Lasaña sin hervir

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Lasaña sin hervir

Tan fácil (y delicioso) como lasaña.

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Realmente, realmente amo la lasaña, pero realmente no Me encanta lidiar con los fideos hirviendo y luego tratar de separarlos antes de colocarlos en capas, etc. Entonces, si hago lasaña, siempre no hierve. Ahora, claro, la caja generalmente tiene una receta para ti, pero esta receta en particular es una versión clásica a la que sigo volviendo. Es una receta que nunca falla y que agrada al público y que combina carne de res y salchicha italiana y tres tipos de queso para obtener el máximo sabor. ¿Pero lo mejor de todo? Es increíblemente fácil de hacer.

Desea buscar fideos para lasaña sin hervir en los estantes de su supermercado; a veces están etiquetados como “listos para el horno”. Pueden ser planos o tener bordes rizados, pero solo deben ser de una variedad que esté hecha para este tipo de plato. La otra clave es usar suficiente líquido (es decir, salsa marinara) para que la lasaña se ablande en el horno. Estás viendo cuarenta y ocho onzas de marinara, que por lo general vale dos frascos.

Simplemente dore la carne molida y la salchicha italiana, agregue la marinara y déjela hervir a fuego lento un poco. Esa es toda la cocción real que tiene que hacer: el horno hace el resto. Mientras la carne se dora, puede mezclar la mezcla de queso, que es una combinación de mozzarella, parmesano, ricotta, un par de huevos y un poco de condimento italiano.

Lasaña se trata de capas y esta no es diferente. Colocas la salsa de carne, los fideos y la salsa de queso hasta que hayas agotado todos los ingredientes y luego estés listo para hornear. No hay problema con fideos pegajosos, solo capas simples y fáciles. Es útil tener un poco de cuidado al cubrir los bordes de los fideos con la salsa, pero lo principal es cubrir bien el plato con papel de aluminio para que todo ese líquido (y vapor) quede atrapado para hornear.

La lasaña sin hervir tarda un poco más en hornearse, aproximadamente una hora en total, pero esa es una compensación fácil en lo que a mí respecta. ¡También puede optar por adelantarlo cuando lo necesite! Simplemente cocine a fuego lento su salsa, coloque todo en capas, cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Es un ahorro de tiempo y, además, uno tan delicioso.

Para 6

15 m de tiempo de preparación

1h de cocción

4 clasificado 4 de 5 Calificado por 1 revisores

Alergenos: Leche

Imagen S2C

Ingredientes
  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 libra de salchicha italiana dulce
  • 3 dientes de ajo picados
  • 48 oz de salsa marinara
  • 15 oz de queso ricotta
  • 3 tazas de queso mozzarella, rallado
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 caja de fideos para lasaña sin hervir (listos para el horno)
Preparación
  1. Precaliente el horno a 350 ° F y engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
  2. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida y la salchicha. Escurra la grasa, luego agregue el ajo y cocine 1 minuto más.
  3. Agregue la salsa marinara y cocine a fuego lento. Deje cocinar cinco minutos. Alejar del calor.
  4. En un tazón grande, agregue la ricota, 2 tazas de mozzarella, huevos, 1/2 taza de queso parmesano, condimento italiano y sal y pimienta. Mezclar bien.
  5. Extienda una taza escasa de salsa en el fondo de la sartén preparada. Cubra con una sola capa de fideos para lasaña.
  6. Cubra los fideos con 1/3 de la mezcla de queso y 1/4 de la salsa restante. Repita las capas dos veces (fideos, queso, salsa, fideos, queso, salsa), luego cubra con una capa final de fideos, la salsa restante y la mozzarella y el parmesano restantes.
  7. Cubra un trozo de papel de aluminio con spray antiadherente y cubra el molde para hornear con el lado engrasado hacia abajo.
  8. Hornea 50 minutos. Destape y hornee hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado, unos 10 minutos más.
  9. Deje reposar 10 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

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