Los mejores rollos de papa (¡suaves y esponjosos!)

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Estos rollos de papa son ligeros, esponjosos y absolutamente deliciosos. Hacen los bollos perfectos para la cena y son excelentes para sándwiches y también para mojar en sopa.

Complete la comida con cordero asado, puré de papas y un poco de relleno.

Bollos de patata

Los bollos de cena no se vuelven más ligeros o esponjosos que estos bollos de papa. Están hechos con puré de papas en la masa, lo que los mantiene increíblemente suaves. Probablemente haya probado los rollos de papa de su supermercado o panadería local para que sepa lo buenos que pueden ser. Pero casero es mucho mejor. Y cuando los sirves todavía ligeramente tibios del horno y untados con mantequilla con sal son pequeños bocados del cielo.

¿Cómo hacer esta receta de rollo de papa?

Los rollos de papa son pan de levadura, lo que significa que se necesitan un poco de tiempo para hacerlos, ya que es necesario dejarlos crecer. Pero no te preocupes, son muy fáciles de hacer. Así es como lo haces:

  1. Haga puré de papas con mucha mantequilla y leche. ¡Fácil!
  2. Mezcle un poco de azúcar con un poco del agua de cocción de la papa (o agua tibia) y luego agregue la levadura. Después de unos minutos, comenzará a burbujear, lo que significa que está listo para usar.
  3. Ahora agregue el puré de papas, los huevos, la harina y la sal a la levadura y mezcle hasta que se forme una masa. Ahora déjelo reposar durante una hora.
  4. ¡Es hora de hacer los bollos! Divida la masa en bollos y colóquelos en una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Déjalos reposar durante una hora más.
  5. Todo lo que tienes que hacer ahora es meterlos en tu horno.

Hacer bollos de papa toma un poco de tiempo, pero es realmente fácil. (Las instrucciones completas de la receta se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación).

¿Puedo usar puré de papas sobrante para hacer esta receta?

¡Sí! El puré de papas sobrante funciona bien, sin embargo, deberá ajustar la cantidad de harina que usa. Comience agregando 2 cucharadas de harina extra a la vez hasta que la masa se una y ya no esté pegajosa.

Consejo profesional

Deje que el puré de papas sobrante alcance la temperatura ambiente o caliéntelo un poco en el microondas antes de usarlo en esta receta.

¿Cuánto duran los rollos de papa?

Los rollos de papa durarán hasta 7 días. Pero encontramos que es mejor comerlos dentro de 4-5 días.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar estos bollos?

Para almacenar rollos de papa, colóquelos en un recipiente sellable y guárdelos en su mostrador.

Variaciones del rollo de papa

  • Caseoso: agregue ½ taza de queso cheddar o parmesano rallado.
  • Su cama: agregue 2 cucharaditas de condimento italiano.
  • Dulce: Agregue ⅓ de taza de azúcar.
  • Bollos: forme bollos del tamaño de una hamburguesa y hornéelos en una bandeja.

Cómo servir rollos de papa

Estos rollos son imprescindibles con cualquier gran comida festiva. ¡Los serviremos junto con un clásico jamón glaseado con miel en Pascua! Pero son igualmente bienvenidos en una cena de carne asada los domingos o con pollo asado al ajo con verduras.

Pero no se detiene ahí. Los rollos de papa hacen sándwiches increíbles. Rellénelos con las sobras de pavo con hierbas de mantequilla o sus carnes frías favoritas. O prueba rellenarlos con la mejor ensalada de huevo. O unta un bollo con mantequilla y sumérgelo en tu sopa favorita.

Con tantas formas deliciosas de comer panecillos de papa, ¡no durarán mucho!

Recetas de pan populares

Rollos de papa

Tiempo de preparación 30 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo de subida 2 horas

Tiempo total 3 horas

Porciones 16 rollos


Estos rollos de papa son ligeros, esponjosos y absolutamente deliciosos. Hacen los bollos perfectos para la cena y son excelentes para sándwiches y también para mojar en sopa.



  • 1 (15 onzas) de papa Russet, pelada y cortada en cuartos

  • ¼ taza de mantequilla ablandada

  • ¼ taza de leche

  • 1/2 taza de agua de cocción de papa

  • 1 cucharada de azucar

  • 2 ½ cucharaditas de levadura seca activa

  • 2 huevos grandes

  • 4 ½ tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de sal

Mantequilla de miel opcional

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharadita de sal marina en escamas


  1. Pon la papa Russet en cuartos en una olla y cúbrela con agua. Lleve la olla a ebullición a fuego alto y continúe hirviendo hasta que la papa esté suave, aproximadamente 10 minutos. Reserve ½ taza del agua de cocción y luego escurra las papas.

  2. Agregue la mantequilla y la leche a las papas y tritúrelas bien.

  3. Ponga el agua de papa en el recipiente de su batidora de pie o en un recipiente grande y agregue el azúcar. Deje que el agua se enfríe hasta que esté tibia y luego agregue la levadura seca activa. Deja que la levadura florezca durante 5 minutos.

  4. Agregue el puré de papas y los huevos al bol y mezcle con un gancho para masa o una cuchara de madera.

  5. Agregue la harina y la sal y continúe mezclando en su batidora de pie durante 2-3 minutos, o hasta que la masa se una en una bola. Si vas a mezclar la masa a mano, colócala sobre la encimera y amasa durante 5 minutos.

  6. Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cubra bien. Coloque el tazón en un lugar tibio (no caliente) durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Hornee mientras separa los bollos de papa

  1. Divide la masa en 15 bolas. Coloque cada bola con la costura hacia abajo en una fuente para hornear ligeramente engrasada. Estarán bastante juntos. Cubra la fuente para hornear y deje que los bollos se levanten durante 45 minutos.

  2. Precalienta tu horno a 350 grados. Hornee los bollos durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y alcancen una temperatura interna de 200 grados Fahrenheit.

  3. Deje enfriar los bollos antes de sacarlos de la fuente para hornear.

Hornee como bollos de papa individuales

  1. Divide la masa en 16 bolas. Coloque cada bola con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, espaciada a 2 pulgadas de distancia. Hornee los bollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y alcancen una temperatura interna de 200 grados Fahrenheit.

  2. Déjalos enfriar un poco antes de servir.

Bollos De Mantequilla De Miel

  1. Derrita la mantequilla y la miel en un tazón pequeño. Una vez que los bollos se hayan enfriado, cepille la parte superior de los bollos con la mantequilla de miel y luego espolvoree con un poco de sal marina en escamas.


Sirve: 16

Calorías184kcal (9%) Carbohidratos30g (10%) Proteínas5g (10%) Grasas5g (8%) Grasas saturadas3g (15%) Grasas trans1gColesterol33mg (11%) Sodio189mg (8%) Potasio71mg (2%) Fibra1g (4%) Azúcar2g (2) %) Vitamina A150 UI (3%) Vitamina C1 mg (1%) Calcio 15 mg (2%) Hierro 2 mg (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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