En esta receta aprenderás a preparar: Los mejores helados de barbacoa
El cerdo desmenuzado, los frijoles horneados y la ensalada de col al estilo sureño se juntan en capas para hacer los mejores helados de barbacoa. ¿Suena un BBQ Sundae demasiado extraño? ¿Confías en mí? Por favor pruebalo. No hay NADA, ni comida de verano, ni barbacoa ni comida compartida favorita, literalmente, no hay otra comida de verano que me haga tan feliz como un BBQ Sundae.
Mientras mi esposo viajaba hace unos años, probó un sundae de barbacoa en un restaurante. Me describió la comida y ni siquiera podía imaginarla. Entonces, naturalmente, tuve que recrearlo lo antes posible para mí.
Una vez que envolví mi cerebro con todos los diferentes alimentos apilados en un plato o en un frasco, me di cuenta de que esto iba a ser increíble. ¿Puerco desmenuzado dulce y picante, los mejores frijoles horneados en olla de cocción lenta y ensalada de col estilo sureño? Esa combinación es ganadora en casi cualquier forma.
Déjame decirte que esta comida es espectacular. Suspiré después del primer bocado y no dejé de tomar bocados (¡mientras estaba de pie en el mostrador de la cocina!) hasta que el frasco estuvo vacío. Ni siquiera estoy bromeando. Me gustó tanto esta comida que la hice de nuevo la noche siguiente.
En los últimos años, los BBQ Sundaes se han convertido en un alimento básico de verano en nuestro plan de comidas. He construido estos helados con casi cada lote de carne de cerdo desmenuzada que he hecho desde que los probé por primera vez. Green Chile Pulled Pork, Carnitas de cocción lenta, el original Sweet and Tangy Pulled Pork, cerdo desmenuzado prefabricado comprado en la sección refrigerada de la tienda. Independientemente de cómo tengas en tus manos el cerdo desmenuzado, te recomiendo que hagas estos helados.
Toda mi familia (y cada amigo que hemos presentado a esta combinación) adora esta comida. Por lo general, apilo los sundaes en platos de papel para una cena súper fácil, pero emociona a mis hijos cada vez que sirvo los sundaes en tarros de cristal. Los alimentos bonitos siempre saben mejor, ¿verdad?
Consejo de cocina: uso este cuchillo, este tazón y esta espátula para hacer esta receta.
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Porciones: 6 porciones
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En el plato de su elección, coloque en capas los frijoles, luego la carne de cerdo, rocíe con salsa barbacoa y luego cubra con ensalada de col. ¡Sirve con un tenedor y disfruta!
Hago estos helados usando las recetas a las que he vinculado en la receta a continuación. Puede usar sus recetas favoritas de cerdo desmenuzado, frijoles horneados, ensalada de col y salsa de barbacoa o usar versiones compradas en la tienda si está buscando una comida rápida. Los sundaes se pueden colocar en capas en tarros de albañil o tazas de sundae, en tazones o apilados en platos de papel. Independientemente de cómo hagas estos sundaes de barbacoa, son deliciosos.
{publicado originalmente el 19/07/14; fotos y notas de recetas actualizadas el 18/06/18}
Aquí hay algunas recetas de ensaladas de verano que le gustaría servir con los Sundaes de barbacoa:
Ensalada fácil de macarrones de Center Cut Cook
Ensalada de frijoles negros y maíz de verano de Aggie’s Kitchen
Ensalada cremosa de pasta de verano de Barefeet In The Kitchen
Ensalada de brócoli de Shugary Sweets
Ensalada De Tomate Y Hierbas De Taste and Tell
Ensalada de verduras con col rizada dulce de Barefeet In The Kitchen
Ensalada fácil de guisantes y tocino de Foodie with Family
