Lassi de cúrcuma

Laaaaassi … Oh Oh Laaaaassi … protagonizada por la cúrcuma, el jengibre, el limón y, por supuesto, lassi.

Clásico atemporal.

Tuve que googlear, “diferencia entre lassi y smoothie” antes de escribir esta publicación. Dice la chica que escribe escribió una libro de cocina de probióticos incluyendo una sección sobre batidos. Durante mucho tiempo, cuando vi la palabra “lassi”, pensé, “batido con un nombre elegante y un perro absurdamente inteligente como mascota, a quien le importa, vamos a beberlo”.

La diferencia entre un lassi y un batido es la siguiente: en un batido, la fruta juega el papel principal. En un lassi, el yogur desempeña el papel principal. Ambas son bebidas. Ambos pueden o no tener fruta. Pero el yogur (o kéfir) tiene que tener una participación mayoritaria en un lassi, y un lassi no tiene que incluir fruta. Los batidos tienen que ser fructíferos pero no tienen que contener yogurt. Tenemos reglas y reputaciones que proteger. Palabra.

Entonces, durante una de mis sesiones recientes de pinterest, una fotografía de una lassi de cúrcuma voló justo al lado de mi globo ocular y tuve que perseguirla con agilidad a la velocidad de la luz para poder sujetar esa ventosa. Porque las imágenes vuelan por ti en pinterest. Tan rapido. En el reg.

He aquí por qué estoy tan interesado en la cúrcuma lassi: la cúrcuma tiene una cantidad increíble de beneficios para la salud. En primer lugar, se sabe que combate y previene el crecimiento de células cancerosas. También es un antiinflamatorio, que también ayuda a aliviar enfermedades de la piel como la psoriasis. Se sabe que la cúrcuma ralentiza la progresión del Alzheimer, es un antioxidante y también es un analgésico natural. La cúrcuma es una cosa que está sucediendo en este momento y, si aún no vive en su gabinete de especias, probablemente debería.

Hay tanto sobre este lassi que quiero abrazarlo. Lassiiiiii, ¿por qué eres tan líquido … por qué? Bueno. El jengibre es un antiinflamatorio (al igual que la cúrcuma) y se sabe que es una ayuda digestiva, alivia las náuseas y es un antibiótico natural. Los plátanos saben muy bien, al final. La miel es un superalimento y también un antibiótico natural. ¡Mezcla estos pequeños bebés y el santo y saludable ramalamadingdong!

Me encantó tanto esto, es probable que haya una versión diferente en mi libro de cocina. Similar. Diferente. Pero más o menos lo mismo. Con diferentes ingredientes. Y asombroso.

Puedes ajustar la cantidad de cúrcuma hacia arriba o hacia abajo, pero si sigues la receta a continuación, obtendrás un sabor dulce, cremoso y de limón y jengibre con una pequeña mordida en la parte posterior del jengibre.

Todavía estás atrapado en el “back end”, ¿verdad, pequeño rufián? Eso está bien, esto es lo que necesitas para el calor:

Lassi de cúrcuma

Tiempo de preparación: 3 minutos.

Tiempo total: 3 minutos

Porciones: 1 batido

Ingredientes

  • 1
    taza
    kéfir o yogur natural

  • 1
    plátano congelado

  • 2
    cucharaditas
    jengibre fresco
    rallado

  • Jugo de ½ limón

  • 1
    cucharilla
    cúrcuma molida

  • 1
    cucharilla
    miel

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. ¡Disfruta de inmediato!

Aaa y pensaste que tendrías una última foto … ¡jajajaja! La próxima vez.

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