí, ¡puedes congelar la lasaña mexicana!
- Hornee la lasaña en un plato apto para congelador, de acuerdo con las instrucciones.
- Déjalo enfriar en el mostrador durante una hora.
- Cubra la lasaña con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador para que se enfríe completamente antes de congelarla.
- Luego cubra bien las lasañas con una segunda capa de envoltura de plástico, alrededor del plato.
- Cubra la lasaña firmemente con una capa de papel de aluminio.
- Coloque de manera uniforme en el congelador por hasta 3 meses.
- Cuando esté listo para hornear, coloque lasaña en el refrigerador con 48 horas de anticipación para descongelar por completo.
- Retire la envoltura de plástico y rocíe la parte inferior de su papel de aluminio con aceite en aerosol, cubra bien la lasaña. Hornee en un horno precalentado a 350 grados hasta que se caliente por completo.
Para congelar porciones individuales:
- Hornee la lasaña en un plato apto para congelador, de acuerdo con las instrucciones.
- Déjalo enfriar en el mostrador durante una hora.
- Cubra la lasaña con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador para que se enfríe completamente antes de congelarla.
- Cortar en porciones y envolver con envoltura de plástico. Coloque las piezas en una bolsa para congelar con cierre hermético y etiquete. Usar dentro de dos o tres meses.
- Para recalentar porciones individuales, retire las porciones de la bolsa, retire la envoltura de plástico y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Hornee porciones individuales congeladas a 350 grados durante 30-35 minutos.
