Lemon Pepper Basil Chicken and Pasta – ¡FÁCIL y listo en 15 minutos con pasta reconfortante, pollo jugoso, y hay mucho sabor a ZESTY del limón, la albahaca y las espinacas! ¡Un favorito de la familia que es perfecto para las noches ocupadas!
Cómo hacer limón, pimienta, albahaca, pollo y pasta
Esta receta es tan simple como la pasta hirviendo y mientras se cocina, en una sartén separada, agregue trozos pequeños de pechuga de pollo y condimente con pimienta de limón, ajo y jugo de limón antes de agregar espinacas frescas.
Combine la pasta cocida, el pollo, las espinacas, agregue albahaca fresca fragante y prepárese para servir.
Tan rápido, fácil, listo en minutos y lleno de robusto sabor a limón que complementa perfectamente la albahaca.
Ideas de servicio opcionales
Si eres un verdadero fanático del limón como mi hija, agrega un poco de ralladura de limón al final. Además de la pimienta de limón y el jugo de limón, esto realmente toma el sabor de limón por encima, pero lo recomiendo solo si estás De Verdad en cosas de limón.
Si quieres llevar esto a un reino cursi, agrega queso parmesano recién rallado al final. No lo hice, pero sé que tomaría esta receta de comida casera más ligera directamente en territorio de comida casera pura. Haz lo que prefiera tu cintura.
Este es un favorito familiar garantizado que es perfecto para las noches ocupadas. ¿Quién puede decir no a Al dente pasta, pollo jugoso y toda esa bondad de limón, pimienta y albahaca.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Ingredientes
- Rotini de 1 libra, cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete (se pueden sustituir conchas pequeñas, ruedas, corbatín, penne o pasta con forma pequeña)
- 1.25 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 a 2 cucharaditas de pimienta de limón, o al gusto
- 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 3 a 4 dientes de ajo, finamente picados o prensados
- 1/4 taza de jugo de limón
- 6 onzas de espinacas frescas
- 1/2 taza de albahaca fresca, picada o al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y volver a la olla grande.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande separada, agregue el pollo, rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazone uniformemente con pimienta de limón, sal y cocine durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Revuelva y voltee intermitentemente para garantizar una cocción uniforme.
- Agregue el ajo y cocine por un minuto, o hasta que esté fragante. Revuelva casi constantemente.
- Agregue el jugo de limón, la mitad de las espinacas, revuelva para combinar y cubra la sartén con una tapa durante aproximadamente 2 minutos para alentar a las espinacas a marchitarse.
- Agregue la mitad restante de las espinacas y revuelva para combinar hasta que se marchite.
- Agregue el pollo, las espinacas y todos los jugos de cocción a la olla con la pasta cocida, y revuelva para combinar.
- Agregue la albahaca, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y revuelva para combinar. Servir inmediatamente. La receta se mantendrá hermética en el refrigerador hasta por 5 días.
Notas
1. Opcionalmente, agregue aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de ralladura de limón para obtener un sabor extra de limón al final.
2. Opcionalmente, agregue aproximadamente 3/4 taza de queso parmesano recién rallado al final.
Información nutricional:
Rendimiento:
6 6
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 368 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 80 mg Sodio: 748 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteína: 35 g
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