Los mejores macarrones con queso de coliflor cetogénicos

Macarrones con queso keto de coliflor es la comida reconfortante perfecta. Cálidos, cremosos y cubiertos de queso, usted y su familia ni siquiera extrañarán los fideos.

Macarrones con Queso y Coliflor Keto

Los macarrones con queso de coliflor cetogénicos tienen toda la bondad cremosa y reconfortante que esperarías de la receta tradicional, menos los carbohidratos.

Y como no escatima en queso en ceto, realmente no extrañará ninguno de los sabores que le encantan en los macarrones con queso. Como beneficio adicional, el queso actúa como una bomba de grasa, lo que te dará mucha energía y te llenará.

¿Puedes comer coliflor con la dieta cetogénica?

¡Sí! La coliflor es un alimento seguro para comer en la dieta ceto porque es alta en fibra y baja en carbohidratos netos. Obtienes un total de 5.3 gramos de carbohidratos en una taza de coliflor o 3.2 gramos de carbohidratos netos.

Es por eso que verás muchas recetas cetogénicas, como mi receta de pimiento relleno cetogénico , use arroz de coliflor en lugar de arroz blanco o integral. También puede ver recetas de pasta, como esta, reemplazar los fideos con coliflor.

Como prevenir los macarrones con queso de coliflor aguados

Los macarrones con queso de coliflor aguados son bastante poco apetitosos, pero afortunadamente, hay algunos pasos que puede tomar para evitar que se vuelvan demasiado aguados.

Primero, escurre completamente los floretes de coliflor después de hervirlos. Una vez que estén completamente escurridos, déjelos reposar en una bandeja para hornear forrada con algunas toallas de papel.

Las toallas de papel absorberán el exceso de humedad.

Además, asegúrese de permitir que la coliflor se enfríe completamente antes de agregar el queso. A medida que la coliflor se cocina, desprende humedad, lo que puede diluir el queso si no está completamente cocido antes de agregarlo.

Cómo hacer Keto Mac and Cheese

  1. En una olla grande, hervir y escurrir los floretes de coliflor.
  2. A continuación, haga la salsa de queso. En la misma olla, agregue mitad y mitad, queso crema, queso cheddar rallado, Colby jack rallado y condimentos. Mezclar hasta que los quesos estén completamente derretidos.
  3. Agregue la coliflor a la salsa de queso y mezcle para que la coliflor esté cubierta uniformemente.
  4. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9×13 y cubra con queso rallado. Hornee a 350 grados durante 30 minutos.
  5. Una vez que los macarrones con queso estén horneados, cubra con tocino picado y ¡disfrútelo!

Que servir con Keto Mac and Cheese

Los macarrones con queso cetogénicos pueden ser su propia comida, o puede servirlos junto con sus platos favoritos.

Un maridaje que les encantará a los niños es servirlo con este Pastel de carne ceto de estilo sureño clásico. Esta combinación de alimentos reconfortantes es difícil de superar.

Los macarrones con queso también combinan bien con casi cualquier cena de pollo que desee servir. Me encanta junto a mi Crujiente Alitas De Pollo Frito Al Horno, Baquetas al horno, y Muslos de pollo al horno.

Almacenamiento de sobras

Es fácil almacenar las sobras. Para almacenarlos, puede guardarlos en la fuente para hornear y envolverlos bien con papel de aluminio o transferir los macarrones con queso enfriados a un recipiente hermético si lo prefiere. Una vez envuelto, puede guardarlo de manera segura en el refrigerador hasta por 3 días.

Puede recalentar porciones individuales en el microondas o colocar la fuente para hornear nuevamente en el horno y calentar a 350 hasta que se caliente por completo.

No debes congelar los macarrones con queso de coliflor, ya que estarán aguados cuando se recalienten.

Más ideas de guarniciones cetogénicas

Si está buscando completar su comida, aún más, debe asegurarse de revisar estos otros lados aptos para ceto:

Producir:
8 porciones


Tiempo de preparación:
:

10 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Macarrones con queso de coliflor keto cubiertos con tocino crujiente. ¡Comida reconfortante baja en carbohidratos en su máxima expresión!

Ingredientes

Para los macarrones con queso

  • 7-8 tazas de floretes de coliflor (usé 1 1/2 cabezas de coliflor).

  • 3/4 taza mitad y mitad

  • 3 onzas de queso crema

  • 1 taza de queso cheddar rallado

  • 1 taza de queso Colby jack rallado

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Para la cobertura

  • 1 1/4 taza de queso Colby jack rallado

  • 3-4 rebanadas de tocino, cocido y picado (opcional)

  • perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 350 grados y prepare una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol.
    2. Llene una olla grande con 1 pulgada de agua y deje hervir. Agregue los floretes de coliflor a la olla y déjelos cocinar durante 5 minutos.
    3. Escurre la coliflor y reserva.
    4. Reduzca el fuego de la estufa a medio. En la misma olla agregue la mitad y la mitad, el queso crema, 1 taza de queso cheddar y 1 taza de queso Colby jack rallado.
    5. Espolvoree la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Revuelva la mezcla de queso hasta que todo el queso se derrita por completo.
    6. Vuelva a colocar la coliflor en la olla con el queso y revuelva para que la coliflor quede cubierta uniformemente con la mezcla de queso.
    7. Transfiera a una fuente para hornear preparada de 9×13 y cubra uniformemente con el queso restante.
    8. Hornee la cazuela sin tapar en el horno a 350 grados durante 30 minutos.
    9. Opcional: Mientras se hornea la cazuela, fríe de 3 a 4 rebanadas de tocino. Una vez que los macarrones con queso estén horneados, pique el tocino y espolvoree sobre los macarrones con queso.
    10. Deje que los macarrones con queso se asienten durante 5 minutos y luego sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!

    Notas

    • Opcional: ¡Decore con un poco de perejil fresco para una buena exhibición en su próxima reunión familiar!
    • Use trozos de tocino preparados en lugar de tocino para ahorrar tiempo.
    Información nutricional:

    Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1

    Cantidad por porcion:

    Calorías: 282 Grasas totales: 22 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 66 mg Sodio: 547 mg Carbohidratos: 6 g Carbohidratos netos: 4 g Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Proteína: 15 g

    Toda la información y los cálculos nutricionales se proporcionan como cortesía. Los valores nutricionales son solo estimaciones. Pueden ocurrir variaciones debido a la selección de productos y marcas. No debe confiar en esta información como consejo médico.

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    A Kay le apasiona llevar un estilo de vida saludable y bajo en carbohidratos. ¡Le encantan los alimentos reconfortantes bajos en carbohidratos que también son aptos para toda la familia!

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