Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Latkes de papa clásicos sin gluten

by Recetas mayo 8, 2020
Latkes de papa clásicos sin gluten
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin1
Compartir
Twittear
1 Compartir

¡Estos latkes de papa clásicos sin gluten son exactamente como los hace la abuela, solo hechos sin harina blanca refinada! Tienen los deliciosos sabores clásicos que deseas, ¡y te garantizo que nadie sabrá que no contienen gluten!

Receta clásica de Latkes sin gluten

No hay casi nada mejor que un crujiente latke clásico de papa. Ya sea que sirva o no el suyo con crema agria o puré de manzana, le encantará esta versión clásica, con un sabor directo. ¿La única diferencia aquí? Está hecho con almidón de arrurruz para mantenerlo libre de gluten para aquellos que lo necesitan. Pero no te preocupes, nadie notará la diferencia. ¡Sirva caliente y crujiente y haga más porque estos irán rápido!

  

Ingredientes para latkes de papa

  • Papas Rojizas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Huevos
  • Harina de arrurruz
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

¿Cómo hacer latkes sin gluten?

  1. Primero comience pelando las papas. Luego ralle las papas y las cebollas en un colador forrado con una gasa y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Coloque la mezcla colada en un tazón grande y agregue los ingredientes restantes.
  2. Coloque el aceite en una sartén grande y caliéntelo a fuego medio-alto.
  3. Una vez que el aceite esté caliente, haga hamburguesas con la mezcla de papas (exprima aún más líquido en exceso a medida que prepara las hamburguesas) y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Debe tomar alrededor de 3-4 minutos en cada lado, pero observe de cerca para evitar quemarse. Agregue más aceite según sea necesario.
  5. ¡Sirve con puré de manzana o crema agria y disfruta!

Trucos de papa Latke Pro:

  • ¡No uses una camisa que te interese mientras haces esto! El aceite puede salpicar.
  • Haga una pequeña para probar en caso de que quiera ajustar la sal para los lotes restantes.
  • Mantengo mi colador cerca para que pueda colar más líquido según sea necesario.
  • Después de rallar las papas, colóquelas en un recipiente con agua fría. ¡Esto ayuda a sacar algo del almidón!

¿Necesito pelar papas para latkes?

¡Lava y frota las papas si quieres mantener las cáscaras o pélalas!

¿Puedes preparar latkes de papa sin gluten con anticipación?

Fríe los latkes con una o dos horas de anticipación, colóquelos en bandejas para hornear en una sola capa, luego vuelva a calentarlos en el horno cuando estén listos para servir. ¡Saben mejor cuando están calientes y crujientes!

Otras recetas favoritas de Hanukkah incluyen:

  • Pollo en maceta de niñera (en mi libro de cocina)
  • Albóndigas agridulces
  • Sopa de pollo clásica
  • Pollo asado
  • Cómo asar un pavo
  • Asado de pavo fácil


Latkes de papa clásicos sin gluten


Rendimiento 10
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos

Lexi


Ingredientes

  • 6 papas russet (alrededor de 6.5 tazas de papas ralladas)
  • 2 cebollas medianas (hace 1 taza rallada)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 6 cucharadas de harina de arrurruz / almidón
  • 2 cucharaditas de sal marina fina
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de aceite de elección, o suficiente aceite para cubrir la sartén a una profundidad de 1/2 pulgada (me gusta el aceite de aguacate o el aceite de oliva virgen extra)

Direcciones

  1. Pela y ralla las papas (puedes usar un procesador de alimentos o ralla a mano), luego colócalas en un recipiente con agua fría y reserva.
  2. Pelar y rallar las cebollas.
  3. Agregue ambas mezclas ralladas a un colador de malla fina forrado con un paño de queso si tiene, y cuele la mayor cantidad de exceso de agua posible.
  4. Coloque la mezcla colada en un tazón grande. Pique el ajo y agréguelo al tazón con la papa y la cebolla.
  5. Agregue los huevos, la harina de arrurruz / almidón, sal y pimienta. Mezclar bien.
  6. Coloque 1/2 taza de aceite en una sartén grande y caliente el aceite a fuego medio-alto.
  7. Una vez que el aceite esté caliente, haga hamburguesas con la mezcla de papas (exprima aún más líquido en exceso a medida que prepara las hamburguesas) y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Debe tomar alrededor de 3-4 minutos en cada lado, pero observe de cerca para evitar quemarse. Agregue más aceite según sea necesario.
  8. ¡Sirve con puré de manzana o crema agria y disfruta!

Notas de receta

  • Hace 10-12 latkes grandes.
  • ¡Combinado con la salsa de manzana casera en el libro de cocina Clean Kitchen de Lexi!
  • Si usa un procesador de alimentos para rallar papas / cebolla, ¡no procese en exceso!

Nutrición

Cargando datos nutricionales … Guardar Imprimir Compartir

Pin1
Compartir
Twittear
1 Compartir
clásicosglutenlatkespapasin

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?