Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Los mejores rollos de cena

Rollos de cena caseros suaves y esponjosos. Son mantecosas, escamosas y perfectamente doradas por fuera. ¡Son el rollo perfecto para servir junto con sus comidas de vacaciones, sopas o cenas favoritas!

"Los"Los

Rollos de cena fáciles

Estos panecillos son perfectamente hojaldrados, mantecosos y suaves. ¡Me recuerdan los panecillos de Rhodes que crecí comiendo! Van perfectamente con sopas, ensaladas, cenas o para servir durante las vacaciones. ¡La parte más difícil de esta receta es esperar a que la masa suba!

Esta receta hace 15 panecillos. Perfecto para una multitud! Lo mejor de todo es que solo necesitas 7 ingredientes para hacer estos esponjosos panecillos. ¡Esta es realmente la mejor receta de panecillos! Esto es lo que necesitará:

Ingredientes

  • Leche: Yo uso el 2% porque siempre tenemos eso a mano. La leche entera también podría usarse.
  • Levadura: Siempre uso levadura instantánea, sin embargo, se puede usar levadura activa. El tiempo de aumento aumentará en unos 30 minutos.
  • Miel: Me encanta el sabor de la miel en estos panecillos. Si no tiene miel, puede sustituir el azúcar granulada.
  • Huevo: Se utiliza para estructurar el pan y ayudarlo a subir.
  • Mantequilla: Agrega sabor y hace que los rollos sean suaves y esponjosos.
  • Sal: Ayuda a estructurar el pan y agrega sabor.
  • Harina: Utilizo harina para todo uso en esta receta, sin embargo, se puede usar harina de pan o harina de trigo integral.
  • Opcional: Me gusta lavar los huevos (1 huevo batido con 1 cucharada de agua). También puedes hacer mantequilla derretida cepillada encima también.

"Rollos"Rollos

Cómo hacer rollos de cena

  • Hacer masa: Agregue la leche y la levadura a una batidora de pie y revuelva para combinar. Dejar reposar por 5 minutos. Agregue la miel, el huevo, la mantequilla, la sal y 1 taza de harina. Batir hasta combinar y luego raspar los lados del tazón. Agregue la harina restante y batir durante 2-3 minutos o hasta que la masa se combine y forme una bola. Si la masa todavía se ve pegajosa y no se está formando una bola, agregue más harina. (Comienzo con 3 tazas y trabajo hasta 3 1/2 si es necesario)
  • Rise (primera vez): Trabajando con las manos enharinadas, tome una bola de masa y transfiérala a un recipiente grande rociado con aceite en aerosol o aceite antiadherente. Gire la bola de masa para cubrir el aceite. Cubra con una toalla y coloque en un área tibia para duplicar su tamaño durante aproximadamente 90 minutos.
  • Divide y forma en rollos: Engrase una sartén de 9 x 13 con spray antiadherente para cocinar, reserve. Una vez que la masa se haya doblado, golpéala hacia abajo y forma 15 bolas.
  • Subida (2ª vez): Coloque las bolas de masa en el molde para hornear preparado y cubra para que se levante durante otra hora.
  • Hornear: En un horno de 350 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
  • Servir: ¡Los rollos se sirven mejor cepillados con mantequilla extra encima!
  • Tienda: En un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.

Variaciones

  • Rollos de hierbas: Agregue 2 cucharadas de tomillo fresco, 2 cucharaditas de tomillo seco, romero o albahaca.
  • Ajo: Agregue ajo fresco o en polvo.
  • Queso: ¡El cheddar picado desmenuzado sería increíble mezclado y picado encima!

Consejos

  • Si no tiene una batidora de pie, ¡aún puede hacer estos rollos! Simplemente amase la masa con la mano hasta que ya no esté pegajosa y la masa se una.
  • Para hacer estos panecillos de levadura del mismo tamaño, me gusta extender mi masa en un rectángulo y cortarla en 15 pedazos. Otra forma de obtener rollos del mismo tamaño es medir la masa en una balanza de cocina y dividir el número de rollos que desea hacer. ¡Esto le dará cuántas onzas debe tener cada rollo!

¿Se pueden hacer estos panecillos con anticipación?

¡Si! Puede seguir las instrucciones hasta el segundo ascenso. Luego coloque los rollos sin hornear cubiertos en la nevera durante la noche. Permita que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta y hornee según las indicaciones. ¡También puede congelar estos rollos sin hornear por hasta un mes!

"Easy"Easy

Qué servir con esta receta de rollo de cena

Panecillos

Rollos de cena caseros suaves y esponjosos. Son mantecosas, escamosas y perfectamente doradas por fuera. ¡Son el rollo perfecto para servir junto con sus comidas de vacaciones, sopas o cenas favoritas!

  • 1 taza de leche (usé 2%) calentada a 115 F
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 3-3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo batido más 1 cucharada de agua para un lavado de huevo opcional
  1. Agregue la leche y la levadura a una batidora de pie y revuelva para combinar. Dejar reposar por 5 minutos.

  2. Agregue la miel, el huevo, la mantequilla, la sal y 1 taza de harina. Batir hasta combinar y luego raspar los lados del tazón.

  3. Agregue la harina restante y batir durante 2-3 minutos o hasta que la masa se combine y forme una bola. Si la masa todavía se ve pegajosa y no se está formando una bola, agregue más harina. (Comienzo con 3 tazas y trabajo hasta 3 1/2 si es necesario)

  4. Trabajando con las manos enharinadas, tome una bola de masa y transfiérala a un recipiente grande rociado con aceite en aerosol o aceite antiadherente. Gire la bola de masa para cubrir el aceite. Cubra con una toalla y coloque en un área tibia para duplicar su tamaño durante aproximadamente 90 minutos.

  5. Engrase una sartén de 9 x 13 con spray antiadherente para cocinar, reserve.

  6. Una vez que la masa se haya doblado, golpéala hacia abajo y forma 15 bolas.

  7. Coloque las bolas de masa en el molde para hornear preparado y cubra para que se levante durante otra hora.

  8. Cuando esté listo para hornear precalentar el horno a 350 grados.

  9. Haga un lavado de huevo batiendo el huevo y el agua en un tazón pequeño. Cepille encima de cada rollo.

  10. Coloque en el horno y hornee por 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Si las partes superiores se están volviendo demasiado marrones, simplemente cubra con papel aluminio o baje la rejilla del horno hasta el fondo.

  11. ¡Sirva los rollos calientes con mantequilla derretida cepillada encima si lo desea!

Categorías