Limon Lemonies – Al igual que los brownies de limón, ¡pero hecho con limón y chocolate blanco! Denso, masticable, no cakey y lleno de sabor a limón grande y audaz.
Receta fácil de brownie de limón
Si te gusta el limón, te encantarán estos bares. Están llenos de un intenso sabor a limón y no son para los débiles de corazón.
He visto recetas en Pinterest para barras similares que se llaman lemon blondies, lemon brownies o lemon lemonies. Mi versión rápida, fácil y sin mezclador tiene mucho sabor a limón y los limoneros parecen ser los más adecuados.
Si está buscando barras de limón tradicionales o un pastel de limón esponjoso, los limoneros no lo son. Son el equivalente de limón de los brownies húmedos y rellenos de azúcar con cero rastros de picadura. Son densamente hundidos con sutiles matices mantecosos como los rubios.
Después de verter el glaseado sobre las barras calientes justo cuando salen del horno, se instala, se filtra en los brownies y los hace aún más húmedos, más suaves y con más limón. Con cada bocado de un limón, quería otro. Es el tipo de comida que cuanto más tienes, más quieres. El elemento audazmente agrio pero dulce realmente me mantuvo volviendo a enderezar las filas.
Y la textura es exactamente lo que quiero en las barras. Denso, rico, húmedo, masticable y lo suficientemente grueso como para ser tan satisfactorio.
Entre mi enderezado de fila y el amor de mi familia por las cosas de limón, los limón desaparecieron rápidamente.
¿Qué hay en los brownies de limón?
Para hacer este postre de limón fácil, necesitarás:
- Chips de chocolate blanco
- Mantequilla sin sal
- Huevos
- Azúcar granulada
- Jugo de limon
- Harina para todo uso
- sal
- Azúcar de repostería
- Limón rallado
Cómo hacer brownies de limón
Para hacer los brownies de limón, primero debes derretir el chocolate blanco y la mantequilla en el microondas. Espere uno o dos minutos antes de agregar los huevos, luego agregue los huevos, el azúcar granulada y el jugo de limón, luego mezcle hasta que se combinen.
Agregue los ingredientes secos y luego conviértalos en una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas. Estos brownies de limón deben hornearse hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con unas pocas migajas húmedas, pero sin rebozar.
Una vez que los brownies de limón terminen de hornearse, déjelos a un lado y mezcle el glaseado de limón. Vierte el glaseado sobre los brownies. Luego deberá dejarlos enfriar en su encimera durante 2 a 3 horas antes de cortarlos y servirlos.
¿Puedo usar otro jugo de cítricos además del jugo de limón?
¡Si! De hecho, también he hecho estos brownies de limón como Orange Orangies. Es posible que también puedas hacer una versión lima, pero aún no la he probado.
¿Puedo duplicar esta receta?
Lo más probable es que pueda duplicar esta receta y hornear los brownies de limón en una sartén de 9 × 13 pulgadas. Sin embargo, es posible que necesite aumentar el tiempo de cocción.
Consejos para hacer brownies de limón
Los brownies de limón en sí no son súper limón, gracias al chocolate blanco derretido que se revuelve con la masa, pero el glaseado es bastante resbaladizo. Si desea reducir la intensidad general del limón del postre, reduzca a la mitad la receta del glaseado y rocíelo así, en lugar de inundar toda la superficie.
Pero con los postres de limón, generalmente prefiero el sabor a limón audaz, y nada es demasiado limón para mi hija. Recoge rodajas de limón con agua helada y se las come como si fueran rodajas de naranja. Pucker mucho.
Y no hace falta decir que debe usar jugo de limón recién exprimido para este postre de primavera. ¡Las cosas embotelladas no sostienen una vela para jugo directamente de un limón!
Rendimiento: 9
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 27 minutos
Tiempo de enfriamiento 3 horas
Tiempo Total 3 horas 42 minutos
Ingredientes
Para los bares
- 3/4 taza de chispas de chocolate blanco
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), derretida
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- pizca de sal, opcional y al gusto
Para el glaseado
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/3 taza de jugo de limón, o según sea necesario para la consistencia
- 1 cucharada de ralladura de limón, o al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Forre un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; dejar de lado.
- En un tazón grande apto para microondas, agregue el chocolate blanco, la mantequilla y caliente para que se derrita, aproximadamente 2 minutos a alta potencia. Deténgase para verificar y revuelva después de 1 minuto, y luego caliente en ráfagas de 20 segundos, deteniéndose para agitar después de cada ráfaga, hasta que la mezcla se pueda agitar suavemente. El chocolate blanco es muy propenso a quemarse y agarrotarse, así que vigílelo cuidadosamente y no lo sobrecaliente.
- Espere un momento antes de agregar los huevos para no mezclarlos. Agregue los huevos, el azúcar granulada, el jugo de limón y bata hasta que se combinen.
- Agregue la harina, la sal opcional y revuelva hasta que se combine; no mezclar demasiado
- Convierta la masa en una sartén preparada, alisando la parte superior ligeramente con una espátula.
- Hornee durante unos 27 a 28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con unas pocas migajas húmedas, pero sin masa; reservar y hacer el glaseado.
- En un tazón mediano, agregue 2 tazas de azúcar glas, 1/3 taza de jugo de limón y bata hasta que esté suave. Según sea necesario, agregue jugo de limón adicional (o azúcar) para alcanzar la consistencia de esmalte deseada. Usé un poco más de 1/3 taza de jugo de limón. El esmalte debe ser bastante delgado y fácilmente vertible.
- Vierta uniformemente el esmalte sobre las barras, alisándolo ligeramente con una espátula si es necesario, pero es probable que el esmalte simplemente se deslice en su lugar. Espolvorea uniformemente con ralladura de limón.
- Deje que las barras se enfríen en la sartén sin cubrir durante al menos 2 a 3 horas (o durante la noche y cubra con una hoja de papel de aluminio) antes de rebanar y servir para que el glaseado pueda formarse.
Para los bares:
Para el glaseado:
Notas
- Las barras se mantendrán herméticas a temperatura ambiente por hasta 1 semana, o en el congelador por hasta 6 meses.
Información nutricional:
Rendimiento:
9 9
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 433 Grasa total: 16 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 71 mg Sodio: 49 mg Carbohidratos: 69 g Fibra: 1 g Azúcar: 49 g Proteína: 5 g
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Originalmente publicado el 14 de junio de 2014 y publicado nuevamente el 28 de febrero de 2020 con texto actualizado.
