Leche Dorada (Caliente o Helada)

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15 minutos rápido

Chicos, ¿ya probaron la leche de oro?

Hace unas semanas, mencioné que he estado bebiendo estas cosas sin parar últimamente, y un montón de ustedes me enviaron un mensaje preguntando dónde comprarlo o cómo hacerlo. Estoy seguro de que una versión comprada en la tienda está disponible en algún lugar. Pero he estado haciendo el mío, tanto caliente como helado, y es totalmente fácil de preparar. Y para mi sorpresa, también es totalmente sabroso.

La leche dorada se hace típicamente con algún tipo de leche (fui con leche de almendras), un puñado de especias calientes (canela, jengibre, etc.), un toque de edulcorante (jarabe de arce, miel, etc.) y un chorrito de vainilla si quieres – muy similar a los sabores de chai. Pero el principal El ingrediente que lo hace "dorado", y más vívidamente, dependiendo de cuánto agregue, es el todopoderoso cúrcuma.

No sé cuán familiarizado está con la cúrcuma, pero además de ser un sabor popular utilizado en los curries, también cuenta con un impresionante Lista de beneficios para la salud. un antiinflamatorio natural, antioxidante, depresivo, y se dice que también ayuda a prevenir o tratar todo tipo de enfermedades importantes. (¡Busqué en Google!) También creo que es bastante sabroso, con su sabor distintivamente cálido, terroso, picante y ligeramente amargo. Algunas personas no son fanáticas, pero realmente me encanta. Y lo mejor de hacer leche dorada (a.k.a. "leche de cúrcuma") es que puedes comenzar con una pequeña cantidad y agregar la cantidad de cúrcuma que quieras probar.

¿¿Interesado?? Pienso totalmente que deberías probar un poco. ?

Receta De Leche De Oro | Video de 1 minuto

Como dije, la lista de ingredientes es realmente similar a un chai. Solo necesitas:

leche (usé leche de almendras, pero cualquier clase servirá)
cúrcuma molida *
Jengibre molido
edulcorante (jarabe de arce, miel o lo que quieras)
extracto de vainilla
y un toque de pimienta negra

¿Por qué la pimienta negra? Los estudios han demostrado que ayuda a su cuerpo a absorber los nutrientes de las otras especias (especialmente la cúrcuma) incluso mejor. Además me gusta la patada que agrega.

* A la cabeza de la cúrcuma, aunque es un gran teñidor. Me refiero a los dientes, las encimeras, las tazas que se pueden teñir, lo que sea, también pueden volverse dorados. Así que tenga cuidado de limpiar cualquier leche dorada que pueda gotear accidentalmente en el fondo de su taza, y también considere usar una pajita o cepillarse los dientes poco después de beber.

Para hacer la leche dorada, simplemente ponga la leche a fuego lento y mezcle todas esas especias hasta que estén totalmente combinadas y la leche adquiera un color "dorado" más brillante …

… y luego puedes servirlo caliente …

… o enfriarlo con un poco de hielo. (<- Mi favorito en esta época del año!)

Algunas recetas requieren el uso de la raíz de cúrcuma, la raíz de jengibre, los palitos de canela, etc., que puedes probar, pero creo que esta receta con las especias en polvo es la versión más rápida y fácil de hacer. Lo que significa que en realidad voy a hacer eso. A menudo. 🙂

Algunas otras recetas se inclinan hacia una versión a base de agua que llaman cúrcuma té, con lo que también puedes experimentar (agregar en una bolsa de té si lo deseas).

Mi favorita, sin embargo, es esta clásica leche de cúrcuma – leche dorada. En serio, sabe como una golosina a cualquier hora del día, y me encanta saber que también es bueno para ti. Por supuesto, debo rechazar que no soy un médico y no puedo probar ninguno de los beneficios para la salud de esto (hable con su médico si desea saber más). Pero por lo que he escuchado, este es tan bueno para ti como para tomarlo. 🙂

Así que saludos, amigos! ¡Espero que lo disfrutes!