Estos Fimgers de pollo con almendras están listos en menos de 30 minutos y son una forma más saludable de hacer filetes de pollo o nuggets de pollo. Horneados en el horno con una crujiente capa de almendras y especias, estos tiernos pollos son los favoritos de la familia. Son deliciosas con estas papas al horno flacas o pajitas crujientes de cebolla y parmesano.
Las ofertas de pollo son uno de esos alimentos que realmente no quiero admitir cuánto amo. Y ni siquiera puedo echarle la culpa a los recuerdos de la infancia porque no creo que alguna vez comiéramos alitas de pollo o nuggets cuando éramos niños. Supongo que tendría que echarle la culpa a la comida nocturna de la universidad y a mi amor por sumergir cualquier cosa. Por lo general, para aligerar las ofertas tradicionales de pollo, buscaría migas de pan y las hornearía en lugar de las tradicionales frituras. Pan comido.
Sin embargo, en una dieta Paleo, baja en carbohidratos o sin gluten, debe encontrar un buen sustituto para las migas de pan. ¿Mi favorito personal? Harina de almendra. Proporciona un gran crujido y en realidad prefiero el sabor a nuez y la textura a las migas de pan. También agrega un poco de proteína extra y es una alternativa más saludable a las migas de pan. También lo uso para estas Almond Crusted Pork Tenders. A veces también agrego algunas almendras picadas a la harina de almendras para un crujido adicional.
Salsas de inmersión para estas licitaciones de pollo con costra de almendras
- Miel mostaza: Hago una salsa rápida de miel y mostaza todo el tiempo usando partes iguales de mostaza y yogur griego. Luego lo endulzo con miel o Stevia para una opción baja en carbohidratos.
- Salsa teriyaki: Podría comer casi cualquier cosa bañada en salsa teriyaki, pero se puede cargar con azúcar. Esta salsa teriyaki más saludable es una buena opción. Agregue un poco de Sriracha o sambal olek para que sea picante.
- Rancho saludable: Seamos honestos, a todos les encanta el aderezo ranch, pero una cucharada puede tener más de 100 calorías y 10 gramos de grasa. Hago un aderezo ranch a base de yogur que es perfecto para ensaladas, salsas y más.
- Opciones compradas en la tienda: Si no quieres hacer tu propia salsa, hay toneladas de buenas opciones compradas en la tienda. Considere la salsa de búfalo, la salsa de chile dulce y los aderezos ligeros para ensaladas. Por lo general, busco algo que sea muy sabroso en comparación con muy bajo en calorías, por lo que no necesito usar una tonelada pero aún así obtener mucho sabor.
¿Son estas licitaciones de pollo bajas en carbohidratos y ceto amigables?
Estas ofertas de pollo con almendras tienen 30 gramos de proteína, 10 gramos de grasa y solo 4 gramos de carbohidratos, lo que los hace perfectos para una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Para las personas en la dieta ceto que se centran en recetas con mayor contenido de grasa, puede usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo para aumentar el contenido de grasa. También puede agregar algunas almendras picadas y untar las ofertas de pollo con aceite para agregar más grasa.
¿Cómo puedo congelar estos dedos de pollo con almendras?
Estas ofertas de pollo son una excelente comida preparada y es fácil congelarlas para una comida futura. Una vez que haya empanado todo el pollo, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque los filetes de pollo en el congelador. Asegúrese de dejar espacio entre cada oferta. Déjelos congelar durante 2-3 horas hasta que estén congelados. En este punto, puede moverlos a una bolsa de congelador o contenedor para uso futuro. Cuando esté listo para cocinarlos, precaliente el horno a 375 grados. Hornee las ofertas durante 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas.
¿Puedo usar harina de coco en lugar de harina de almendras?
La harina de coco es una excelente opción si necesita un empanado sin nueces o simplemente ama el sabor o el coco. Para las mejores ofertas de pollo, mezcle la mitad de harina de coco y la mitad de coco sin azúcar rallado para crear el recubrimiento. Puede agregar las especias incluidas en la receta u optar por algo diferente. La harina de coco combina bien con el condimento del idiota, la temporada de ennegrecimiento o simplemente sal y pimienta.
Productos y herramientas utilizados en esta receta:
- Uso una tonelada de harina de almendras y siempre me ha encantado la calidad de la de Bob’s Red Mill.
- Estoy obsesionado con esta rejilla de $ 13. El diseño de la cuadrícula garantiza que no tenga que preocuparse de que las cosas se caigan y durarán para siempre. Ideal para hornear cosas como pollo o papas fritas para que queden crujientes por ambos lados. Además, funciona como una rejilla para enfriar.
Licitaciones de pollo con costra de almendras
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min TIEMPO DE COCCIÓN: 20 min TIEMPO TOTAL: 35 min
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 1/2 taza de harina de almendras (comprada en la tienda o hecha en un procesador de alimentos)
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 u huevo
- 1 U clara de huevo
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Instrucciones
(Ocultar fotos) 1
Precaliente el horno a 375. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla en la parte superior.
2
Mezcle la harina de almendras, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y comino. Batir el huevo y la clara de huevo en un plato poco profundo.
3
Sumerja el pollo en el huevo batido y presione la harina de almendras. Colocar sobre una rejilla. Hornee durante 15-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté bien cocido.
