Este latte de leche dorada sin lácteos está hecho con cúrcuma antiinflamatoria y otras especias calientes. Es ideal para la cura intestinal y la salud en general.
La leche dorada es una bebida caliente tradicional ayurvédica. Contiene leche y especias calientes como la cúrcuma, el jengibre, la canela y el cardamomo.
Me encanta hacerlo con leche de almendras o coco en lugar de leche de vaca. Como no contiene cafeína, es la bebida perfecta para la noche,
Endulcé esta versión con una fecha para una dulzura natural. Si prefiere el suyo sin endulzar, puede omitir la fecha. Alternativamente, puede usar jarabe de arce o miel en su lugar.
La cúrcuma es una raíz con fuertes poderes antiinflamatorios. La curcumina es el principal componente activo de la cúrcuma. La investigación ha demostrado que es eficaz en el tratamiento de muchas enfermedades crónicas, incluida la enfermedad de Alzheimer y ciertos tipos de cáncer. [1].
La cúrcuma es especialmente beneficiosa para aquellos de nosotros con problemas intestinales. Debido a sus capacidades antiinflamatorias y antioxidantes, es potencialmente útil en el tratamiento del SII. La curcumina también puede modular el microbioma intestinal. [2].
Las propiedades antiinflamatorias también lo hacen beneficioso para las personas con enfermedades inflamatorias del intestino. [3]. Sin mencionar que la cúrcuma es segura, bien tolerada y económica. [2, 3].
¡Espero que disfrutes de este café con leche dorado sin leche! 🙂
Si te encanta este sabor, ¡definitivamente también querrás ver estas bolas de energía de leche dorada de coco!
Latte de leche de oro sin lácteos
Este latte de leche dorada sin lácteos está hecho con cúrcuma antiinflamatoria y otras especias calientes. Es ideal para la cura intestinal y la salud en general.
Ingredientes
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1/2
taza
leche de almendras -
1 1/2
taza
agua hirviendo -
1
fecha -
1/2
cucharadita
cúrcuma -
1/4
cucharadita
jengibre -
1/8
cucharadita
canela -
1/8
cucharadita
cardamomo -
1/8
cucharadita
clavos de olor -
pellizco
pimienta negra -
1
cucharada
colágeno alimentado con pasto
(Opcional)
Instrucciones
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Mientras tanto, agregue la leche de almendras, la fecha y todas las especias a una licuadora. También agregue colágeno si lo usa.
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Agregue el agua hirviendo, luego mezcle durante aproximadamente un minuto a velocidad media-alta. Asegúrese de dejar una grieta en la tapa para que escape el vapor.
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¡Vierte en una taza grande y disfruta!
Referencias
- Fadus MC, Lau C, Bikhchandani J, Lynch HT. Curcumina: un agente antiinflamatorio y antineoplásico antiguo. J Tradit Complemento Med. 2016; 7 (3): 339-346. Publicado el 9 de septiembre de 2016 doi: 10.1016 / j.jtcme.2016.08.002
- Ng QX, Soh AYS, Loke W, Venkatanarayanan N, Lim DY, Yeo W-S. Un metaanálisis del uso clínico de la curcumina para el síndrome del intestino irritable (SII). Revista de medicina clínica. 2018; 7 (10): 298.
- Rafaela Mazieiro, Renata Reis Frizon, Sandra Maria Barbalho y Ricardo de Alvares Goulart. Revista de alimentos medicinales. http://doi.org/10.1089/jmf.2017.0146
