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Esta época del año trae noches frescas de otoño, suéteres, botas, muchas especias cálidas y acogedores lattes junto al fuego. Desafortunadamente, esta época del año también puede traer toses y resfriados estacionales. Cada vez que me siento mal, mi madre prepara un té de jengibre tibio, picante y fragante que aprendió a preparar con su suegra (mi Abuelita Carmen).
Si tenemos malestar estomacal, dolor de garganta o tos que simplemente no desaparecen, el café con leche de jengibre de mi mamá siempre funciona. Toma mucho jengibre fresco y lo sumerge en agua con especias como canela, clavo, cúrcuma y anís estrellado. Un toque de manteca y un tajo de leche o crema completan la receta, lo que le da una cremosidad deliciosa al té con leche. Cada ingrediente en este té tiene una propiedad medicinal que lo hace curar todos los resfriados del clima frío.
El ghee ayuda a cubrir la garganta, lo que alivia la picazón y el dolor de garganta. La cúrcuma es un antiinflamatorio natural y aumenta la alcalinidad y la circulación en el cuerpo. El jengibre también contiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a controlar o reducir el riesgo de muchas afecciones, como dolor de garganta. También se cree que el jengibre tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones (bacterianas o virales), incluidas aquellas que causan dolor de garganta. La canela, el clavo y el anís estrellado ayudan a su cuerpo a combatir infecciones y reparar el daño tisular, debido a la gran carga de antioxidantes que contiene cada uno.
Como una mujer trabajadora ocupada e instructora de fitness, siempre estoy buscando formas de mejorar mi salud y mi metabolismo, para evitar enfermarme lo más posible. ¡Uno de mis ingredientes imprescindibles para mantener mi salud bajo control es el ghee! ¿Qué es eso, preguntas? Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se calienta y se reduce. Lo que queda es la grasa pura y saludable: sin lactosa, sin lácteos y buena para la digestión y el metabolismo. Me encanta usar manteca en cualquier lugar donde usaría mantequilla o aceite. 4th and Heart Tava Organics Turmeric Ghee tiene un sabor delicioso, ligero y mantecoso, y tiene un alto punto de humo para cocinar. ¡Puede usarlo para untar, para saltear, dorar y hornear, así como para café de mantequilla (a prueba de balas)!
Cuando descubrí 4th y Heart Tava Organics Turmeric Ghee en mi Publix local, estaba muy emocionado de agregar esto a mi receta. Todos los productos 4th & Heart son de la más alta calidad con un sabor superior y potentes certificaciones (sin OMG, Paleo, Sin Gluten, Keto). La cúrcuma Ghee tiene un perfil de sabor dulce y sutil con notas de nuez, madreselva y miel, y agrega calidez a cualquier plato.
Dado que la receta de té de jengibre de mi madre ya incluye mantequilla y cúrcuma, esta fue una excelente manera de combinar esos ingredientes en esta receta, que agrega una sensación en la boca deliciosamente cremosa a esta bebida acogedora. Mi café con leche de cúrcuma y jengibre es picante, cálido, fragante, relajante y perfecto en cualquier momento del día. ¡Apuesto a que esto podría incluso reemplazar tu taza de café de la mañana!
Visite su Publix local para ver el Surtido de productos 4th y Heart – Además de ghee, ¡también hacen aceites, aerosoles y productos para untar de chocolate!
Latte de té de jengibre y cúrcuma
Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 1/2 taza de raíz de jengibre fresca sin pelar, cortada en discos delgados que puede agregar tanto o tan poco como desee
- 1 rama de canela entera
- 2 anís estrellado entero
- 6 dientes enteros
- 1 cucharada de 4th & Heart Organic Turmeric Ghee disponible en Publix
- 1/4 taza de néctar de agave o miel cruda o tu edulcorante favorito
- 1/3 taza de leche o tu alternativa favorita sin lácteos
- pizca de sal
Instrucciones
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En una saucepot, agregue el agua, el jengibre y las especias.
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Llevar a ebullición, reducir a fuego lento. Deje que la mezcla se estire durante 15 minutos.
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Apaga el fuego y cuela el té en una licuadora. Agregue el cuarto y corazón de cúrcuma orgánica Ghee, edulcorante, leche y sal, y mezcle durante 30 segundos.
Notas de recetas
Realmente no puede agregar demasiado (o muy poco) jengibre, así que hágalo tan picante (o no) como desee. Y siéntase libre de mezclar y combinar sus especias favoritas: las adiciones como vainilla, cardamomo, nuez moscada y pimienta negra son excelentes adiciones.
Para incorporar completamente la mantequilla al té, mezcle la mezcla durante 20-30 segundos, hasta que esté espumosa.
