En esta receta aprenderás a preparar: Limón a la parrilla Mahi Mahi
Este Mahi Mahi a la parrilla con limón y pimienta está hecho con solo cinco ingredientes, está listo en menos de 10 minutos y sabe como un plato de restaurante elegante.
Receta De Mahi Mahi A La Parrilla Con Limón Y Pimienta
Si no está haciendo Mahi Mahi en casa y guardándolo para comidas en restaurantes, ¡es hora de cambiar eso! Cocinar Mahi Mahi a la parrilla no podría ser más fácil y es una comida deliciosa y fácil.
Cuando se trata de pescados y mariscos, vivo en una casa profundamente dividida. Me encanta, me encanta en serio. Después de crecer en una casa de Nueva Inglaterra donde comíamos pescado y mariscos todo el tiempo, es una de mis cosas favoritas.
Luego está mi marido. Solo el olor a pescado le revuelve el estómago. Después de intentarlo incontables veces para traerlo a mi lado, aún no puedo lograr que tome el más mínimo bocado. Desafortunadamente, esto me ha llevado a cocinar y comer mariscos con mucha menos frecuencia de lo que me gustaría.
Sin embargo, últimamente he estado cocinando toneladas de comida a la parrilla, que en realidad es el vehículo perfecto para preparar dos comidas sin demasiada limpieza. Un trozo de bistec o pollo para él y un trozo de pescado para mí. No sé por qué me tomó tanto tiempo darme cuenta de esto, pero estoy muy feliz de tener más peces en mi vida.
Como estoy comiendo más pescado, he ido más allá de mis elecciones normales como (salmón y bacalao) y he experimentado con la cocina de diferentes tipos de pescado en casa, como este mahi mahi. La semana pasada hice este Mahi Mahi ennegrecido y esta semana lo estoy tirando a la parrilla.
Para esta preparación quería algo fácil así que la maceré en limón, mantequilla, ajo, tomillo y mucha pimienta negra. Es fácil, saludable y en caso de que vivas en una casa dividida como yo, también funciona muy bien para el pollo.
¿Qué es mahi mahi?
Mahi Mahi es la palabra hawaiana para el dorado. No debe confundirse con el mamífero marino, el dorado o Mahi Mahi es un pez de cabeza plana de colores brillantes que vive en aguas cálidas de todo el mundo. En hawaiano significa fuerte-fuerte.
En términos de sabor, muchas personas comparan Mahi Mahi con una versión más asequible de halibut. Es un pescado blanco carnoso, de carne firme y sabor suave. Es más carnoso que pescados como la tilapia o el bacalao, pero no tan carnoso como el pez espada.
Mahi mahi también es una opción de pescado sostenible y ecológica, ya que es abundante en muchas áreas y no ha sido objeto de sobrepesca.
Lo que necesitará para Mahi Mahi a la parrilla
Aquí están todos los ingredientes que necesitas para hacer este sabroso pescado a la parrilla con limón y pimienta.
- Mahi mahi: Siempre que sea posible, también es mejor comprar pescado mahi fresco, ya que tendrá el mejor sabor. Sin embargo, muchas veces la única opción es el pescado previamente congelado. Busque pescado que haya sido congelado inmediatamente. Siempre déjelo descongelar de forma natural durante la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
- Limón: El pescado y el limón son una pareja natural y el limón en esta receta le da un gran sabor al pescado. También ayuda al pescado a marinar rápidamente con su naturaleza ácida. Siempre use jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
- Manteca: La mantequilla agrega un poco de riqueza a la receta y funciona muy bien con el pescado. También puedes usar aceite de oliva, ghee o aceite de aguacate.
- Ajo: Otra capa de sabor es del ajo. Si no eres un gran fanático del ajo, déjalo fuera.
- Tomillo: El uso de hierbas secas agrega una profundidad de sabor al pescado. Cualquier hierba seca que te guste funcionará, pero me encanta la combinación de limón, ajo y tomillo.
- Pimienta negra: Para hacer este pescado con limón y pimienta, necesitas mucha pimienta negra fresca.
Qué servir con pescado a la parrilla
Las mejores guarniciones para pescado a la parrilla son ensaladas rápidas y fáciles o guarniciones que se pueden hacer a la parrilla. De esa manera no estás cocinando por dentro y por fuera al mismo tiempo. Considere preparar una gran ensalada verde, verduras a la parrilla, una ensalada fría de papa o incluso una ensalada de frutas rápida. Estos son algunos de los mejores platos de acompañamiento para mahi mahi a la parrilla.
Preguntas frecuentes
Estas son algunas de las preguntas más comunes sobre cómo cocinar mahi mahi a la parrilla.
¿Se deshace el mahi mahi en la parrilla?
Mahi mahi es excelente para la parrilla porque no se deshace fácilmente en la parrilla. La carne tiene una textura más firme, similar a la del pez espada. Otro truco para evitar que el mahi mahi se deshaga en la parrilla es dejar la piel, ya que mantiene la carne unida. Por último, si su parrilla tiende a pegarse, asegúrese de engrasar el pescado o colocarlo sobre un trozo de papel de aluminio para evitar que se pegue.
¿Cómo sabes cuando mahi mahi hecho en la branquia?
Mahi Mahi se cocina relativamente rápido en la parrilla y solo necesita de 3 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor. Se hace cuando la carne se vuelve opaca y de color blanquecino. Será un poco escamoso. Asegúrate de no cocinar demasiado el mahi o se volverá duro y gomoso.
