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Leche cremosa de anacardo

Soy raro con los lácteos que consumo. Me encanta en mi mantequilla y mi helado y en mis productos horneados. Sin embargo, generalmente no me gusta beberlo directamente. Por lo general, si solo lo estoy tomando, me gusta usar una alternativa a la leche. He estado comprando esta mezcla de leche de almendras / anacardos durante años, pero a veces también la hago yo misma. Dado que _____ tenía una receta para la leche de anacardo, además de algunas formas de cambiarla por diversión (hola, leche de fresa), pensé que ahora sería el momento perfecto para compartir una receta rápida y fácil sobre cómo prepararla en casa.

Lo que me encanta de hacer mi propia leche de anacardo en casa es que es más fácil que cualquier otro tipo de leche alternativa. Requiere menos pasos y equipo para hacerlo.

Gracias a su consistencia ultra cremosa, es perfecta para lattes y batidos.

Preguntas frecuentes sobre la leche de anacardo

  • A diferencia de otros tipos de leches alternativas, no es necesario colar la leche de anacardo. Después de mezclar, estás listo para comenzar. Puede ocurrir alguna separación después de un día o dos, pero puede darle un pequeño revuelo para volver a estar juntos.
  • Los ingredientes para hacer leche de anacardo son muy simples. Todo lo que necesita es agua, anacardos, un poco de sal, vainilla y jarabe de arce o dátiles para dulzura.
  • La leche de anacardo puede reemplazar la leche láctea en la cocción para una proporción exacta de 1: 1
  • Sí, la leche de anacardo puede ir mal, recomiendo usarla en 7 días.
  • Puede calentar leche de anacardo, y es excelente en café caliente o helado. También se puede espumar con los mismos métodos que la leche de vaca.
  • La leche de anacardo casera es segura para beber en ceto.

Rendimiento: 1 cuarto de galón

Una leche cremosa de anacardo que puedes preparar en casa en minutos.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos remojados *
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Agregue los ingredientes a una licuadora de alta potencia y mezcle a temperatura alta durante 2 minutos.
  2. Permita que se asiente por unos minutos, luego transfiéralo a una jarra.
  3. Enfríe durante al menos 4 horas para que la leche se enfríe por completo.

Notas

* Los anacardos deben remojarse en agua caliente durante 2 horas, luego escurrirse

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1 taza
Calorías: 191 Grasa total: 14 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 0 mg Sodio: 45 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína: 6 g

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